摄影记者走进老字号 探寻“品牌料酒开创者”的传承创新之路

王致和料酒是中华老字号品牌，承载着丰富的历史和文化传承。起源于清康熙八年，已有350余年的历史，如今，已进入国家级非物质文化遗产保护名录，这不仅是对品牌历史的肯定，更是对其卓越品质和独特风味的认可。酱爆肉丁、四喜丸子、红烧排骨……这些都是经常出现在家家户户餐桌上的“C位横菜”。不管是家常做法，还是高...

...料酒和酸菜等东北特色调味品,产品在市场上有着较强品牌影响力

“朱老六”品牌在调味品行业内拥有良好的信誉和广泛的知名度,公司产品在市场上有着较强的品牌影响力,得到了广大消费者的认可。我国饮食文化深厚,调味品种类众多,产量位居全球前列,且随着社会经济增长和居民消费能力的不断提升,人们对不同品类调味品的需求逐渐趋于广泛,2021年我国调味品产量和消费量均实现了增长。20...

探秘中国酱油三大品牌的故事与美味

海天酱油,这个家喻户晓的品牌,其历史可以追溯到清朝乾隆年间。早在合并成立之前,佛山古酱园就已有300多年的酱油酿造历史。1955年,佛山25家声名悠远的古酱园合并重组,因“海天酱园”历史最悠久、规模最宏大、影响最深远,故命名为“海天酱油厂”,即为海天的前身。如今,海天公司产品已涵盖酱油、蚝油、醋、料酒、鸡精、...

千禾味业卓越前行:差异化竞争优势凸显,产品矩阵完善助力品牌腾飞

作为主打高品质酱油、食醋、料酒等产品的千禾,在这一轮消费升级需求中优势尽显。西部证券研报称,千禾作为零添加第一品牌,多年来投入大量营销资源,已成功将品牌形象与零添加概念深度绑定,拥有较强的品牌力和客户黏性。我们认为海天等酱油龙头入局零添加市场,更大的作用在于消费者教育,有助于实现行业扩容,在此过程中公...

中华老字号再添19个调味品品牌,看看有你知道的没?

巧媳妇食品的历史可追溯至清朝光绪二十一年创建的“源兴永”等酱园店。一路发展而来成为调味品生产企业，90年代完成股份制改革，品牌正式创立。如今，巧媳妇旗下产品由单一的酱油、食醋产品逐步发展成为酱油、食醋、酱类、蚝油、料酒、复合调味品、预制菜等多品类产品体系，并在此基础上不断创新拓展。在优化升级产品...

买料酒时,配料说明有“食用酒精”,无论什么牌子,都是配制料酒

黄酒+食用盐+香辛料=酿造料酒这是黄酒添加食用盐作为原来的酿造料酒,但是没有添加香辛料,基本上这个料酒算是一般的酿造料酒(www.e993.com)2024年11月8日。图下这料酒配料是用水、大米、糯米加食用盐加辛香料直接酿造而成的酿酒料酒,酿造的料酒能发酵出多种氨基酸和大分子多肽,在烹饪里面和食用盐融合,即可生成氨基酸钠盐,就是我们所说的提鲜...

老字号新家谱来了!每7.5个中华老字号中,就有一个来自酒业

根据《关于新一批中华老字号拟认定名单的公示》,很多人们耳熟能详的酒类品牌已被拟认定为中华老字号品牌。其中,北京、河南、山东、浙江、辽宁各有四个品牌入选,是本次上榜最多的区域。来自北京的五星、方庄隆兴号、华都分别为啤酒、二锅头以及酱酒品牌,吉庆堂为二锅头清爽型产品。

买料酒,先看瓶身的“配料表”,无论啥品牌,多这1样就是假料酒

2、料酒虽然作为调料酒,但是在烹饪时并不能多加,以免酒味过重,影响菜肴的味道。3、要掌握加入料酒的时间,要让菜品的温度足够高时,再加入料酒,让其挥发更充分,从而达到去腥的效果。——老井说——其实不管是买料酒,还是醋、酱油、豆瓣酱等其他调味品,标签上都清清楚楚地注明了它的配料以及其它信息,学会读懂...

2020年度中国最著名十大料酒品牌出炉(附全榜单)

此次料酒品牌榜单中,老恒和的表现较为稳定,稳居料酒细分品类2020年度TOP1,但是作为料酒行业第一股,老恒和却出现增速放缓,增长乏力的情况。表现比较亮眼的是同康料酒,从2019年的排行榜第6名跃居2020年第3名,在海天、千禾等强势品牌中突围而出,彰显出了百年老字号的鲜活生命力。此外,李锦记、鲁花、老才臣、恒顺等品牌的...

买料酒时,无论什么牌子,只要瓶子上带有“这几个字”就是好料酒

谷物酿造料酒和勾兑的料酒是有很大区别的,前者所含的氨基酸以及矿物质达到了二三十种以上,而后者却少之又少,在购买料酒时,经营商们一定不会提醒你必须仔细看料酒包装纸上的配料表,购买料酒的时候仔细看一下配料表,很容易区分料酒的好坏。一、配料中是黄酒...