花椒产业研究:小品种有大市场

4)甘肃:是我国主要的红花椒产区,其中大红袍(伏椒)是全国知名的花椒品种,栽培品种主要有5个,六月椒、八月椒,武都大红袍,刺椒,秦安一号等。整体栽培面积350万亩左右。5)陕西:主要分为宝鸡的伏椒产区和韩城大红袍花椒品种产品。韩城市花椒种植面积始终稳定在55万亩,4000万株左右,2022年全市花椒产量3500万公斤,主...

焦点访谈丨牢牢把握住农业“中国芯” 看今日好“丰”景

近年来，在我们的日常食谱中，牛肉菜品越来越多，牛排等西式餐饮也得到一些人的青睐。但是，我们吃到的牛肉，大部分都是引进国外肉牛品种后培育的。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家李俊雅：“核心种源依然依靠进口，存在很多问题，一是我们自身的供种问题，在特殊时期，如果...

肉牛产业现状曝光,第三十九届山东畜牧业博览会带你深入了解

1、品种落后而单一。目前，国内的肉牛品种主要以西门塔尔杂交牛为主，其占比高达我国肉牛总量的97%以上。这种单一品种占比过大的局面，限制了产业的多元化发展。相反，品质优秀的安格斯牛仅占0.2%，提升空间巨大。西杂牛的肉质较硬，瘦肉和肥肉分离明显，仅适合炖煮，通常需要一个多小时才能煮至软烂，这在一定...

农业行业要闻回顾:11部门发文推动农业生产各环节数字化转型

6、瑞士初创公司Planted推出同类首个发酵植物牛排瑞士植物肉初创公司Planted在瑞士肯普塔尔的制造工厂投资了数百万美元用于增强其发酵能力,同时创造了30个新的就业机会,以提高其最新产品植物菲力牛排的产量。Planted是生产“全切”肉类替代品的几家公司之一,该公司正在部署“专有固态发酵工艺”来生产牛排,发言人表示:“我...

小伙尝了一口牛排,就说出牛的品种,吃的什么吃饲料,不愧是大厨

小伙尝了一口牛排,就说出牛的品种,吃的什么吃饲料,不愧是大厨_新浪网

牛排选原切还是调理?我们测了23款牛排发现……|申评测

1、原切牛排蛋白质含量要高于调理牛排测试发现,原切牛排蛋白质含量在16.7-22.9g/100g之间,平均含量约为20g/100g,不同牛种、不同部位含量差异不大,均富含蛋白质;调理牛排蛋白质含量在9.42-13.9g/100g之间,平均含量约为12.1g/100g,大致为原切牛排的60%(www.e993.com)2024年11月2日。

??“牛排自由”还有多远?

2022年5月19日,美食类网红主播“小贝饿了”在直播带货时,在产品外包装正面印有“静腌牛排”“速冻生制调制肉制品”字样的情况下,先后19次将温州市顶诺食品有限公司生产的“顶诺静腌牛排”宣传为“原切牛排”,引发消费者和网络热议。对此,“小贝饿了”之后发布声明称,带货产品没有质量问题,将“原切静腌牛排”说...

在中国人的餐桌上实现“牛排自由”为何这么难?

2022年5月19日,美食类网红主播“小贝饿了”在直播带货时,在产品外包装正面印有“静腌牛排”“速冻生制调制肉制品”字样的情况下,先后19次将温州市顶诺食品有限公司生产的“顶诺静腌牛排”宣传为“原切牛排”,引发消费者和网络热议。对此,“小贝饿了”之后发布声明称,带货产品没有质量问题,将“原切静腌牛排”说...

希腊的菠萝汁、波兰的身体乳霜、塞尔维亚的牛排……华润万家10家...

据悉,华润万家10家门店此次展售来自中东欧12国的120余款商品,在这里消费者可以遇见希腊纯正美味的米修斯菠萝汁、齐普罗蒸馏酒,阿尔巴尼亚原汁原味的嗡福记黑啤,波兰的珐埃莉山羊奶系列身体护理乳霜,还可以品赏到来自肉食天堂塞尔维亚的爆汁牛排、罗马尼亚开心系列糖果等。波兰牛奶的奶味厚重、口感醇厚,近年来受到国内消费...

腌制牛排和原切牛排

牛排对于我们现在的生活来说已经不再陌生,我相信大多数人都吃过牛排,而现在牛排的样式及品种也是各式各样,比如西冷牛排、肉眼牛排、上脑牛排、儿童牛排,黑胡椒牛排等等,牛排的命名上就各式各样。据市场调查报告显示,多数家庭还是比较喜欢腌制牛排,而且市场上所销售的也以腌制牛排为主。因为腌制牛排吃起来味道比较好,...