味千拉面千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛
重光孝治之所以给自己的店取名为“味千”,是因为这个名字承载着将这碗美味浓郁的骨汤拉面与千人分享的美好希冀。而味千拉面被引入中国,则离不开一个名为潘慰的女性。在创立味千(中国)前,潘慰曾在美国和中国香港从事亚洲食品贸易。九十年代,潘慰通过一次偶然的机会接触到了味千拉面。回忆起这段经历时,潘慰曾表示,“...
味千拉面:五十年匠心传承,引领日式拉面新风尚
味千拉面:五十年匠心传承,引领日式拉面新风尚在美食的浩瀚星空中,有一颗璀璨的星辰自1968年起便熠熠生辉,它便是源自日本九州熊本的味千拉面。这不仅仅是一家拉面店的故事,更是一段跨越半世纪、对日式拉面文化不懈追求与传承的传奇。故事的起点,是熊本街头一家仅有八个座位的小店,那里诞生了最初的味千拉面。五十...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
店名:纪州豚骨酱油拉面(威宁路店)价格:48元作为葱星人,看到这碗堆满葱的拉面时简直虎躯一震。救命了,每一口都是葱葱葱葱香豆芽香充满口腔??!!这一碗,是在一家古北的老牌日本拉面店发现的:可能是上海独一份的“香葱拉面”。原型可能是有日本的“葱山面”影响,然后把当地的九条葱,换成了香气没那么辛辣...
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
作为连锁品牌,味千的产品线很简单,以日式拉面、食品和零食为主,剩下的则以日式氛围和服务为主。味千拉面却推出了煎饺、炒饭和炸鸡。味千拉面虽然当时是一家港资公司,但品牌起源于日本,带有日本基因。它的名字也来自“日式”二字,中餐如何留住顾客?不过,味千大众点评上有不少“味道一般”、“服务差”的评价,但...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
特别说一下“许府牛”,许府牛在2021年、2022年没太大动静,结果2023年单年净增长660家,一跃成为火锅净增长第一名。它没有特别的装修,也没有出奇制胜的营销,更没有多热情周到的服务,就是凭借人均60的客单价,3年无声无息,一朝天下闻名!关店率1.7%。低价背后是极致的成本,听说许府牛创始人从不拖欠供应...
日式拉面是由中国传入日本的?日本最初的拉面叫什么名字?
后来,经常光顾横滨南京街中国料理店的海关职员尾崎贯一发现人们都喜欢吃拉面,想到了商机,他果断辞职,于1910年来到浅草,开了一家名叫“来来轩”的餐厅,主打出餐快的拉面,获得了工人们的欢迎(www.e993.com)2024年10月25日。从那以后,浅草的来来轩名气大增,在日本全国各地都开了很多同名的店。
兰州拉面在日本超级火爆,日式拉面和兰州拉面有何区别呢
其实日本也有有拉面的,而且日本的豚骨拉面比兰州拉面在世界上更为出名,那么日式拉面和兰州拉面有何区分呢?第一就是面的区别,中国的拉面都是现场制作,而日本的拉面是用刀切出来的。其次就是汤底的区别,日本的拉面是猪骨汤,而兰州拉面通常是牛骨汤。不过日式拉面其实是根据兰州拉面改变做成的,连名字发音据说也是源于...
日式拉面测评!火影迷排队5小时朝圣の「一楽拉面」!
说起汤底,日式拉面主要就分为三大门派:猪骨拉面、鸡骨拉面和海鲜拉面。最常见的就是像博多拉面这种典型的猪骨拉面,这个一乐拉面也是。它用猪骨长时间熬制而成,颜色为浓白色或者更深。至于着味,也是三大类:味增(大酱)、盐和酱油。像这个一乐拉面没有加味增,所以对比加了味增的颜色稍浅,喝起来也觉得油盐比较...
超治愈!这碗鲜美可口的日式拉面,秒杀了所有爱吃面的苏州人!
天冷的时候,叫上一碗,大口吸溜,大口喝汤,筋道拉面和乌冬面,既能饱腹亦能暖身!泡菜海鲜拉面打开网易新闻查看精彩图片日式的泡菜海鲜拉面也是一绝,猪骨汤底完全没有膻味,吃起来是苏州人爱的淡淡的甜味,加入泡菜和辣酱调味,令骨汤更添鲜香!打开网易新闻查看精彩图片...
福冈自由行攻略:太宰府天满宫、福冈城,一兰拉面、小鸡馒头
「博多运河城」为复合式购物商城,建筑被运河环绕而得名,购物店家种类多元,从知名品牌到特色伴手礼一应俱全,还有游戏中心、电影院等娱乐设施,餐厅种类则包含速食快餐、咖啡厅、烤肉、寿司,还有集结道地拉面店家的「拉面竞技场」,很适合推荐全家大小一起来游玩、购物。另外,这里每半小时会举行一次喷水秀,晚上时段的3D...