八道民间湘菜特色菜品,一道进入国宴菜谱,两道北方人难接受

8/8岳阳姜辣蛇,姜辣蛇是湖南岳阳的特色菜品。姜辣蛇主要是以乌梢蛇,配以大量老姜大火烹制,口感非常鲜美,姜汁味浓,香辣爽口,营养全面,适合了湖南气候比较潮湿的特征,不过很多北方人还是很难接受的。

北方人从小就爱,南方人一口真香!绿叶菜的“营养顶流”,酸酸甜甜真...

绿叶菜的“营养顶流”,酸酸甜甜真要命!??甜菜,是北方菜场十分常见的蔬菜,但是在南方却很少出现。但它酸甜的口感也能让南方人一口爱上!甜菜的营养价值非常高,根和叶都能吃,100g(生重)的甜菜叶可以满足一般成年人一整天的钾和镁推荐摄入量。钙含量也十分可观,是名副其实的“营养顶流”。食谱作者@大大大...

北方人的水果盲区:黄皮

海南人最爱的老盐做法——老盐黄皮水,如果遇到一定要尝尝。微微的咸味会让甜味显得更清新,在炽热的夏天简直是一剂解暑神器。老盐黄皮水|图片来自豆果美食@粽ANNA除了以上这些做法,黄皮还能做盐渍、果干、果酱,甚至直接在各种肉菜中充当调味料的地位,比如可以用黄皮果直接炖瘦肉汤,充当调味、解腻之用。广西...

南方人和北方人的年夜饭,谁也不服谁

01中国各地过年美食各具特色,如南方的饺子和酿菜,北方的饺子和年糕等,体现了食物与情感的紧密联系。02地域环境和文化差异导致各地美食食材和烹饪方式的不同,如温州的鮸鱼、潮汕的牛肉火锅等。03中国人在饮食上追求美味与有趣,如温州的敲鱼、长沙的双包按等独特的吃法。04美食成为生活的一部分,承载着人们对生...

北方人冬天最喜欢的下饭菜之一,做法简单,味道贼香,你吃过吗?

推荐菜谱:白菜猪肉炖粉条食材:白菜、猪肉(喜欢肥一点的可以用你猪五花)、粉条、生抽、老抽、白糖、八角、葱、姜、盐、香油1、首先用清水把粉条冲洗两遍,再放入温水中泡软备用;五花肉切成肉片,葱切花,姜切片备用。2、白菜洗净后别用刀切,直接用手撕成大块的片状。注意:白菜用刀切了之后,这道菜就失去了灵魂...

南方人爱吃的这个水果,北方人没几个能叫出名字

一些美食博主用这种水果开发出了很多新奇的美食菜谱,比如糖渍黄皮、黄皮炖排骨、黄皮烧鸭块等(www.e993.com)2024年11月11日。美味的黄皮菜式,图片来源下厨房光是看着这些诱人的菜式,就让人忍不住流口水。但是其中用到的关键水果“黄皮”我怎么压根没听说过(只听说过黄皮子坟中的黄皮子)?

中国最早的女子私房菜谱,出自浦江传奇厨娘

也有人认为,吴氏可能是元代人。朱瑞熙先生从避讳字、蔬菜传入中国的情况,认为《吴氏中馈录》这本书可能是元代人编写的饮食著作。但无论是宋,还是元,这都是有记载的中国最早的厨娘所作的私房菜谱。宋元时代,金华是全国重要的文化中心,吕祖谦、范浚、陈亮、唐仲友、王淮、叶衡、乔行简等人物活跃于历史的舞台。作为...

“挑衅折耳根的北方人,已经进医院了”

它还有一个好听的名字:鱼腥草花园。有人开玩笑:鉴别一个贵州人,检测下他血液中的折耳根浓度就知道了。当然,西南人对于折耳根的热爱,从数字上可以更直观地体现出来——西南地区一年的折耳根消耗量,仅贵州一省就超过了20万吨。这里的折耳根老饕更表示:上街采买已经不能满足需求。

自从解锁这个神仙碳水,南方人终于懂了北方人的快乐。

我,一个只会买现成饺子皮的南方人,宅家43天之后,居然用家里的闲置面粉,打开了一个碳水新世界!第一次知道,原来除了做包子馒头大饼子,面粉还可以让水煮菜好吃10倍,让白水变成奶白高汤,甚至变出“素炸鸡”……好多菜谱,根本用不着和面!只要最普通的高筋粉或中筋粉,不用黄油、打蛋器、烤箱等等复杂的原料工具...

大白菜猪肉水饺,北方人包饺子的首选

大白菜是北方人冬季的当家菜,清热润燥,润肠排毒,利尿通便,很适合冬季食用,更是北方人包饺子的首选食材大白菜猪肉水饺原料:大白菜、猪肉、大葱、花椒面、姜、酱油、生抽、盐、花生油、香油。做法步骤:第1步、准备好主要食材,猪肉馅内倒入酱油1勺,再倒入生抽2勺,将葱姜剁碎放入肉馅里,加入花椒粉...