九品十三花共44道菜 吃这道菜他们像吃“糖葫芦”
1/7"九品十三花"是陕西大荔宴席大菜,相传已有600多年的历史。这里的品和碗不同,品是指比碗大、比汤盆小的容器,用于盛汤菜,碗是以蒸菜为主、荤素搭配的饭菜,大荔的九品也叫大荔水席,一共44道菜,吃这道菜他们像吃“糖葫芦”。(来自:哥是好人)2/7据了解:"九品十三花"上菜非常讲究,一般先上九盘茶点、...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
属家常菜做法。以桂林三宝的腐竹为原料,它可水泡可油发,水泡的软嫩,油发的Q弹。配点酸红辣椒,既鲜香又入味,下酒又下饭,爽口又开胃,素菜中之极品。腐竹是我们日常生活中常见的豆制品,从唐代开始到现在,腐竹已经有了上千年的历史,一直深受大众的喜爱。腐竹不但具有浓郁的豆香味,而且还有着非常独特的口感。腐竹先...
?? 全网最晚年夜饭攻略!2 小时搞定一桌,除夕上班也没在怕!
1、人数:准备菜品数目是人数+2。以一个6口之家为例,需要准备8道菜:开胃凉菜*1、镇桌菜*2、热炒(一荤一素)*2、汤*1、主食*1、餐后甜点*1。同理可证,如果你是3口之家,那就需要5道菜:开胃凉菜*1主食*1、餐后甜点*1/热汤,热炒(一荤一素)*2极其推荐2个人小家庭不要出门吃!厨艺好的...
只有一只电饭煲也能做大菜?这几道懒人菜谱太值得收藏了
一,电饭煲排骨饭做法:排骨用清水浸泡半小时,泡出血水,清洗干净。葱姜蒜剁碎,尽量剁细一些。玉米剥粒,土豆胡萝卜切丁(可以根据自己的喜好添加食材)清洗干净的排骨加盐,料酒,生抽,蚝油,五香粉(根据自己的口味添加),胡椒粉,鸡精,抓匀腌制十五分钟,在少许加生粉和食用油搅拌均匀。把米清洗干净,上面铺上素菜(...
粤菜名厨带来10道年夜饭菜谱,寓意好,够档次
盆菜是粤菜里富有团圆富贵、盆满钵满寓意的传统大菜,可荟萃各种食材,百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”,鲜香浓味。主料:鲍鱼10个,海参10件,鹅掌10只,虾10只辅料:烧肉150克,牛肉丸10只,白切鸡150克,烧鹅150克,花菇10只,金蚝10只,莲藕200克,萝卜200克,支竹100克,西兰花100克,白菜100克...
春节不用慌,5道菜提前备好,来客了简单热一热,上桌就是大菜
做法:五花肉洗净切片,加入少许生抽、蚝油、料酒拌匀,腌制两个小时以上(www.e993.com)2024年10月20日。按照比例加入蒸肉米粉拌匀,再加入少许花生油拌匀。碗里铺上一些自己喜欢的素菜,比如:南瓜、土豆、红薯等等,都很美味。把肉铺在素菜上,放入蒸锅中,大火蒸30分钟即可。二、糯米丸子春节吃丸子,有团团圆圆的美好寓意,同时也祝愿来年的生活幸福美满...
吃烧烤时,4道“划算”的大菜要多点,全点老板气到直跺脚
第一种:茄子,它虽然是一个素菜,但是它也非常的受欢迎。不仅是因为它吃起来美味,更重要的比较实惠。吃烧烤点烤茄子还是很划算的。因为制作一份烤茄子的成本不低,需要大量的蒜末,但它售价却不高,仅需10元左右。这个素菜和烤韭菜想必起来,实惠多了,因为韭菜一串就3元,分量又少。
山西运城农村婚宴全素席21道大菜不见一片肉,吃出了花样
当地农村婚宴上的大菜也叫热菜很有讲究,以前是全鸡,全鱼都必须有,今天的全素宴席就用了其它蔬菜做成动物形状来代替。这是用茄子做成的鸡的模样,另一道是莲子汤,寓意新人早生贵子。这是用大米做成鱼的形状来替代活鱼。孙大姐说婚宴上的食材全部采用的是香蕉,西瓜,花生,菌类,以及各种青菜,特别聘请当地有名的大...
大学饮食节学生免费尝120道大菜(图)
本报讯(记者周婷婷)上百道菜一字排开、蔬菜雕刻的龙凤花朵点缀其间,这样的景象不是出现在大酒店里,而是出现在西南政法大学学生一食堂里。昨日上午10点,西政举行校园饮食文化节,上千学生现场免费品尝了食堂师傅贡献的120道菜,甚至还有同学当场下厨展示厨艺。
年夜饭别少了素菜,这2样一起炒是“天生一对”,不放肉也很香
通常年夜饭上的大菜都比较费时费力,在选择素菜时人们更倾向一些快手小炒,这样在蒸煮一些大菜时,利用等待的时间就能炒好一盘素菜,又快又省力。分享一道简单易做的素菜——西葫芦炒鸡蛋,清爽的西葫芦与鲜嫩的鸡蛋彼此渗透、相互融合,吃起来清香可口,不放肉也很香,堪称是绝配菜,不管是家宴还是待客都会备受欢迎。