“虽然它有毒,但很鲜美”论云南人对野生菌能有多执着

2024年10月12日 - 环球网

最好吃的应该是牛肝菌,虽然它有毒,但只要做好,味道还是很鲜美的。据记者了解,今年的野生菌上市比往年推迟了20天左右,但产量不少,目前市场中最常见的是青头菌、鸡枞菌、干巴菌、松茸和见手青等各类牛肝菌。专家表示,食用野生菌一旦中毒,轻则恶心、呕吐、乏力,重则出现幻觉,最严重的甚至可在食用后数小时内引发多...

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又到了一年一度野生菌大量采摘上市的季节,警惕!这些野生菌有毒

2024年9月30日 - 环球网

菌盖斗笠形,表面具有辐射状纤维条纹,菌褶茶褐色或粉色的野生菌属于丝盖伞类或粉褶菌类毒菌,易与丝灰口蘑(俗称灰灰菌)和幼小灰鸡枞菌相混淆,误食后发生神经型、胃肠炎型等中毒症状,危害健康。警示8鼻闻有刺鼻异味的、恶臭的、鱼腥味、辛辣等不悦气味的;或咀嚼有苦味的、辛酸或辣味的、肥皂味、柴油及油漆味等...

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野生菌类进入生长旺盛期谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

2024年9月30日 - 环球网

毒蝇伞很漂亮,鲜红色菌盖点缀着白色鳞片的形象构成了“我有毒,别吃我”的警戒色,不少蘑菇艺术品都是以它为原型创作的,它的确有毒。但也有一些可食蘑菇种类是美貌与安全并重的,同样来自鹅膏属的橙盖鹅膏,具有鲜橙黄色的菌盖和菌柄,未完全张开时包裹在白色的菌托里,有“鸡蛋菌”的别称,是夏天游历川藏地区不可不...

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注意!野生菌类种类多,小心有毒莫食用

2024年7月17日 - 光明网

而在草地上这个圆圆的蘑菇叫做凸口蘑,刚生长的时候是白色的,在逐渐成熟的过程中会变黑,最后桂爆裂,有孢子喷发出来。每年5月到9月,是野生菌中毒高峰期,尤其在每年的7月份,是收治野生菌中毒重症患者最多的一个月份。潮汕地区有着丰富的野生菌资源,像鸡枞菌、谷熟菌等,都比较常见,不过,这些野生菌在采集和食用时,...

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勿食!这些野生菌可能有毒

2024年6月28日 - 百家号

湖北省野生蘑菇种类多，分布广，野生蘑菇有的营养丰富，是不少人心中的美味；有的却含有毒素，是极毒的杀人高手。如毒蝇鹅膏菌中含有的鹅膏毒肽，其毒性比氰化物毒性大数十倍，50g毒蝇鹅膏菌的毒素含量足以毒死一个成年人。一种毒蘑菇可能含有多种毒素，而一种毒素又可能存在于多种毒蘑菇中。如何识别毒蘑菇？6月...

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野生菌博物馆:专业科普菌菇知识教你鉴别有毒野生菌

2024年5月18日 - 腾讯网

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-0c8a33dd19dd2adf8a6fcb6bf0c24f09野生菌博物馆:专业科普菌菇知识教你鉴别有毒野生菌2024-05-1810:24发布于北京|376观看3评论收藏分享手机看央视网粉丝443.2万|关注0+关注...

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【健康西双版纳】慎食野生菌不做“菇”勇者

2024年7月24日 - 澎湃新闻

西双版纳州疾病预防控制中心公共卫生科科长主管医师杨万龙介绍,一些毒蘑菇外型近似于无毒蘑菇,群众因缺乏识别经验,常把有毒的误认为无毒的野生菌采食,引起中毒。食用野生菌要煮熟,如果没有煮熟,蘑菇内有毒物质没有被破坏,食用了就会引起中毒。野生菌的毒素成分各异,中毒后出现的症状也不相同。常见的可分为胃肠炎型...

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【关注】关于野生菌,你先把这篇看完→

2024年6月12日 - 澎湃新闻

以预防野生菌中毒发生详情如下云南是全球野生菌品种和数量较多地区,世界已知野生食用菌2500余种,云南有900余种,约占全球种类的36%,占全国种类的90%;全国已知有毒野生菌500余种,云南有200余种,其中20余种剧毒。野生食用菌已成为云南省特色美食的一块金字招牌,但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之间形态相似,肉眼辨...

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齐齐哈尔市市场监管局发布食品经营环节野生菌安全提示

2024年9月4日 - 中国食品安全网

中国食品安全网讯近期,降雨增多,野生菌进入生长旺盛期。我国野生菌种类繁多,其中存在多种有毒品种,误采误食有毒菌导致的中毒事故时有发生。为预防和减少食用野生菌中毒事件的发生,齐齐哈尔市市场监督管理局提示全市市场监管系统、食品经营单位和广大人民群众,加强食品经营环节野生菌监管,防范误食有毒野生菌风险,维护人民...

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巾帼科普 | 食用野生菌中毒防控知识要点