这个名字里带“鱼”的省,为什么是中国吃鱼界“扫地僧”?
红烧河豚是鲜中之鲜,秧草(又名金花菜),是红烧河豚最佳的CP。秧草清香,饱吸了河豚风味,看似毫不相关的两样食材完美交融,造就了这一道靖江名菜——河豚烧秧草。红烧河豚和秧草正是天作之合。摄影/陈虫虫跟软兜长鱼一样,河豚也讲究吃的技法。最美味的河豚皮,表面糙且多刺,吃的时候一般会将外皮翻过来卷着吃...
为什么烤鱼大多2.8斤一条? - 社会 - 关注 - 济宁新闻网
更重要的是,连锁烤鱼店们使用的鱼几乎已经把“冻鱼”写在了菜单上——例如半天妖烤鱼主打的是凌波鱼,探鱼使用的是湄公鱼。这两种鱼咋听上去既陌生又高级,但实则上它们还有一个共同的更家喻户晓的名字——巴沙鱼或龙利鱼。巴沙鱼属于湄公河流域的经济效益极高的经济鱼类,越南音译名为“卡巴沙”,属于病害少、易...
因“回礼”哈尔滨走红,“被看见”后如何“被记住”
目前,市面上的鱼子酱品牌繁多,以外语音译名为主,比如天全县出产的鱼子酱品牌名为“芙思塔”,未来荥经县则将出产“卡露伽”,此外还有“欧萨”“卡维亚”“奥帝”“欧格利司”等,这也让不少消费者直言“挑花眼”“记不住”。集链成群新“名字”能否打开更大市场“中国是一个足够大的重要市场,这次鱼子酱国内走...
名字里带“日本”俩字的鱼,就是日本海鲜吗?别太离谱|流浪自然
这个日本竹荚鱼(Trachurusjaponicus),国内也大量出产,不过算不上很出名的海鱼,俗名也非常混乱,有的地方叫“刺鲅”,有的地方叫“巴浪鱼”,不过这俩名字都不是特指它,而是和其他多种鱼统称。日本刺尾鱼(Acanthurusjaponicus)则是一种热带鱼,我国南海和台湾周边也有分布,海水缸观赏鱼里的七彩吊就是它。当然,...
福鳄、雀鳝……怪鱼鳄雀鳝换名在网店售卖,月销达1000+
在电商平台搜索鳄雀鳝,已无法找到对应店铺,但变换关键词,如搜索鳄雀鳝别名:福鳄、雀鳝、长嘴鳄鱼,仍发现有不少卖家在售卖鳄雀鳝,其展示图片也打上了“观赏用途,禁止放生”等提示。(来源:潇湘晨报)更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端,未经授权请勿转载,欢迎提供新闻线索,一经采纳即付报酬。
被“误解”最深的一种鱼,比带鱼营养,比鲅鱼香,却因名字遭嫌弃
“地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼(www.e993.com)2024年10月15日。”其实,除了河里的淡水鱼鲜,海里的海鱼也是十分鲜美好吃的。除了鲜美,这些鱼的营养价值也是极高的。但是,在这所有的鱼中,有一种名叫“耗儿鱼”的鱼,却是被大多数人所嫌弃。甚至买鱼的时候,是一听名字,扭头就走。
点名曝光!柳州这家店卖的鱼检出问题,还有商家在大学里……
鲈鱼抗菌药残留超标今年5月,柳南区市场监管局在对柳南区恒杰水产品批发商行销售的淡水鲈鱼进行抽样送检。经检验,该批次淡水鲈鱼磺胺类(总量)项目超标,不合格。经查实,该门店经营淡水鲈鱼抗菌药残留含量超过食品安全标准限量,违反了食品安全法。执法人员称,磺胺类药物是一种广谱抗菌药,养殖业中作为饲料添加剂...
鲳鱼变石斑鱼,这不是名字好不好听的事
鲳鱼变石斑鱼,这不是名字好不好听的事□宋沁园(重庆大学)近日,江苏盐城的周女士在某饭店办百日宴,加价点了价格不菲的老虎斑答谢亲友。然而,当菜品上桌后,周女士发现,“老虎斑”竟然成了“鲳鱼”!饭店随后给出的答复是:因嫌“鲳鱼”不好听,所以改叫“老虎斑”。(10月8日极目新闻)...
被名字“害惨”的鱼,明明很好吃,名字却是‘人人喊打’
其实耗儿鱼的学名叫绿鳍马面鲀,是马面鱼的一种。耗儿鱼在江湖上有别号,但基本都是“诨号”,比如,因其圆胖厚实,叫作“面包鱼”、“猪鱼”;又因鱼皮又厚又韧,也叫“剥皮鱼”。因为不剥皮不能吃,因为皮太厚,不好煮熟;而耗儿鱼在潮汕的俗名叫“迪仔”,在四川叫“耗儿鱼”,为啥这样叫,不得而知。
这种鱼有26个名字,全身上下就一根骨头,肉质嫩滑又鲜美
这种鱼的官方学名就叫做龙头鱼,而龙头鱼在有些地方又叫做水潺、虾潺、豆腐鱼、九肚鱼等,这些称呼其实都和这种鱼本身的特性有关。要知道,潺这个字我们一般都是用来形容溪水流动的样子,但这种鱼全身只有一条主骨,并且身体非常的柔软,因此就有不少地方用水潺形容它,又加上它的口感胜似豆腐,所以现在也有不少人称它...