坚守后厨,这个厨师烹饪浓浓年味,点亮美好“食”光!

李忠和原本计划学习染织专业，然而命运却让他意外踏入了烹饪的大门。从东莞到广州，再到长春、上海，他的足迹遍布大半个中国。从最初的学徒到如今的总厨，他始终坚守着对美食的热爱和追求。在厨师这个行业里，节假日往往是最忙碌的时候。尤其是除夕夜，大多数厨师都不能回家与家人团聚。李忠和也不例外，从业30年...

土豆菜品烹饪比赛精彩举办 小小厨师争霸显身手

为进一步培养学生的劳动意识,提高动手能力,让学生在劳动中体验学习成长的快乐,10月18日,市第五小学举办“小小厨师土豆奇遇记”土豆菜品烹饪比赛。活动中,来自学校四年级六个班级的学生们以班级为单位参加了此次烹饪技能的精彩对决。赛场上,学生们头戴厨师帽,身着统一的队服,化身为“小厨师”,有模有样地用土豆制作...

迎接智能烹饪新时代:2025年厨师机行业的机遇与挑战

在厨师机(和面机/搅拌机/鲜奶机)行业,这意味着更加智能的交互体验,如语音控制和智能显示屏的应用,使用户的操作变得前所未有地简单。智能烹饪系统的升级,使得机器能够根据食材和用户的口味偏好自动调整操作,真正实现个性化烹饪。而深度智能互联则让厨师机成为智能厨房生态系统的一部分,与其他设备协同工作,提升整个烹饪过程...

引领美食行业未来!刘亚民获2024-25圣培露世界青年厨师学院中国...

(2024年圣培露青年厨师大赛十强青年厨师及导师合照)经过激烈的角逐,来自上海LaBourriche133餐厅的青年厨师刘亚民,在其导师同样来自上海LaBourriche133餐厅主厨李家伟的悉心指导和帮助下,凭借其招牌菜「SymphonyOfLayeredFavors风味交响曲」运用西式烹饪手法并创新性加入四川元素,围绕麻辣的关键词诉说中国美食的魅力...

江苏南京:现场烹饪现场打分,中小学食堂厨师接受培训考核

开学前,一批中小学食堂厨师接受培训考核南报网讯(记者钱红艳实习生马然)8月30日,由南京市教育局主办的南京市中小学食堂管理人员培训和校园营养餐厨艺展示活动在南京金陵高等职业技术学校举行,来自各中小学的大厨们不仅要学习食品安全管理、营养菜肴搭配等理论知识,还要现场进行厨艺比拼,接受评委们的打分考核。

顶尖厨师 广州对决:博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛举行

2018年,岭南集团与法国智奥集团将该项赛事首度引入广州,并使得博古斯中国学会落户广州(www.e993.com)2024年11月14日。那时,首版广州米其林指南尚未发布,但大赛已经吸引了全球100多位米其林星厨汇聚羊城,共同呈现星光熠熠的“名厨晚宴”。博古斯世界烹饪大赛不仅是世界顶级厨师的竞赛场,更是培养新生代厨师力量,引领新食材、新设备、新技术、新趋势、新...

加纳厨师冲击120小时烹饪时长世界纪录

据英国《卫报》6日报道,加纳一位厨师自1日起就在直播连续烹饪传统菜肴,挑战“烹饪马拉松”吉尼斯世界纪录。此前的世界纪录是119小时57分钟。截至5日下午,厨师法拉图·阿卜杜勒·拉扎克已连续烹饪了110多个小时。按规定,她每小时只能休息5分钟,或者烹饪12小时后休息1小时。一名现场支持者表示,“作为加纳人,很高兴能...

可惜!国内太少厨师知道这个顶级烹饪论坛了,全是干货

业内著名大亨的选择与认可、论坛内厨师及食客的积极反馈、知名度的迅速提升皆为其专业性提供有力证明。图源：Pexels结语随着互联网食品媒体的迅速发展，eGullet烹饪论坛国际化进程的加快，虽然国内尚无中文版，但如分子料理、融合菜厨师都逐渐受到其明显影响。许多社交软件上醉心烹饪的菜品研发创作者纷纷无偿剪辑出...

肯尼亚厨师挑战“超长时间烹饪”,此前曾创下“连续烹饪75小时”记录

环球时报综合报道时隔4年，肯尼亚知名厨师马里哈再次挑战“烹饪时间最长”的个人纪录。肯尼亚Kenyans网站14日报道称，马里哈在2019年8月创造了“连续烹饪75小时”的吉尼斯世界纪录，这一次她的目标是超越自己之前的纪录，希望能连续烹饪90小时。报道称，马里哈将全程直播这次挑战活动，截至14日，她已超过美国厨师兰普金...

心动小镇烹饪厨师菜谱大全 炒菜利润表分享

心动小镇游戏中,玩家可以通过收集和种植来获取各种各样的食材,可以利用烹饪的技能来制作各种美食,通过售卖能够获得很不错的利润,一起来看看哪些菜比较值钱吧。心动小镇烹饪厨师菜谱大全一、炒菜利润表分享1、七级后等级带来的“高星提升”并不高,这个趋近于平均利润价格,更为准确。