日本拉面店,现倒闭潮!怎么回事?
日本拉面店,现倒闭潮!怎么回事?最新统计数据显示,今年前三季度,日本大量餐饮店倒闭,其中包括拉面店、烤肉店等,主要原因就是物价上涨以及人手不足导致的人工成本高企。在日本东京南部的一处居民区,有一家去年才开业的拉面店,目前已经关门了。从店铺门口留着的信息了解到,这家店主营酱油拉面,一份最普通的面条售价...
成本高企,日本拉面店今年前三季度倒闭数量创新高
(央视财经《天下财经》)最新统计数据显示,今年前三季度,日本大量餐饮店倒闭,包括拉面店、烤肉店等,主要原因是物价上涨以及人手不足导致的人工成本高企。财经频道特约记者牛璐:据了解,日本东京南部一家去年才开业的主营酱油拉面的拉面店,尽管工薪族经常光顾且地段优越,但在上月末还是关了门,这样突然就倒闭的拉面店近...
日本拉面店倒闭潮:背后的困境与启示
日元贬值给日本拉面店带来了巨大的冲击。牛肉作为重要的进口食材,其价格在今年一度刷新30多年来的新高。受此影响,烤肉店经常提供的蔬菜沙拉,成本与去年同一时期相比上涨至1.3倍。对拉面店而言,制作拉面必须要用的猪肉和猪背脂的价格较去年上涨20%,海苔、竹笋等配料的价格也因日元疲软等因素上涨。此外,许多店铺...
味千拉面:五十年匠心传承,引领日式拉面新风尚
味千拉面:五十年匠心传承,引领日式拉面新风尚在美食的浩瀚星空中,有一颗璀璨的星辰自1968年起便熠熠生辉,它便是源自日本九州熊本的味千拉面。这不仅仅是一家拉面店的故事,更是一段跨越半世纪、对日式拉面文化不懈追求与传承的传奇。故事的起点,是熊本街头一家仅有八个座位的小店,那里诞生了最初的味千拉面。五十...
吃吃攒攒,3家好吃的拉面店。
一护拉面豚骨拉面:38r第三家店在公司附近,有次路过碰巧吃到的。这是家新店,刚开出来一个月不到。老板是东北人,曾经在日本留学,学了点手艺厚决定来杭州开店。他家的拉面内容最丰富。豆芽打底,配上海苔、鸣人卷、笋干、包菜、叉烧、葱花汤底和面,满满一大碗,略带东北人的豪爽。
从日本看中国消费:低价快餐的崛起与跨越周期
近年来很多人将日本的“第四消费时代”与国内相比较,这一时期不仅仅是去泡沫,日本也诞生了许多消费巨头公司:日本百元店(类似中国十元店)如大创,折扣店如堂吉诃德,便利店如711,快餐店如吉野家、萨莉亚,品类杀手如服装的优衣库、方便面的日清、生活集合品的无印良品……...
人均40不是硬伤,日本快餐败给肯德基,关键输在一个差异上
“吉野家”是一家日本料理快餐店,主打牛肉盖浇饭,最早于1993年在北京王府井开店,随后在国内全面铺开,大江南北开始遍地开花,到2015年左右,迎来日料快餐的峰值,随后开始迅速由盛转衰。岁月匆匆,吉野家快餐没能经历住时间考验,旗下子品牌花丸乌冬面宣布退出内地市场,千味拉面也在苦苦挣扎中,反观西式快餐店仍活跃于...
札幌美食攻略|盘点那些出了北海道就吃不到的美食!_腾讯新闻
就连大名鼎鼎的日本拉面也有好几大分支都发源自北海道北海道的物产也非常丰富正所谓“海水越冷海鲜越甜”位于日本最北端的北海道拥有日本最鲜美的海鲜盛产海胆鲑鱼各种大螃蟹…另外由于北海道的人口密度较低有更大的面积种地放牧其农产品也很有名...
相比东京的精致感,我更爱大阪的精神状态!_腾讯新闻
我这趟爆吃10间餐馆,有的是Tabelog高分名店,有的是2021-2023开业的新店,虽然都很推荐,但我更建议你仅供参考,不是非得排队或者绕路去吃,旅行中随缘进店吃出惊喜,这才是B级饭的奥义。大阪美食指南OSAKAFOODTOUR01.大阪排名第一的拉面评分断崖领先,大阪最强拉面!
日本良心拉面小店,宁愿倒闭也不涨价,海底捞和西贝应该学学
东京小型拉面店在疫情下,面临涨价或关门的抉择。新冠疫情影响下,维持社交距离的限制举措,迫使日本部分小型拉面店考虑,要调高售价,或者还是拉下铁门,关门大吉。疫情扰乱了这些拉面店的商业模式,它们提供快速上菜、定价便宜的餐点,让客人在一个挨着一个、在排列紧密的座位上进食,追求高翻桌率,来获得利润。