敬请期待!2024年内蒙古自治区中式面点师职工职业技能比赛即将开赛!!
比赛工种中式面点师(A类赛)比赛内容1.个人赛项理论基础知识实际操作比赛(1)规定面点:鲜肉中包制作(2)自定品种:创意酥点制作2.创新团体赛项每个参赛队充分利用现场提供的设备设施,自由发挥创意,制作一款具有鲜明地域特色的面食、小吃或者点心,旨在充分展现内蒙古不同地域面食的独特风味和精湛技艺。参赛人...
甜品爱好者,这些“国潮风”中式点心能满足你的味蕾!
说到国风点心,长三角地区种类繁多。条头糕、鸡头米、西湖藕粉、徽墨酥……都具有丰富的口感和独特的风味。真的无法抵挡TA们的诱惑!一起来看看这些“国潮风”中式点心吧!崇明糕是崇明最具特色的糕点之一,有松糕和硬糕两种。主要由精选的糯米和粳米按一定比例糅合,并加糖、赤豆、枣子、蜜饯、松子、瓜子、红绿果脯丝...
平性茶叶有哪些品种名称,探究平性茶叶的品种名称大全
乌龙茶***过程介于绿茶和红茶之间,具有独特的产地花果香气和甜口感;黑茶是一种经过较长时间的类的后发酵处理的扁平茶叶,具有醇厚、柔顺的种类口感。不同品种的茶树平性茶叶有不同的什么特点和功效,适合不同的扁形人群和场合。消费者在选择平性茶叶时,可以根据自己的所以口感偏好和需求进行选择,以获得更好的陈...
...美食老字号系列报道】传承近百年,老街旁有家“非遗”手工糕点店
“凤鸣点心”凭借着经典口味、诚信经营,回头客不断,1947年便在道里地段街开了“凤鸣糕点糖果总店”。1956年,经过公私合营改革,哈尔滨凤鸣糖果糕点厂成立,几年后更名为哈尔滨胜利糕点厂。点心色香味俱佳,且经营理念注重以信悦民、以信取民,几十年间,“胜利糕点”规模不断扩大,品牌知名度越来越高。1966年到1986...
中式糕点牌子有哪些?中式糕点Top5牌子推荐
沈大成桂花糕,一款传统糕点,呈现重阳节的浓厚传统风情。手工制作,每一份点心都凝聚着师傅的心血和技艺。精选上等的糯米,搭配独特的桂花香气,口感软糯香甜,令人回味无穷。礼盒包装精美,透露着中华的文化底蕴。桂花糕成为重阳节送礼佳品,不仅能够表达关怀之意,也是一个食用美食,享受美好时刻的选择。#稻香村中式...
别真把“稻香村”当成主食厨房啦,正主表示很冤枉
苏州稻香村面向全国经营,南北通吃,老少皆宜,其以苏式特色和口味为基础,传承中国传统工艺,还融汇了各地的特色,可以说是中式糕点的集大成者(www.e993.com)2024年9月15日。而北京稻香村则深耕北京地区,口味更以北京人或周边受众口味为主,除了糕点还兼营卤味、熟食等,定位更像杂食店。部分网友评论北京稻香村...
中餐做不好标准化?贾国龙中国堡变脸
新中式烘焙代表虎头局、墨茉点心局完全失去了声量;和府捞面、陈香贵、五爷拌面这些红极一时的新中式面馆集体扑街,或发展速度放缓,或直接退场出局。这也是所有用“新中式”思维包装自身的品牌的共同痛点,初期靠着融资烧钱换市场,将自身品牌定位高端,表象特征是新潮,但实际上产品溢价高,消费者在尝鲜之后就不再买单...
景山公园牡丹文化节上演,这些牡丹花首次亮相
除了春日花海,牡丹文化节期间,市民游客还可以来景山品美食、买文创。公园东门、南门广场增加了文创市集,多款牡丹元素文创产品和众多非物质文化遗产商品集中亮相。来自全国各地的特色美食则齐聚西区内的美食市集,无论是中式点心,还是天水麻辣烫、眉州小吃等,都能在这里找到。游园提示:1.牡丹文化节期间,全价票10元/...
(神州写真)传统糕点牵手新国潮 老字号焕新走俏
中新社长沙2月6日电(记者唐小晴)传统中式糕点开始向年轻消费群体靠拢。连日来,记者走访长沙各大商圈发现,凭借中点西做、健康配方、国潮包装设计、口味年轻化和高颜值,焕新的传统中式糕点吸引许多年轻人买单。黄油黑芝麻薄脆、牛乳提子麻薯、花心蝴蝶酥、招牌鲜芋奶贝……新中式烘焙品牌墨茉点心局中点西做,打破了...
南侨食品2023年年度董事会经营评述
公司从英国进口的米勒稀奶油系列口感细腻、乳香醇厚、定位高端,广泛应用于五星级酒店、高端烘焙店、网络蛋糕、私房烘焙等高端客户,也得到新中式点心、茶饮等客户的青睐。其中蓝米勒更是国内目前最受欢迎的进口稀奶油品牌之一。(2)加得兰黄油、富比威黄油、米勒黄油:近年来黄油在国内餐饮和烘焙领域需求量逐渐增加,但由于...