冬天,外行人吃青鱼草鱼,内行人专吃这鱼,和白菜炖一锅肉嫩味鲜
冬天,气候寒冷,正是我们滋补的好时候,人们往往会选择肉类和鱼类,肉类中,冬天大家最喜欢的是羊肉和牛肉,鱼类呢,大家一般都选择青鱼和草鱼,因为这时候的青鱼和草鱼,都特别壮硕肥美,烹饪后肉质紧实,呈片状,鱼刺也大,不容易卡喉,要是把它腌制后晒干蒸着吃,鲜香肥美,所以深受大家的喜爱。但其实,冬季还有一种鱼,往往...
专访《繁花》食谱顾问揭秘幕后:王家卫要好看,胡歌说好吃
菜式四:青鱼秃肺和红烧划水剧中虽然“夜东京”开在进贤路,“至真园”在黄河路,食客群体不同,菜式和价位也相差甚异,但《繁花》中玲子和李李同样作为上海老板娘,彼此存在微妙竞争感的同时又彼此信服对方,因此两家餐厅的菜也需存在相应的“对照”感。比如至真园做的干炒牛河一度非常火爆,于是李舒就在食谱里为...
《繁花》收官霸占热搜,“黄河路人多到装上了红绿灯!”
菜式四:青鱼秃肺和红烧划水剧中虽然“夜东京”开在进贤路,“至真园”在黄河路,食客群体不同,菜式和价位也相差甚异,但《繁花》中玲子和李李同样作为上海老板娘,彼此存在微妙竞争感的同时又彼此信服对方,因此两家餐厅的菜也需存在相应的“对照”感。比如至真园做的干炒牛河一度非常火爆,于是李舒就在食谱里为...
年夜饭菜谱大全,除夕年夜饭必备10道家常菜,丰盛实惠,记得收藏
食材:大鲫鱼、姜葱、盐、料酒、猪油、菜油、姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末、小米椒节、鲜汤,盐、糖、味精、葱花、香菜末做法:1.把大鲫鱼宰杀治净,在鱼身斜剞数刀后,放入加有姜葱、盐、料酒、化猪油的水锅里小火焖煮熟,捞出装盘。2.净锅上火放菜油烧热,下姜蒜米、泡椒末、野山椒末...
美食|舌尖上的新年,四川年夜饭菜谱大全,过年一定用得到!
做法:1、花菜洗净撕成小朵。香肠压力锅蒸20分钟。2、锅入油烧热,投入蒜片煸一下。将香肠先蒸至8成熟,切片后入锅改小火,将香肠煸至透明稍稍吐油。3、倒入花菜,淋入少许清水盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,略焖2分钟即可。咸/甜烧白...
天气热不想炒菜,送您下饭的凉拌菜谱大全,荤素都有,简单营养
这道菜的做法其实跟凉拌金针菇是一样的,多的步骤就是鱼片的处理(www.e993.com)2024年10月20日。生活中经常用花椒油冲葱椒做凉拌菜,如黄瓜,莲藕,干丝,豆腐,木耳,牛肉,虾只要是你能想到的都可以尝试做一下需要材料-青鱼一条小葱适量小米辣适量花椒适量食用油适量六月鲜酱油适量...
认真做好每一道菜 老板CQ9081D蒸烤炸炖一体机让你年年有“鱼”
如今市场上卖的鱼可不止这十二种,想要在鱼肉烹饪上如鱼得水,需具备一定的经验,或者有它的助力——老板CQ9081D蒸烤炸炖一体机。它凭借着对中华烹饪美食的精研,带来了100道烹鱼菜谱,能蒸善烤会炸还能炖,让鱼肉的美味与鲜香贯穿人生的每一个阶段,无论是牙牙学语的宝宝还是耄耋老人,CQ9081D都能做好每一道菜...
传统八宝饭怎么做?“八宝鸭”“全家福”沪苏浙皖做法大不同
除了传统的清蒸、红烧之外,还有许多特色的做法。三丝敲鱼是部分江浙温州人年夜饭会有的一道荤菜。它是温州的特色名菜,选用海鱼和黄鱼去头尾,去骨皮后,洗净切成薄片,蘸上干淀粉,用木棍敲成薄片,放入锅里汤里煮熟。三丝敲鱼的口感软嫩入味,爽口又好吃。
除夕年夜饭菜谱之鱼肉的七种做法, 蒸、炖、烧教你做出鱼肉盛宴!
1、青鱼肉切成小段,加盐,料酒,姜片腌2-3小时2、各配料切成小粒,油锅内加适当油,放入腌好擦干表面水分的鱼块小火煎3、鱼块两面煎黄后盛出备用,锅内剩下的油加入葱白段,豆豉,辣椒粒爆香4、再放入鱼块拌炒,再加入少许水,焖煮片刻,最后浇上生抽,撒上青葱段即成...
分享40款经典菜品做法,一起按菜谱学做美食,永远不过时喔
做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉一起炒。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。