中餐界的“拼多多”:三年净赚10亿元,靠下沉市场冲上市
在大众点评中可以看到,小菜园的菜品分为两类,一类是赚钱的招牌菜,如臭鳜鱼、农家红烧肉、地锅鸡仔,最贵的臭鳜鱼是徽菜代表,价格为128元;一类是平价的引流菜,如定价19元的家常土豆丝、27元的香锅芸豆丝等。小菜园的菜品结构更像是家庭厨房,人均60元,便可以来上一桌荤素搭配的菜品。足够便宜的小菜园,还在不断...
估值100亿?开600多家餐厅,徽菜独角兽小菜园赴港上市!
按2023年的门店收入来算,小菜园在客单价50元至100元中国大众便民中式餐饮市场的所有品牌中排名第一,但市场份额并不高,仅仅只占0.2%。未来公司想要在激烈的市场竞争中提高市占率也存在不小的考验。03尾声近年来,国内有不少餐饮企业想要上市融资。其中,老乡鸡、德州扒鸡、老娘舅餐饮的A股IPO纷纷终止,在证监会“阶...
二次赴港上市成功在即,小菜园能“种”出大徽菜?
公开资料显示,2013年,小菜园是从长江边的一座四五线城市安徽铜陵走出来且定位为大众便民中式餐饮企业,主打徽菜特色,客单价50元至100元。截至招股书签署日,汪书高通过七个持股平台控制小菜园92.99%股份,为该公司的实控人。最近几年,小菜园进入了快车道。根据招股书数据,2021年年初时,小菜园的直营门店数量为278...
知名餐饮品牌关闭14家门店,小菜园上市又有了新进展!
知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭;上海迪士尼208元雪糕引发争议;鼎泰丰将于10月底前关闭北京等城市的14家门店;锅圈旗下子品牌将门店开进了菜市场;小菜园赴港上市已获得证监会备案;萨莉亚计划将在9月进军越南。详情请看转门面网《开店指南》。多乐之日郑州多家门店关闭据消息,近日,知名烘焙品牌“...
小菜园能“种”出大徽菜?
05作为消费者,建议小菜园保持大众化的价格路线,避免过多考虑徽菜特色,以满足更多消费者的需求。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考不要过多考虑所谓特色,大众化的价格,大众化的菜品或许更符合便民的价格路线。文/每日资本论必须承认,能将一家大众连锁徽菜店做成上市企业是一件知易行难之事。
小菜园上市之路:门店数量激增,但单店业绩下滑,食品安全问题频发
成立于2013年的小菜园,在当年于安徽开出了第一家门店,此后迅速拓展至全国多地(www.e993.com)2024年10月18日。除了主打品牌“小菜园”外,公司还成功打造了“观邸”、“复兴楼”、“菜手”等多个子品牌,形成了丰富的品牌矩阵。截至目前,小菜园已拥有600多家在营的直营门店,遍布全国多个城市,成为中式餐饮市场中的一股重要力量。
小菜园激进扩张600家门店66家亏损 三年多分红4.73亿汪书高落袋4.4亿
“蒜香虾的虾汁没有收浓,尝不到滋味。”“点的菜五分钟全部上齐,都是温热的。”“红烧肉很难吃,但店员表示不是预制菜。”“臭鳜鱼5分钟上菜。没有锅气。”“菜品吃着一股预制菜的味道。”在评论区,也有人自称小菜园员工留言反驳,称“绝对没有使用预制菜料理包,都是优质新鲜的食材”。
新徽菜龙头小菜园港股IPO:汪书高带领百名核心员工上市,超时菜品却...
对于出餐快的原因,有小菜园前员工称臭鳜鱼是真空包装的半成品,也有小菜园员工表示,“主要是门店准备工作做得好,早上把菜提前烧好,点的时候热一下。”不过,值得一提的是,小菜园给顾客福利的背后却是门店服务员为超时买单,有前小菜园员工表示,“自己一个月光买单就花好几百”。
好吃不贵、利润率碾压同行,9个关键词看懂新徽菜「小菜园」丨IPO观察
小菜园并非囊括徽菜全部,而是选择部分菜品,整体40-45道菜。类似黄山毛豆腐等一些特色徽菜,还未进入到小菜园的菜单中。据李道庆介绍,他们的菜品选取与否,主要考虑三个方面,原材料供应稳定性、食品安全以及食品标准化程度。这种新中式的菜品创新,也延续到门店风格上。小菜园的标准门店约为300平米,30张餐桌,并且在装修...
小菜园:“新鲜现制”之谜
菜品价格亲民除了门店快速扩张外,菜品可口、价格亲民的“好吃不贵”策略也是小菜园能够快速发展的关键。小菜园的招牌菜主要有徽州臭鳜鱼、农家红烧肉等,客单价在50元-70元之间。据公司披露,按照收入计算,客单价介于50元-70元,公司的市场份额为0.2%,该市场整体规模为22529亿元。