2道家常菜谱,给大家参考,家宴用得着,待客有面子

比如堪称家常菜NO.1的番茄炒蛋,只要在打鸡蛋的时候,分离开蛋白、蛋黄,先把蛋白打出大气泡,再加入蛋黄、盐一起打散,炒出来的鸡蛋就会无比滑嫩。比如糖醋排骨,用陈醋、香醋两种醋,分两次放,这样能保持更好的醋香。又比如想要米饭香糯又软甜,别忽视淘米;想要粥底够绵软,加一勺油;想要焖出来的花菇更香滑,...

秋季暖身,推荐4道家常菜谱,补气养血暖身,增强抵抗力

四、油麦菜炒肉材料:油麦菜300克(洗净切段);猪肉(瘦肉)150克(切薄片);大葱1根(切段);姜2片(切末);蒜2瓣(切末);生抽1汤匙;盐适量;食用油适量;料酒1汤匙(可选)1.准备材料:将油麦菜洗净后切段,瘦肉切成薄片,葱、姜、蒜切好备用。2.腌制肉片:将肉片放入碗中,加入少量盐...

分享6道2024跨年必备菜谱,营养好吃易上手,寓意好

一、肉沫豆腐蒸蛋（蒸蒸日上）肉沫豆腐蒸蛋是一道清淡可口的菜品，豆腐细嫩，肉沫鲜美，蒸蛋口感细腻。寓意“蒸蒸日上”，象征着新一年事业有望蓬勃发展，生活更上一层楼。这道菜以鸡蛋、豆腐和肉沫为主要原料，通过巧妙的蒸煮方式，将各种食材的鲜美融合在一起。清淡的口感中透露出浓郁的鲜香，既是一道美味佳...

家常菜菜谱大全,10种家常菜的经典做法

玫瑰腐乳猪蹄猪蹄剁块,在放了料酒的开水中焯一下,煮至出浮沫后捞出;玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁捣碎;起锅热油,放入猪蹄炒至微黄,加入葱姜、八角;加少许料酒,倒入腐乳汁,加入老抽、盐、冰糖,加没过猪蹄还略多的开水;小火烧至猪蹄软糯,转大火收汁,出锅撒上葱花即可。毛豆鸡丁1胡萝卜洗净去皮,火腿均切...

肉沫发臭、油质发黑…知名餐饮品牌翻车!回应再引争议

而制作麻婆豆腐的肉沫也已经发酸,咖喱牛肉已经坏掉,鸡肉超过最佳尝味期限等,却仍然被员工继续出餐。在用油方面,这家吉野家门店员工称一周只换一次油,平时会过滤掉油渣,剩下的继续使用。暗访员指出,过滤后的油已经严重发黑。最后是令人担忧的卫生问题。

家常美味,咸香鲜嫩!尝试俄笋炒肉沫,让你回味无穷

俄笋炒肉沫,作为一道充满地方特色的菜肴,以其咸香鲜嫩而受到众多食客的喜爱(www.e993.com)2024年11月10日。这道菜的主要原材料是茭白和猪肉沫,再加上一些调味料,简单的食材搭配却能烹制出如此诱人的美味。茭白是一种生长在水边的蔬菜,肉质鲜嫩,而猪肉沫则带有浓郁的肉香,两者的结合使得俄笋炒肉沫成为了一道口感丰富的佳肴。

妈妈手中的安心味 山药肉沫蒸蛋

山药肉末蒸蛋，营养丰富By零度甜品用料鸡蛋1个肉100克盐半勺生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺山药1根做法步骤1、山药，猪肉剁成泥儿。2、加入蚝油，生抽，水拌匀3、放入碗中抹平，中间挖一个窝，磕入鸡蛋。上锅蒸15分钟。4、淋香油，撒芝麻。5、成品小贴士可以加点枸杞。做菜好吃都有技巧，我的...

家常菜谱大全,35道美食分享,香气扑鼻,口感绵密,记忆中味道

6.小火继续将肉末煸炒至微干微黄。7.放入玉米、毛豆、胡萝卜,加入几滴酱油,中火快速翻炒1分钟。8.加入适量的水,水量刚好淹过锅内菜的外围多一些些。9.盖上锅盖中小火焖煮至水份快干时。10.揭开锅盖,放入沙葛丁,青、红椒圈,加入适量蚝油(也可不加)。

肉沫蒸蛋用冷水还是热水! 很多人不知道, 好吃的关键就在这一步!

肉沫蒸蛋其实是一道很简单的家常菜,它的做法也简单,口感清淡又有营养,很多人都很喜欢,特别是家里有小朋友的。肉末蒸蛋是蛋与肉的完美结合,可以给小朋友提供蛋白质、钙等营养物质。蒸蛋不止保留了鸡蛋的营养成分,而且它的口感滑嫩,但想要做出像布丁一样Q嫩无比口感的蒸蛋,它的关键就一步,一碗白开水。

6道美味的家常菜,步骤简单,老公孩子都喜欢吃,堪称米饭杀手!

1、1勺料酒1勺糖1勺淀粉1勺生抽抓匀，把肉腌制10分钟。2、豆角切丁，葱蒜，小米椒切丁。3、锅底放油，肉沫放进去煸炒加少许老抽调色，装盘备用。4、把葱、蒜、小米椒，放入锅中炒出香味。5、把豆角放入锅里翻炒边炒边加清水，可以使豆角更容易熟。6、加入之前超好的肉沫，加适量的盐，翻炒均匀...