30余款家常菜品分享,特别的味道,做给特别的人吃吧
1.将牛蹄筋洗干净,用清水煲至软烂,捞起,切成小块。2.旺火热锅下油适量,放蒜泥、姜末、豆酱、牛蹄筋爆香,烹米酒,下汤水,大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油,盖盖,文火焖30分钟,去掉大茴香、陈皮,撒胡椒面,用湿淀粉10克勾芡,加芝麻油、葱段淋明油炒匀便成。魔芋啤酒鸭食材半片鸭1只,魔芋200g,...
12道土豆新菜品,做法简单,不管是孩子还是大人都喜欢
火腿肠炒土豆片,简单好吃的家常菜,做这道菜土豆片最好过一下油或者煎一下,再与切片的火腿肠一起炒香,味道会更香浓,再加入青红辣椒更好吃。1.土豆去皮切片,高油温过油炸至表皮焦黄,捞出沥干多余油分备用。火腿肠斜刀切片,青红辣椒改刀切片。2.起锅烧油,下入姜蒜片、火腿肠炒出香味,再下去青红辣椒炒香...
24款精致菜品分享,百吃不厌回味无穷,一定要做给家人尝尝喔
翡翠茄汁虾球材料:虾仁、娃娃菜、食用油、葱姜蒜末、番茄酱、白糖、干淀粉、白胡椒粉、蛋清、食盐、料酒做法:1、虾仁解冻清洗干净,将虾仁放入碗中,加食盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀腌制10分钟;2、将番茄酱、白糖、干淀粉、清水倒入碗中搅拌均匀,调成番茄酱汁;3、娃娃菜洗净,掰开叶子,入...
尝鲜!淮扬版肉夹馍
经过半个小时的腌制,五花肉被放入锅中油炸。大约10—15分钟后,五花肉呈现出外酥里嫩、色泽红润的诱人状态。最后,将炸好的五花肉与京葱丝、生菜一起夹入卷饼中,一口咬下,既有蔬菜的清新解腻,又有肉的浓郁香气,层次分明,满口留香。维扬盐卤老百叶,富有韧性和弹性,是淮扬菜中不可或缺的食材。饭桌上不论是和与...
巴黎奥运会菜品曝光:运动员吃泡面,比不上29元自助餐
近日,有记者花费38.5欧元购买了就餐券,探访了奥运村食堂,并曝光了其中的菜品。当日主食包括意面、披萨和米饭,肉类则有黑线鳕鱼、三文鱼、火鸡和羊肉,数量较少。值得一提的是,食堂内没有油炸食品,因担心火灾隐患,不允许使用油炸锅。食堂内最多的是各种切块水果和沙拉酱,而蔬菜区几乎全是素菜。甚至青菜里没有辣椒,...
...厨房】水果和“肉肉”的完美搭配!跟大厨学做这道酸甜爽口的菜品
申长柱介绍,火龙果菠萝咕咾肉是一道老少皆宜的菜品,其色香味俱佳,有着“来年红红火火”的美好寓意(www.e993.com)2024年10月3日。浇上糖醋汁的油炸咕咾肉香酥可口,而菠萝和火龙果具有水果清香与鲜亮色泽,使其成为咕咾肉的绝佳拍档。这道下饭菜将水果和“肉肉”完美搭配,其甜中带酸的味道爽口又开胃。今天就为大家准备上这道菜的简易做法,感...
这两类食物对身体有害,糖尿病患者一定要少吃
油炸食品是油炸的方式进行食品和菜品的加工,如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、炸鸡、薯条、油炸糕等。不建议糖尿病患者吃油炸食品,原因如下:油脂含量高,过量的油脂摄入会引发体内饱和脂肪酸堆积,导致动脉粥样硬化,还可能引发胰岛素抵抗,不利于控制血糖。
打败白人饭、黄人饭,打工人开始抢着去“健康食堂”吃饭了!
据了解,优厨云可以对每道菜谱的营养成分信息进行自动计算。通过使用优厨云,厨师在设计菜谱配方时就可以实时计算、调整营养素含量,确保每一道菜品营养均衡。再次,厨师烹饪环节中,也要注意正确的烹饪方式和调味品的合理使用。一般来讲,使用蒸、烤、煮等健康烹饪方式,减少油炸和过度加工,能更大程度上保留营养,同时还...
巴黎奥运会运动员都吃啥?餐厅不提供薯条,主打环保理念,素食占一半...
当地时间6月25日,巴黎奥组委公布了巴黎奥运会期间的餐饮安排,他们将为参赛运动员提供结合环保理念和法式美食的菜肴。值得一提的是,奥运村的运动员餐厅将不提供炸薯条,取而代之的是丰富的扁豆菜品。不提供炸薯条临时厨房不允许使用油炸锅麦当劳作为奥运会的长期赞助商,在2016年里约奥运会前,一直在奥运村设有自己...
看高邮大虾如何跃入高端市场 首捕虾塘亩均效益翻三番
一只高邮大虾除了水煮、生醉、油炸等烹饪方式,还能做成哪些菜肴?近日,高邮市天下鲜水产科技有限公司与扬州大学旅游烹饪学院进行合作项目签约仪式,共同探索高邮大虾菜品研发和深加工产业,提高产品附加值。“一只大虾可以做成虾肉狮子头、沙拉虾球等,能有很多种菜式。我们还可以将两只高规格的虾做好后真空包装,通过网销卖...