30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!
且这样的摆盘也可以菜品卖上高价格,譬如牛肉虾滑披萨在上海的定价为75元/份。5、牛肉玫瑰花玫瑰花造型在牛肉中也很常见,把6~8片牛肉依次摆放,轻轻卷裹成玫瑰的形状,再调整一下中心高度,外侧可略微展开,让造型更加逼真。这种造型一般会在520、七夕等节日出现,换个盛放器皿,搭配玫瑰花束,将节日氛围拉满。6...
“秋天的第一波新品”来袭!这16款在火锅店卖爆了!
紫苏、藤椒牛肉最近,北步园老火锅上新了两款牛肉,紫苏牛肉、藤椒牛肉,新品采用牛板腱部位,出品时切出巴掌大,加上紫苏、藤椒本身的自然香气,无论从视觉还是味觉,从点单开始就极具冲击。此外,产品全程冷藏锁鲜保存,保留了牛肉本身鲜味。牛肉一直创新领域的大单品,风味、摆盘、神奇搭配等方面都是创新升级的方向。...
牛肉价格跌破2字头 夏日牛肉盛宴,火锅重回10年前
例如,陈记顺和牛肉火锅馆自本月起调整了多个牛肉部位的价格,其中吊龙从36元降至28元,降幅达到8元,而其他品种如嫩肉、双层肉等也统一降至28元每盘,最高降价幅度达到了26%。八合里牛肉火锅店同样加入降价行列,精品嫩肉及其他牛肉菜品均有调价。此外,牛小灶等餐厅的牛杂煲和牛腩煲也分别出现了20元和10元的降价,让...
好消息!生态牛庄优化菜品 推出普惠牛肉火锅套餐
生态牛庄优化菜品推出普惠牛肉火锅套餐原标题:《好消息!生态牛庄优化菜品推出普惠牛肉火锅套餐》
干式熟成牛肉、去腥的鱼片、海鲜做的面条……盒马升级了火锅菜品
盒马合肥区域总经理冷智勇表示,随着天气转凉,火锅消费需求增多,本月盒马火锅的销售环比上涨了70%。今年,除了消费者熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉锅外,还上线了很多更多不同地区的特色火锅,并根据不同的锅底搭配好了相应的套餐,为消费者提供更丰富、差异化更强的商品。(经过干式熟成的牛肉每片都有漂亮的“雪花...
牛肉大幅降价!跌破“2”字头
某牛肉火锅店的精品嫩肉从32元/盘降至28元/盘,招牌肥牛、生牛肉、熟牛筋丸等也都降价了(www.e993.com)2024年9月25日。牛小灶餐厅的广州门店内,老广州牛杂煲降价20元,牛腩煲从98元/降到88元。消费者张先生不禁感叹称,“价格简直回到了10年前”。餐饮终端门店牛肉菜品价格下降,归根结底在于牛肉原材料价格下降。肉类市场牛肉价格同样呈现出...
一片牛肉10块,一片娃娃菜1块5,人均150的高价火锅偷偷降级
热门火锅,偷偷降本三个月过去了,紫柠还是忘不了年初那顿火锅给她带来的冲击。那是在郑州一家巴奴毛肚火锅,她和朋友两个人点了两小份牛肉、一份毛肚和一些蔬菜,最终结账用了折扣券之后花了380元,人均190元。按照紫柠之前吃巴奴的经验,两个人点一份牛肉和一份毛肚就能吃饱。点两份是因为第一份88元的澳洲奶...
批量复制,走红魔都!“新物种”云南酸菜牛肉火锅火了
在外走红的云南酸菜牛肉火锅更像是火锅主题的“云南特色菜集合店”,主打一个批量复制的云南特色。△图片来源:受访者供图首先,这些云南酸菜牛肉火锅品牌名大多带上云南省的简称——“滇”,比如“望滇山”“望滇海”“望牛滇”“望云滇”“辣云滇”“山海滇”……...
2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠
火锅排队王吼堂老火锅推出过手工鲜虾滑五拼,包括青椒味、火龙果鱼籽味、桂花茉莉味、黑金海苔味、凤梨大枣味、创意十足。还有火锅店推出了黑桃虾滑,好看又好吃。海底捞同样偏爱丸滑类产品,除了虾滑、鱼滑等基础产品,海底捞还有一系列新奇特滑类产品,比如翡翠墨鱼滑、鹅肝牛肉滑、海味鱼籽滑、紫衣山药滑。
上海「菜场小火锅」火了,最低3.4元!
1/鲜蚝&海鲜&牛肉,全开放自选“把火锅吃成海鲜大排档”和一般的火锅不一样,渔市无双主打一个全开放明档自选。菜品保鲜柜台上,鲜蚝、海鲜、牛肉各种食材整齐排列,柜台后的备菜师傅及时补货,海鲜现捞、牛肉鲜切。这架势,妥妥的鲜货市场!2/自选一人份小盘,最低3.4元...