两部门联合发布全国制止餐饮浪费典型经验做法

宁夏回族自治区石嘴山市推广“精细化菜单”,让消费更“节约”。该市在大中型宴会餐厅、火锅店、烤鱼店试点推广精细化菜单,通过在菜单上明示菜品规格、计价单位、主要原材料和配料的分量与比例、建议消费人数等信息,帮助消费者明白点餐、按需点餐、适量点餐,避免浪费。同时,倡导餐饮单位根据顾客点餐情况定制菜品标准量化...

河北农村婚宴的十大菜品

1.红烧肘子:这是一道传统的河北菜肴,以猪肘子为主料,经过煮、炸、烧等多道工序制作而成,口感鲜美。2.清蒸鱼:河北农村酒席上常见的一道菜品,以新鲜的鱼为主料,加入葱姜蒜等调料清蒸而成,口感鲜嫩。3.烤鸭:烤鸭是一道经典的北京菜肴,但在河北农村酒席上也很常见,口感香脆。4.四喜丸子:这是一道传统的...

浙江省平湖市独山港镇:“平湖味·简约婚宴菜单”推动文明新风进万家

平湖味·简约婚宴菜单部分代表菜品:白沙红霞(左上);年年有余(右上);圆圆满满(左下);珠联璧合(右下)。????“简约”则代表着实惠和适量。平湖市餐饮协会在保证吃饱吃好的前提下给婚宴菜量做了“瘦身减肥”,三档套餐的菜品数量比传统婚宴套餐明显减少。在价格上,与大型酒店中婚宴套餐的定价相比,“平湖味·简...

...| 浙江省平湖市独山港镇:“平湖味·简约婚宴菜单”推动文明...

平湖味·简约婚宴菜单部分代表菜品:白沙红霞(左上);年年有余(右上);圆圆满满(左下);珠联璧合(右下)。“简约”则代表着实惠和适量。平湖市餐饮协会在保证吃饱吃好的前提下给婚宴菜量做了“瘦身减肥”,三档套餐的菜品数量比传统婚宴套餐明显减少。在价格上,与大型酒店中婚宴套餐的定价相比,“平湖味·简约婚宴菜...

酒店婚宴,少出昏招

如哈尔滨富力万达嘉华酒店的婚宴菜单充分考虑了本地口味和各地特色,将锅包肉、地三鲜、酱骨头、溜肉段等东北特色菜列为婚宴菜单;位于北京的富力万达嘉华同样考虑到本地口味,为宾客提供具有北京特色的美食,致力为新人和宾客带来一场味觉的盛宴。再次,对于婚宴酒店来说,婚宴结束后根据宾客的反馈以及市场的需求,持续的...

“瘦身菜单”减负担 家宴礼堂育新风

屠甸镇红星村的党员王佳烽在婚礼上带头选择“瘦身菜单”，坚持“非亲少请”的原则，把原来的每桌10人增加至每桌12人，减掉了花费较大、性价比不高的菜品，同时采买了打包盒、打包袋，鼓励大家打包剩余餐食(www.e993.com)2024年11月10日。“大家一传十、十传百，‘瘦身菜单’一下子就推广开了。”红星村党委副书记徐玉林说。钱锦浩是荣星村...

苏州姑苏区发布婚宴消费调查报告:65.4%顾客不考虑预制菜

“菜品不好吃”是受访者在选择酒店时最为担心的因素;65.4%的消费者从未考虑过在婚宴中使用预制菜。姑苏区消保委提醒,餐饮服务单位如果提供预制菜,应在婚宴菜单或合同中明确标明,充分尊重消费者的知情权和自主选择权;消费者在选择婚宴套餐或菜单时,也应该清楚地知道哪些菜品是预制的。

...市监局调查烤肉店被指出现阴阳菜盘;连云港一婚宴后44人腹泻...

核心提示:2024年5月7日热点信息:市场监管总局就严禁制售“特供酒”公开征求意见;“叫花鸡无鸡”涉事店铺道歉并赔偿1000元;市监局调查烤肉店被指出现阴阳菜盘;连云港一婚宴后44人腹泻发烧;大连一烤肉店用玉米粒作燃料官方:不提倡;网红店芝乐坊取消10%服务费;欧盟通报我国出口糖水草莓不合格;拒绝接受检查我国一家...

婚姻本科课堂搬进婚礼堂

婚传学院专门在教学楼里打造了婚姻登记、婚礼仪式厅、新娘化妆间等多个实训厅,让学生在实景中学习专业知识和理论常识。“学生们可以运用老师所讲的美术设计和婚宴菜品知识,发挥创意设计一份婚宴菜单。”教师赵家琦在校内一间打造为“西式宴会厅”的教室里,向记者介绍该院为本科生打造的实训课。她说,大家将学习菜式...

建立“食物捐赠机制” 坚决制止婚宴餐饮浪费行为

《通知》要求落实企业主体责任,婚宴服务经营者与消费者签订婚宴服务协议时,应当将制止餐饮浪费作为重要提醒内容,引导消费者合理设置备桌数量,对于餐前一定时间内减少预订桌数和菜品的,双方协商处理方案;鼓励对参与“光盘行动”的消费者给予奖励,婚宴服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,提供多种不同规格的婚宴...