作为安徽人,你对“十大名宴”了解多少?来,山东老乡讲给你听

其中,既有传统的名菜如清蒸银边鱼、松鼠鲤鱼等,也有创新的菜品如翡翠鱼片、鱼丸汤等。4:大明洪武宴。大明洪武宴,顾名思义,是以明朝开国皇帝朱元璋的年号“洪武”命名,源自其故乡安徽凤阳。此宴的创制,是依据朱元璋由逃荒要饭的流浪儿,继而出家为僧,后投奔农民起义军,南征北战,最终建立大明王朝。此宴以历史为线索...

汤色奶白味醇香!品廉江特色美食——河唇鱼头汤

“鹤地水库是湛江最大的淡水生态系统,被誉为‘湛江大水缸’。”钟敏介绍,利用背靠鹤地水库的优势,附近的水库移民村——苏茅角村村民纷纷开办鱼头汤饭店,不断创新菜品,不仅供应各种口味独特的鱼头汤,还有酥炸鱼肉、瓦煲焖鱼、清蒸鱼肉等菜式,形成了“一鱼多吃”的特色吃法。因鱼头汤饭店不断聚集,当地逐渐形成...

宁波美食 | 品味油豆腐面结汤的千层细腻

宁波美食|品味油豆腐面结汤的千层细腻央广网宁波3月26日消息(记者张雯雯通讯员孙伟朱海升)在宁波,有一道美食,既能代表宁波早点特色,又能在正餐中充当压轴,这道身兼数职的美味,就是油豆腐面结汤。包裹面结的皮子叫“千层”,用刀剖成合适大小。把三肥七瘦的猪肉剁成糜,加绍酒和少许葱花,用包春卷...

春日正当“食”!沿黄河解锁山东特色美食

最有特色的当属单县羊汤。单县羊肉汤始创于清嘉庆年间,20世纪80年代,曾被收入进中国名菜谱,被誉为“中华第一汤”。其采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤,其特点是“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”。切碎熟羊肉,加乳汤、香辣油,趁热食用,入口香辣鲜爽,不腻不膻。济...

天下黄河·美食篇 | 跟着央视打卡黄河边上的山东特色美食

单县羊肉汤单县羊肉汤始创于清嘉庆年间,20世纪80年代,曾被收入进中国名菜谱,被誉为“中华第一汤”。其采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤,其特点是“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”。切碎熟羊肉,加乳汤、香辣油,趁热食用,入口香辣鲜爽,不腻不膻。

春日正当“食”!一起沿黄河领略多样风采,品味周边山东特色美食

其采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤,其特点是“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”(www.e993.com)2024年11月8日。切碎熟羊肉,加乳汤、香辣油,趁热食用,入口香辣鲜爽,不腻不膻。济宁——孔府菜黄河入鲁的第二站便是济宁。作为中华文明的发源地,济宁与黄河间的情谊如同河水中的万吨沙石般厚重笃实,...

特色菜谱

特色菜谱猪蹄芸豆萝卜汤气象学上的寒冬是根据温度来衡量的,而人们心中的寒冬确是从一场大雪开始的。只有那纷纷扬扬的鹅毛大雪才是冬天的使者,当寒风大雪席卷而来的时候,最想要的便是一碗冒着雾气的热腾腾的滚汤,暖心暖胃暖岁月。材料:猪蹄、白芸豆、萝卜、姜、大葱、料酒、盐和鸡精。

中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?

羊肉汤是单县的特色,单县的努力就是要放大优势,释放潜力。05单县的干法:政府真金白银投入当好示范,带动全社会全产业链条发力。先看一个创新。单县在山东第一个推出了肉羊养殖保险。每只羊保费为40元,财政承担70%,农户承担30%。具体再看。请来了中国农科院、江苏省农科院的专家当智囊,成立了单县青山羊产...

去江西,吃不了辣,试试这5道不辣的菜,都是江西特色美食

五指毛桃骨头汤最后给大家介绍一道江西特色的汤菜:五指毛桃骨头汤。有个河南朋友,去参加江西同事的婚礼,在宴席上有一道汤,里面是一些树根,河南朋友捞起来一看,大吃一惊:“怎么是树枝啊,这也能吃吗?”这确实是树枝,只不过这是五指毛桃的根茎,可以药用也可以食用,将五指毛桃和骨头一起炖汤,有一股淡淡的椰奶香味...

辣,是你对川菜最大的误解

01川菜并非只有麻辣,还有许多不辣的菜品,如开水白菜、雪花鸡淖、肝膏汤等。02由于辣椒传入中国较晚,四川人在吃辣椒之前,已经积累了数千年的菜品经验。03不辣的川菜受到人口迁移和地域文化的影响,如湖广填四川时期,江浙菜与川菜进行了很好的融合。04除此之外,川菜有三大流派:上河帮、下河帮、小河帮,其中上河...