鲜香入味,红烧黄鳝的做法大揭秘

步骤一:准备工作1.将黄鳝洗净,剁成段状备用。2.姜切成片,蒜切末备用。步骤二:预处理黄鳝1.将黄鳝段放入锅中,加入适量的开水煮沸,焯水后捞出备用。焯水的目的是去除黄鳝的腥味,使其更加鲜美。步骤三:烹饪红烧黄鳝1.在锅中倒入适量植物油,加热后放入姜片和蒜末略炒出香味。2.将焯水后的黄鳝...

夏吃一条鳝,冬吃一支参!中医师:阴阳双补善养血,建议夏季多吃黄鳝!

做法黄鳝放血、起骨、切段,用盐、生粉、鸡粉腌制;热锅下油,待油冒烟后加入蒜,炒至表面微黄,再放葱、姜炒出香味,之后倒入鳝段炒至变色;加入老抽、料酒、盐、糖继续翻炒,若锅中汤汁少,可以加少许开水,炒至汤汁收至微干、鳝段烧熟,最后撒上少许胡椒粉即可。3四物黄鳝汤材料黄鳝2条,熟地黄30克...

美食里的“阳气”密码:跟我学做三道佳肴,温暖身心,乐享天年!

黄鳝炖豆腐材料:黄鳝2条(约500克)、豆腐一块(约300克)、姜片5片、葱段3根、料酒2汤匙、盐适量、清水适量做法:黄鳝处理干净切段,豆腐切块备用。处理黄鳝的时候,要小心滑手哦。锅中放入适量食用油,油热后放入姜片和葱段爆香。姜片和葱段的香味能很好地去腥增香。加入黄鳝段快速翻炒几下,烹入适量料酒去...

上过央视!广东人很喜欢吃,据说这里的最正宗!

预先提前半小时将洗好的大米放入黄鳝血汤内煲粥，待煲好后，将黄鳝肉放入粥内，加火煲数分钟。最后，把调味的生姜丝、蒜米、花生油、胡椒粉等加进去，即成新鲜美味的食品。除了以上经典做法外，鳝鱼还有豉汁炒黄鳝、薄荷煎焗脆鳝、豆腐白果黄鳝汤等多种烹饪方式。如今，正是黄鳝肥美的季节，想要吃黄鳝，不妨前往...

“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了!款款经典,再现老广的味道

黄鳝500克,大米500克。辅料:姜丝、陈皮丝、香菜、葱花。调料:猪油、香油、生抽各适量。做法:1.黄鳝宰杀放血,清洗干净,取出备用。2.大米洗净,放入砂锅,加入少许猪油,倒入开水,煮开后下入黄鳝,加盖焖煮片刻。3.待饭熟透后,取出黄鳝,放凉后手撕鳝丝,将砂煲里面的饭盛出。

江门美食太全面了!这份“揾食宝典”,让人闻“香”而动→

台山黄鳝饭:油而不腻鳝香四溢台山黄鳝饭是台山历史悠久的特色名扬菜(www.e993.com)2024年11月27日。正宗的台山黄鳝饭中,鳝与米的分量比例恰到好处,鳝的肉与骨分离,骨一般另用于煲汤,黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、鳝香四溢。梁少华摄斑斓卷:清新香甜风味浓郁

精选美食推荐:黄鳝汤,家常红烧鸡块,青椒炒鸡蛋的做法

黄鳝汤用料黄鳝2条;生姜一大块;大蒜6瓣;料酒一勺做法1:黄鳝洗起来很麻烦,抓在手上很容易滑走,因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血,后将肚皮剖开,要把它肚子里面的东西全部丢掉,洗干净后,再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时,把肉内的血水泡出来即可...

小暑怎么吃黄鳝最营养?推荐2款美味汤谱

归参鳝鱼汤原料:当归、党参各15克,鳝鱼500克,盐、葱、姜各适量。做法:将鳝鱼去头、骨、内脏后,洗净切丝;当归、党参用纱布包起来,加水煎煮1小时后捞出,加入鳝鱼丝、盐、葱、姜调味后煮熟。佐餐食用,喝汤吃鱼。小暑吃黄鳝,以上两款食谱试试看吧。

民间美食,黄鳝汤,滋补体虚体弱人群,药膳食疗做法

黄鳝汤的做法1:黄鳝洗起来很麻烦,抓在手上很容易滑走,因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血,后将肚皮剖开,要把它肚子里面的东西全部丢掉,洗干净后,再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时,把肉内的血水泡出来即可2多切点生姜放油锅里面(生姜可以去腥味),...

酸汤黄鳝的做法,黄鳝炖汤的做法,黄鳝怎么烧才好吃

酸汤黄鳝的做法,黄鳝炖汤的做法,黄鳝怎么烧才好吃2021年11月02日11:46新浪网作者云天的歌声举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...