名字超霸气的龙年美食 道道都是硬菜!你吃过几个?

蟠龙菜又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，系钟祥三绝之一、湖北十大经典名菜之一，其制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产名录。方志记载，蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有500年历史。因武宗朱厚照姓朱，生肖属猪，忌讳吃猪肉，其堂叔朱佑杬所在的湖广安陆州（今钟祥）兴王府，为了变通执行武宗的禁...

这道被名字耽搁了的菜品,是泸州人的本土菜肴,快退出菜谱了

这道地地道道的泸州菜肴,它的名字,叫“泸州烘蛋”。在老泸菜里面,‘泸州烘蛋’,与‘泸州附骨鸡’、‘泸州煮鸡’齐名;据说,这三道菜,在泸州都曾风靡一时;曾是大家认可度最高的三道,敢以‘泸州’直接命名的本帮菜肴。‘泸州煮鸡’和‘泸州附骨鸡’,到今天,大部分人都只闻其名,难见其颜。而‘泸州...

杭州这十家餐厅入围黑珍珠!国庆假期,要不要去尝一尝

10、餐厅名字:一板铁板烧(西湖左岸天元店)地址:钱潮路2号天元大厦亲水平台简介:唯有美食与美景不可辜负,这家餐厅算都做到了。一边看钱塘江景一边吃饭,还有大露台,菜品很精致,会给一份有你的姓氏的菜单,小细节加分,套餐制。特色美食:波斯顿龙虾,一口牛肉卷,牛排,海胆酱龙虾...

整明白 | 这么些名称不一样的淀粉,你都分得清楚吗?

小麦淀粉也常被菜谱提及,它还有个名字,叫做澄粉。小麦淀粉中支链淀粉和直链淀粉的比值为7.5:2.5,但因为它在勾芡中容易产生沉淀,所以不建议用来勾芡。小麦淀粉可以制作广式点心,例如虾饺、肠粉等,也可以用来做凉皮。至于不太常用的绿豆淀粉,支链淀粉和直链淀粉的比值是4:6,粘性较差,通常被用来做凉粉。

关于肯德基你不知道的10件事

著名的肯德基名字实际上是由唐·安德森提供的画家受雇于桑德斯的一个朋友。经过无数次的努力,他的炸鸡配方在全国范围内,桑德斯最终说服这位朋友,皮特哈曼,简单地出售他在盐湖城的多滴酒店餐厅鸡。在.之后饭馆将特制鸡肉添加到菜单中,销售额增长了75%,这进一步刺激了桑德斯对他的菜谱的渴望。哈曼还创造了鸡桶的概念...