反式脂肪的其他名字,记忆差,痴呆症高风险的老人请远离!
我明明没有在包装上看到标注有反式脂肪呀?这其实是因为反式脂肪往往以其他名称出现在配料表上,像是氢化植物油、植物性乳玛琳(人造黄油)、人造奶油、植物性乳化油,乃至精炼植物油等都是反式脂肪常见的别名。反式脂肪的产生源自于对植物油的加工处理过程。天然植物油由于其不饱和脂肪酸结构,在常温和高温条件下容易...
猪油和植物油哪个更好?我们被骗了30年,千万不要再吃错啦
你们每天都吃什么油啊?有小伙伴说吃豆油,菜籽油,花生油,条件好的说吃橄榄油,但很少人说吃猪油,那么到底是猪油好还是植物油好呢?为什么大家都很少选择猪油呢?早在30年前,美国时代周刊封面人物咱就不说他叫啥名字啦,联合4位科学家在科学杂志上发表论文,说动物油脂不健康,动物油脂会让胆固醇升高,引发心脑...
它能有效降低“坏胆固醇”!很多人却不知道
从“植物甾醇”的名字就能知道,这种成分来自于植物性食物。主要是食用植物油、谷物、坚果、蔬菜、水果、豆类及豆制品、块茎类植物,其中以植物油中的植物甾醇含量为最高,是我国居民膳食中植物甾醇摄入的主要来源。我们吃的主食中,面粉的植物甾醇含量比大米更高一些,并且加工程度越高的大米,其植物甾醇含量越低。部分...
这三种食用油,可能是厨房的隐形杀手,快看看你家厨房有没有!
一、部分氢化植物油——反式脂肪的代表部分氢化植物油,这个名字听起来有些陌生,但它却是一种常见的食用油加工方式。通过氢化过程,植物油可以变得更加稳定和耐高温,因此常被用于制作糕点、炸鸡等食品。然而,这种加工方式却会产生一种名为反式脂肪的有害物质。反式脂肪是一种不饱和脂肪酸,但其化学结构使得它对人...
素椒≠青椒!差点被素椒杂酱面的名字骗了
#差点被素椒杂酱面的名字骗了#说起素椒杂酱面,它一定是成都人心中的C位担当。但是#杂酱面加了肉臊怎么还叫素椒#?其实,素椒是指用植物油炸制的辣椒面。据说最早的素椒面就是加了红油辣椒的素面,后面渐渐有了加肉臊的习惯。来说说,你最喜欢哪家的素椒杂酱面?
生物燃料油是什么?和植物油燃料一样吗?
由地沟油、动植物油脂提炼的一般被称为脂肪酸甲酯,也就是甲醇燃料,这种燃料的颜色为淡黄色,明火点不着其实如果不是原材料受限,目前市场上真正的甲酯燃料基本很少了(www.e993.com)2024年10月23日。通过以上讲解你有明白吗?生物燃料油是其中的某一种,可能换了一个名字,其实无论名字怎么起,明火点不着的燃料也就哪几种,选那种都行,毕竟...
这些食物看着有营养,其实都被名字骗了!
黄豆:植物蛋白仓库每百克黄豆中含有蛋白质约40克,是鸡蛋的3倍、牛奶的2倍。生长发育期的青少年、儿童,还有老年人食用,可以促进脑细胞的发育,增强记忆力,并促进骨骼健康。此外,黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,能明显改善和降低血脂、胆固醇,从而降低患心脑血管疾病的几率。炒南瓜子:磷脂老大每百克炒南瓜子...
宝宝乳名排行榜,你家孩子名字,有没有上榜?一起来看看吧!
3、最好的食用油:苏子油α-亚麻酸是“脑黄金”DHA的基础物质,是构成胎儿智力、视力发育的必备营养素。如果准妈妈孕期充分补充α-亚麻酸,孩子的智商将能提升20%-30%,且宝宝视力发育也会更加成熟,后天形成近视的几率将大大降低!《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013年版首次将a-亚麻酸加入其中,推荐a-亚麻酸...
11月科学流言榜发布 “植物油致癌”登榜首
来源:最近,英国《每日电邮》(TheTelegraph)发布报道称“科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素”,英国《每日邮报》(DailyMail)发布报道称“猪油煎炸食物比较健康,因为植物油加热可释放出化学毒素”,随后,国内媒体以“植物油做饭可致癌”为标题核心进行了广泛转载。一时间,植物油做饭可致癌的消息在消费...
揭开氢化植物油的真相
揭开氢化植物油的真相它有许多美丽的名字,精炼植物油、植物黄油,听上去既精致又健康。它有诱人的外形,它融化于蛋糕细腻的奶油中,或是面包层叠的起酥和威化饼里。但是,它却并不如外表这般迷人,它是人类健康的潜在威胁。它的问世被一本欧洲权威食品杂志评为人类食物历史上最大的灾难。它就是氢化油。