秦皇岛首届皮皮虾宴金榜菜单揭晓
9月10日,秦皇岛首届皮皮虾宴金榜菜单面向社会发布。省总工会二级巡视员张玉平,市人大常委会副主任、市总工会主席廉茹艳,市政协副主席安生宏参加活动。据了解,此次活动经过3个月筹备,43家餐饮机构参与,129名大厨争相献艺,163道精美菜肴完美呈现。活动邀请9名专业评委、6名大众评委对90道热菜、40款主食、33道凉菜的...
杏花楼的广东菜心有变,这家170岁老字号换了所有热菜菜单
有百余年历史的杏花楼福州路总店即将老店新开。本文图片均为杏花楼图在170周年的时候,中华老字号杏花楼换掉了所有热菜菜单,挖来香港大厨、广东籍服务员,只为做强杏花楼地道的粤菜味道。12月1日,一场餐饮入职宣誓仪式在百年老字号杏花楼进行。由香港、上海两地团队组成的180人餐饮职工团队亮相。杏花楼食品餐饮...
悠悠夏日 寻味时鲜 星海湾壹号餐厅夏季赏味菜单悦然上市
夏季是各类果蔬的盛产期,田七、白凉瓜、白芦笋、藕带和红芭乐等时令果蔬,都在这一季节菜单中绽放出鲜丽的光彩。另有肥美海鲜的加持,碰撞出星海湾壹号餐厅独有的时令风味。[田七苗拌兰花蚌]选用鲜嫩的兰花蚌与清凉的田七苗,口感爽滑,是夏季值得一试的凉菜佳肴。[白玉凉瓜盅炖响螺]甄选晶莹剔透的白凉瓜和多种...
46道菜品入选组成菜单2份|“醉美黔菜一桌宴”现场制作评比结果出炉
评比活动邀请贵州省烹饪行业有关专家和前期通过网络报名选出的大众评审团,分别对各市(州)推送菜品的观感、口味、摆盘等方面进行评分,最终遴选出具有贵州地域文化和烹饪特色的经典菜肴46道,组成“醉美黔菜一桌宴”菜单2份。每份菜单包含23个菜品,其中凉菜7道、热菜11道、小吃5道。“醉美黔菜一桌宴”入选菜品及组...
干饭人必备!社区食堂一周菜单来了(三)
热菜红烧肉、四喜烤麸、本帮酱鸭、湖菱烧鸡、脆皮鲳鱼、排骨冬笋百叶结蒸菜清蒸鱼、梅菜扣肉、花雕醉鸡、蒸腊鸭腿、米粉蒸排骨、红枣蒸南瓜、本帮蒸三鲜、剁椒蒸芋头、咸蛋黄蒸肉饼、黄鱼鲞蒸肉糜11月27日(星期一)干煎带鱼、咖喱土豆牛肉、芹菜胡萝卜炒鸡球、酱爆猪肝花蛤、海鲜玉子豆腐、菠萝咕咾肉、椒盐...
鸽香四溢曼妙滋味 广州正佳广场万豪酒店粤菜餐厅秋冬菜单出炉
俗话说:一鸽胜九鸡,万豪粤菜餐厅主厨陈镇源以鸽为主题,搭配不同配料与玩味烹饪技法,呈现从炖汤、凉菜、热菜到糖水的粤式秋冬臻味菜单,为你带来舌尖上的味蕾惊喜(www.e993.com)2024年10月22日。海南椰子炖老鸽汤原只海南老椰子水加上滋味老鸽,用文火慢炖4个小时以上,浓郁鸽汤带着淡淡的椰子香。在秋冬喝一勺热汤,滋润心扉。
2024世界瓯菜万人宴菜谱滚烫出炉 | 迎春纳吉,共享团圆
5、输入姓名及手机号;6、核实订单信息,完成订单支付;7、购买成功后,1月23日前与预订酒店确定席位,一经验证就不可退款。午宴和菜:580元/桌(原价980元){冷菜}瓯式四大馒头盘白鸡、鱼饼、海蜇、扎蹄{热菜}腊味炒年糕传统三鲜汤油中黄鱼双拼...
2024年春季入学中餐专业介绍『金典总厨』三年制
通过此模块的学习,学生能熟悉依据川、鲁、粤、淮扬菜系为主线,从原料、刀法和味型等几个方面制作热菜菜品,学习凉菜制作和分档取料的方法。学习内容(1)川菜生爆盐煎肉、水煮肉片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒牛蛙、山城毛血旺等。△学生作品△(2)鲁菜...
女足姑娘集训的菜单有16道热菜,有道点心大家都爱
在女足运动员集训期间的菜单上,记者看到,午饭和晚饭都有16个热菜,还有各种浇头,以及点心、杂粮、面条、大馄饨、银耳羹、赤豆汤、杂果小圆子、酸奶、水果和饮品。为保证运动员的能量,牛肉、羊肉是必不可少的。此外,还会有海参、鲍鱼、梭子蟹等海鲜和河鲜,以满足来自全国各地运动员的口味。
CBA全明星欢迎晚宴菜单曝光:4部分9样热菜 上档次且有特色
欢迎晚宴的菜单内容分为4个部分,分别是热菜、主食、甜品和水果。热菜一共有9样,为荔枝柴烧鹅黄、葱油上汤焗波龙虾、松茸柱甫炖雉鸡汤、烧汁黑鸡枞炒仙贝、荷香莲子浸谷耶鸡、鸳鸯藤椒蒸粉星斑、大连鲍花胶焖羊腩、金瓜盅咖喱牛肋排、云腿上汤淋娃娃菜。