花100元,在上海能吃到什么网红甜品

致敬“波点女王”草间弥生而诞生的南瓜凤梨蛋糕,外层细滑的巧克力之下,藏着南瓜蓉和凤梨碎,是魔都必吃甜品之一!BoboLEE(前滩太古里店)地址:东育路500弄前滩太古里石区4楼S-L4–15a(全市另有分店)电话:13564170531营业时间:周一至周四、周日11:00-21:00周五、周六11:00-22:00NUDAKE淮海路上流量扛...

米其林一星Rêver ·玥 以法式烹调重塑本地汤粉文化

Rêver，法语里解作「做梦」，亦与英语中的River形近；玥，与「粤」同音；看似简单的名字，包含了餐厅团队的愿景和想象：在广州，以当地首家精致现代法式餐厅，向孕育了无数优质食材与经典名菜的母亲河-「珠江」致敬。菜式设计以现代法国菜的烹饪技术为骨干，结合在地优质的时令食材与源远流长的饮食智慧，纯粹而...

风靡法国半世纪的甜品,才是精致浪漫的代名词!

PierreHermé甜品店是巴黎最著名的甜品店,其创始人PierreHermé出生于甜品世家。14岁的PierreHermé拜入名师lenotre名下,24岁成为馥颂(FAUCHON)主厨,是位集天分和努力于一起的甜品大师,被称为“甜品界的毕加索”。1996年底,PierreHermé和CharlesZnaty合伙创建了自己的甜品品牌PierreHerméParis,但他们的第...

以“甜”为媒,寻找秋天的味道_生活方式_澎湃新闻-The Paper

@LEN??TRE雷诺特如果你喜欢吃法式甜品,那想必对于LEN??TRE雷诺特这个名字绝对不会陌生。作为法式甜品中的代表品牌,这一有着超过60年历史的甜品店凭借着大量使用新鲜食材和减糖减脂的制作手法,赢得青睐,甚至被认为是“法式甜品的鼻祖”。在雷诺特的店里,你总能找到许多非常有标志性的甜品。比如说经典之作拿破仑,就...

为什么餐叉大多是四个齿?

使用场景越来越细分,叉子的种类也越来越多种多样:牡蛎叉、龙虾叉、沙拉叉、甲鱼叉、浆果叉、生菜叉、沙丁鱼叉、泡菜叉、鱼叉和糕点叉...但不论花样多少,日常生活中,四齿叉仍然占据主流地位。而且,因为fork一词几乎已经与四齿叉绑定,杂志《餐具评论》甚至幽默地想要推广threek为三齿叉名字、twok为二齿叉名字—...

【绿茵阁·4店通用】低至4.6折!广州人从小吃大的TA,周年庆来宠粉啦!

老规矩!在「绿茵阁」用餐,餐后必定少不了果茶/甜品～作为经典西餐的尾声,仪式感满分!清爽的果茶、丝滑香醇的慕斯蛋糕伴冰淇淋,哪道是你的onepick?家庭欢聚,升级268元多人餐<滑动查看更多菜品>在35周年之际,「绿茵阁」还推出了268元的欢聚套餐,多款扒类可选,性价比超高!一家大小的胃口都能轻松满足~每当...

即将成为下一个马卡龙、可丽露的大势法国甜点:「阿曼」

当阿曼从故乡布列塔尼走向世界各地，外观与吃法也有了变化。不同于在家乡约莫9吋圆型大小，长如蛋糕般分切食用，到了纽约，Ansel也将尺寸缩小为一人份、改为类似皇冠外型，甜点主厨更自豪地新版阿曼冠上自己的名字：DKA（Dominique’sKouignAmann），来标示与传统的差异。除了纽约时报《TheNewYorkTimes》...

中法友谊,别样“美味”!

中法两国人民对美食的热爱不谋而合,彼此间的吸引力也越来越大。近些年来,随着中法两国交流的加深,法国人对中餐的兴趣持续上升,甚至有的家庭会专门挑选节假日到中餐馆庆祝。中国人也习惯在下午茶时光,品上一块法式甜品,马卡龙、蓝莓慕斯,一个个耳熟能详的名字让人觉得即便相隔山海,法国离中国也并不遥远。

专访2023FIPGC提拉米苏世界冠军吕浩然丨专注研发,让中国味道走向...

此次吕浩然带队的中国队在意大利米兰2023FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯大赛斩获亚军,与第一名法国队相差仅零点几分。Q:恭喜您带领的团队在2023FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯大赛中获得银奖,在参加比赛之前,您的团队进行了怎样的准备工作和训练?有没有记忆深刻的小插曲?

法国,除了马卡龙,还有……|面包|蛋糕|奶油|甜品|奶酪|果酱|巧克力...

法国,甜蜜之旅从左到右:依次是蓝莓挞、马卡龙、杯蛋糕。图源:视觉中国、图虫创意法国的面点大体上分为三种:面包、维也纳风和甜品。在法国街头的面包房外经常标着这些名字,比如著名的连锁店保罗就只销售面包和维也纳风两种。如果把这三种面点按照甜度排序,它们的价格也是同样的顺序,从低到高。