东海野生,早秋之鲜。附菜谱

来教大家烧大黄鱼!奉上三个菜谱!可清蒸,可红烧!第一道:清蒸黄鱼,简单爱。最好的食材当然首选最简单的烹饪～简单处理后,加点姜片、葱段清蒸,最能吊出大黄鱼本身的鲜甜味,也很适合如我这般的新手懒人嘿嘿～(先展示一下成品!!步骤如下:1.吸干净鱼身的水(也可加盐稍微腌下),放入碟子,放姜...

从根到叶都不浪费,教你做一碗莴笋叶咸肉菜饭!丨“闵”朝吃啥

新鲜莴笋叶1000克,大米1000克,油50克,盐4克,味精2克。第一步:先将莴笋叶洗干净切成小段,大米洗干净放在水里泡半个小时,起锅放水烧开放入莴笋叶焯水,七分熟捞出沥干水分。第二步:锅中烧油,放入莴笋叶翻炒,放入盐、味精翻炒一下置于一边,锅中放入泡好大米,把莴笋叶平铺在大米上。第三步:放入清水,盖上...

老苏州讲究立冬进补这些美味让人“鲜掉眉毛”

除了咸肉菜饭，土生土长的白洋湾人还有不少特别的配菜，其中就有当地人以前常种的萝卜，而且当地人也有“冬吃萝卜”一说。直至当今，许多白洋湾人的菜谱中，萝卜依然稳站食材界的“C位”。“萝卜要和大荤大肉一起烧，才有滋味。”钱兴珍说，炖一锅排骨萝卜汤，配上咸肉菜饭，用老苏州的话讲简直就是“鲜掉眉...

热心市民撸起袖子换上厨师装 给老人端上香喷喷咸肉菜饭

热心市民撸起袖子换上厨师装给老人端上香喷喷咸肉菜饭本报讯(记者李浛芃通讯员王乐言)昨日,热心市民陈健英主动来到姑苏区苏锦街道光华社区日间照料中心,套上袖套、撸起袖子,换上厨师装,为社区行动不便、上了年纪的老人下厨,做一碗香喷喷的咸肉菜饭。在烹饪的过程中,社区的老年人纷纷来到厨房,看着锅中美味...

春菜上市,快来菜场挑选春天里的第一口鲜!

推荐菜谱:蒜蓉红菜心、腊肉炒红菜心05-本地黄瓜-坚硬小刺的外表下,是清脆爽朗的口感。黄瓜中含有维生素C,可以改善糖代谢,降低血糖,加强肠胃蠕动。推荐菜谱:凉拌黄瓜玉昆集市里的市民们正在选购各种时令蔬菜大家都期待着给餐桌上增添一抹春色

【健康】食春正当时!这些春季时令美食不可错过

推荐菜谱:腌笃鲜1、春笋切片沸水煮开去涩味;2、咸肉切块,放入汤锅加水小火炖1小时;3、再加入五花肉、姜片一起小火炖1小时;4、捞去汤面浮油和泡沫,加入笋片一起炖半小时(www.e993.com)2024年11月17日。荠菜荠菜是春天最常见的野菜之一,荠菜的营养价值很高,含有丰富的维生素、芥菜酸、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等微量元素,其中的膳食纤...

上海爷叔 vs 85后小开:繁花年代年夜饭已有“预制菜”?|湃客Talk

小时候,我家里人也会做咸鸡、咸鸭,挂在房子外面。有一年,我外婆精挑细选了一块她最喜欢的咸肉挂在外面,准备过年吃,结果过年前夕发现被人偷走了。到了第二年过年时,外婆还在念叨这件事。过年还要做蛋饺、肉圆,炸熏鱼。以前家里会准备个很大的锅,大人们往里面倒很多油,一块接一块地炸鱼。

喷喷香!马桥社区食堂一周菜单出炉,除了堂食还提供外卖服务

周四营养菜谱特色荤菜走油肉、菠萝咕咾肉、狮子头、清蒸咸肉、椒盐香酥鸡、干煎鸡块、咖喱鸡块、豆豉蒸鱼、清蒸咸肉小荤小素番茄炒蛋、干锅有机花菜新鲜蔬菜手撕包菜、清炒时蔬、土豆丝、紫菜蛋汤暖冬砂锅双档砂锅、酸菜鱼砂锅、牛杂砂锅、白菜豆腐砂锅...

大叔家的快手菜谱:蒜苗炒咸肉,蒜苗鲜嫩,咸香味美,家人喜欢!

蒜苗炒咸肉的蒜苗,官名青蒜,是蒜发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。北方人常称为蒜苗,江南故乡口称大蒜,不仅与北方把大蒜头简称大蒜或蒜不一样,与所言的蒜苗也不一样,蒜苗在江南故乡,其实说的是蒜苔。所以北方人常常搞不清,南方人说用大蒜炒个什么,就以为是用蒜头炒,...

[今日菜谱] 咸肉蚕豆饭

1、新鲜蚕豆去壳去皮,咸肉切成丁或片。2、大米淘洗后浸泡1小时,和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭。3、热锅入油,油温后下蚕豆瓣煸炒一会儿,放少许盐和鸡精炒匀后入电饭煲。4、把咸肉丁饭和蚕豆瓣一起拌匀,电饭煲置保温档闷15分钟即可。