快餐领域会出现更健康的麦当劳吗? | 对谈超级碗
这一期疯投圈节目邀请的嘉宾是黄海投资的快餐品牌「超级碗」创始人高松。01「超级碗」是什么?Rio:「超级碗」和美国的著名体育赛事同名呢,但相比其他喜欢用品类定义自己的餐饮品牌,比如海底捞火锅、茶颜悦色奶茶、瑞幸咖啡...「超级碗」听起来好像不太能get到是什么品类。高松:之前曾经有用户描述我们叫做“好吃...
一年内闭店40万+,有品牌被团灭! |?? 2024小吃快餐行业报告
首先是“万店俱乐部”再添新成员,肯德基于2023年正式破万店,其次是5000家门店以上规模的品牌增长到9个,分别为华莱士、绝味、正新鸡排、肯德基、麦当劳、塔斯汀、杨国福、紫燕百味鸡、张亮麻辣烫。3、抢客大战:女性消费增长更快,内容分享和点评口碑影响消费决策小吃快餐的用户竞争从“拉客”升级到“抢客”。一是...
600家的姐弟俩土豆粉暂停加盟,转型“休闲快餐”,意在中式麦当劳?
1、产品创新:土豆粉+小吃+饮料组合,跨界休闲快餐品类与5年前的姐弟俩餐厅相比,我们会发现当下品牌菜单出现了以下几个变化:第一、主食品类更聚焦了。以前姐弟俩虽然主做砂锅土豆粉,但门店除此之外,还有炒米粉、烩面、擀面、粥等各种品类,仅主食就超30个sku,是个典型的刚需快餐品牌。如今姐弟俩菜单主食更聚...
2023上半年餐饮加盟大事件盘点:有人冲破万店,有人失速退场
不止是瑞幸,加盟同样是不少咖啡品牌用以加速拓店的利器。比如瑞幸前老板陆正耀创立的库迪咖啡,同样是借加盟模式攻城拔寨。为了吸引加盟商,库迪上半年使出浑身解数,比如限时免收加盟费、给予加盟商补贴等。截至6月30日,库迪的总门店数达到了4000家。此外,2019年成立于上海的nowwa挪瓦咖啡,借助加盟模式快速扩张,截至...
2024年餐饮加盟创业好项目推荐,轻松赚钱不是梦!
四、中式快餐连锁店中式快餐以其方便快捷、口味丰富等特点,在餐饮市场中占据了一席之地。加盟一家中式快餐连锁店,可以让您在传承中华美食文化的同时,也享受到品牌带来的规模效应。选择具有标准化操作流程和丰富菜品选择的中式快餐项目,如炒饭、盖浇饭、面点等,能够满足不同消费者的需求,实现稳定盈利。
中式快餐难标准化?谷状元三板斧赋能加盟店核心竞争力
谷状元三板斧赋能加盟店核心竞争力技术操作标准化难、新菜品开发缓慢、技术含量低、门店缺乏市场竞争力……中式快餐领域公认的三大难题,盖因标准化程度低(www.e993.com)2024年7月27日。尤其对于连锁品牌而言,低程度的标准化,不仅降低了加盟商的发展质量,也阻碍了自身壮大的步伐。独家研发技术标准化、军事化管理标准化、细节管理标准化三板斧齐发,...
中式快餐里的爆品战略,让谷状元带加盟商快速突围
据权威数据预测,82%的消费者在疫情后会恢复外出就餐,更能够让他们信赖并长期消费的当属已实现连锁化的中式快餐品牌,而在这一范围内,同时具备大众化消费属性与独特化产品属性的单品,或者说爆品,将更能够助力餐厅吸引消费者的目光。每年售出莲子八宝粥10000000多碗,谷状元成功将这一单品打造成爆品,也在疫情复工初期,...
“中式快餐第一股”要来了!快餐企业超87万家,千店连锁都有谁?
螺蛳粉从线上反哺线下。线下螺狮粉品牌柳螺香、螺鼎记、小蛮螺狮粉门店均超过了300家,具有一定的区域影响力。未来小众粉面的餐饮逻辑可能与螺狮粉类似,首先在零售渠道爆发,后利用线下附加值打造餐饮品牌。霸蛮则是立足于线下并衔接线上的典型案例,目前其电商业务已经占到其总体营收的80%。5、数字化拓展了中式快餐...
中式快餐行业研究:中餐优质赛道,成长性与估值探讨
中式快餐虽然相对西式、烫捞等更为复杂,但由于SKU以家常菜为主,制作工艺简单,易于通过SOP等方式实现流程化操作,降低对厨师依赖。(2)单店投资低,品牌易于采用多种模式扩张。快餐单店面积较小,SKU精简,单店投入低于正餐和休闲餐饮,因而也更易于品牌采用加盟模式实现开店扩张。(3)功能性需求背景下,消费者...
老乡鸡、老娘舅谁将成为“新中式快餐第一股”?
而过去一段时间着重深耕区域的米饭快餐品牌,反而在疫情之后有崛起之势,比如西南霸主乡村基,门店增至600多家,榜单排名从去年的第14提至第7,旗下大米先生今年开始挺进上海市场,其榜单排名也从去年的17名跃升为8,门店数增至500多家。偏安于长江三角洲一带的老娘舅去年无缘前20,今年排17。此外,老乡鸡进军深圳、北京...