粤菜风味进伦敦:“行走的年夜饭”活动在英举行
在活动现场,厨师团队既制作了传统粤菜和小吃,如广府烤叉烧、打冷黄鱼饭等,也呈现了西式糕点,如形似“功夫茶”茶具的巧克力甜品等,展示中国饮食创新发展的成果。图为厨师团队制作的特色甜品。彭欣怡摄品鉴之余,厨师团队也倾囊相授,回答与会嘉宾关于制作流程的问题,希望能让更多的传统中国风味进入伦敦寻常餐桌。...
四名粤菜大厨掌勺广东美食征服国家队队员
粤式点心也受到很多运动员的追捧,田径名将王嘉男品尝完粤菜后总会拿几块点心作为甜品:“我尝试了一下广式的糕点,还有粤菜,作为北方人很少吃南方菜。”中国羽毛球队队员孙飞翔也有相同的喜好:“今天有蛋黄酥、凤梨酥和老婆饼,我比较喜欢这些点心。”广东美食周的出品让平时吃惯了北方菜的运动员有了更多口味上的调剂...
荔湾的这些地道美食,准备迎接四面八方的朋友!
调研组一行品尝了南信招牌双皮奶、姜撞奶、鸳鸯糊等主推甜品,对其味道和出品给予了高度评价。据了解,南信甜品店始创于1934年,原店招牌为“大良南信”,店主为顺德大良人。顺德的水牛奶质优脂厚,以此为原料制成的糖水,入口甘香润滑,品质独具一格,双皮奶成为南信的招牌。岭南自古产甘蔗,糖业发达,为糖水文化的...
食为媒,他架起中法友好交流的桥梁
2012年,他与中国首位独立酒评人,国际葡萄酒资深评委吴书仙共同创作了《葡萄酒佐餐艺术》,这是国内第一本结合大量实例阐述葡萄酒与粤菜配搭的实用指南。这些实例涵盖了粤菜中出现的前菜、热菜及甜品,食材从蔬食到禽类、海鲜和肉类,各自搭配了一到两款葡萄酒,法国葡萄酒就是极其重要的选择。吴书仙曾在其文章中提到,希...
初夏时节,这 9 家餐厅的新菜值得吃!|粤菜|乳鸽|海鲜|日料|腌笃鲜|...
StoneSal言盐新一季的OffMenu总是能给人带来不一样的惊喜,从面包到甜品,都值得细细品味。墨鱼汁贵州酸浆番茄佛卡夏面包这款佛卡夏面包在面团中加入了新鲜的墨鱼汁,赋予了面包独特的黑色外观。点睛之笔是贵州的酸浆番茄,经过特殊处理后,其酸甜口感与面包的麦香完美融合,开场就是味蕾暴击...
香港美食前十排行榜揭晓,这些经典美味,你绝对不可错过
1.最佳品尝时间:香港的美食四季皆宜,但夏季品尝甜品和冷饮更为惬意(www.e993.com)2024年10月18日。2.搭配饮品:品尝烧鹅、云吞面等主菜时,可以搭配一杯冻柠茶或鸳鸯奶茶;品尝甜品时,则可以选择清茶或咖啡来中和甜味。3.知名餐馆推荐:在香港品尝美食,不妨去一些知名的餐馆如“镛记”品尝烧鹅,“池记”品尝云吞面,“义顺牛奶公司”品尝双皮...
去广东游玩,要吃吃看这些地道的广东甜点!全吃过的算是没白来
双皮奶是一种著名的粤式甜品,经典的汉族小吃,属于粤菜系。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。双皮奶在广东很著名。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港,澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德,则以仁信和民信为最著名。双皮奶香气浓郁,入口嫩滑,让...
来龙岗吃啥?看看这张榜单!2023年“龙岗区餐饮美食店”新鲜出炉
粤菜品类禾香湾粤菜酒家(星河COCOPark龙岗店)、广弘酒家、和谷记(布吉南湾店)、客家园(龙岗店)、海悦丽景酒家、富豪酒楼、品正品茶餐厅(天安数码城??智汇天地店)、艳波餐厅、品鲜居(劳巴品牌管理发展有限公司)、圣丰城酒家(横岗麟恒店)、君逸酒店??万寿宫酒楼、标意酒家(皇朝店)、大与酒楼、君茂成大酒楼。
港饮港食新篇,重启摘「星」拾「珠」采「钻」计划!
春季菜单两道甜品更是喜欢,pre-dessert是以日本血橙为基础,将烤过的米做成foam,铺上血橙糖片,之后把藏红花和香草做出一个米布丁,又靓又fancy。主甜品是用迷迭香的冰淇淋,插上有烟熏味的碳烤片和浓鲜海苔片做「翅膀」,吃完可以飞翔。餐厅厨艺总监ChefMauroColagreco在阿根廷出生成长,读大学时发觉自己对烹饪充满...
寻味舌尖上的年味,收好这份私藏香港美食指南
图/添好运点心专门店官网2023,有6间新入选餐厅首登香港米其林指南必比登推介餐厅名单,分别是鱼事者(北角)、西关老祖、Saya、船记、两姊妹凉皮有限公司(太子)和一家。菠萝小吴也去打卡了几家新晋翘楚,例如位于佐敦的西关老祖,店家门脸不大,只可外带不提供堂食,但味道却让他感叹“怪不得这么小的店都被米其林推荐...