【红餐品招】挤身中国米饭快餐三甲,一路狂飙的米村拌饭凭什么?
米村拌饭,中国米饭快餐新星,跃居2024年度中国餐饮品类十大品牌中米饭快餐的前三甲,这个2014年成立于东北小城延吉的拌饭品牌,在近几年异军突起,仅2023年就开店接近500家。米村拌饭为什么开一家火一家?为您全面呈现米村拌饭小步快跑的秘诀。作者:红餐品招视频栏目组(备注:该文为行业观察,仅供参考。)更多精彩资讯请...
《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布:跨界者争相入局,品类规模...
在这样的背景下,现炒快餐再度受到市场的青睐,主打“现炒盖码饭”“现炒木桶饭”“现炒小碗菜”等标签的品牌如雨后春笋般涌现。实际上,现炒快餐并非新物种,而是中式米饭快餐品类中一直存在的形态。经过多年的发展,目前现炒快餐已经进入3.0时代,并涌现出了诸多实力品牌,如大米先生、霸碗盖码饭、小女当家和小汤总等...
西贝推新快餐品牌;周黑鸭董事会变动;...周报
为了解本澳市售预制菜的食安情况,市政署於市面上抽取合共九十个预制菜样本,包括盐焗鸡、酸菜鱼、小龙虾等,进行食品添加剂、重金属和塑化剂检测,并因应不同烹调方式的预制菜进行了苏丹红、二甲基黄和硼砂或硼酸等禁用或非食用物质检测,所有预制菜产品样本均通过检测,结果未见异常。5、熟肉制品生产卫生规范食品安全...
《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速!
品类矩阵化主要分为两类:第一类,不同品类横向融合和扩充其他品类产品,例如塔斯汀用汉堡胚搭配中式菜肴的方式制作出新中式汉堡;一些生煎小吃品牌引入馄饨粉面类产品完成融合创新等。第二类,品类纵向深挖细分赛道。例如麻辣烫赛道衍生了泰式麻辣烫、川味麻辣烫等,其中有不少品牌冒头;快餐赛道孵化出了冒烤鸭、鲜烧牛肉等...
每天售卖6万份!东莞这家企业推出的餐品风靡白领群体
来自东莞市道滘镇的“沙拉食刻”是即食类预制菜企业代表之一,主推预制沙拉餐与中式餐品。其中,沙拉餐品有海陆空荞麦面沙拉派、鸡腿扒藜麦饭沙拉派、炙烤蒲烧鳗鱼饭等;中式餐品则主打香汁排骨饭、土豆牛腩饭、水蒸蛋等。对于消费者来说,最为关注的是这些餐品如何“锁鲜”,保证营养健康和安全。对此,“沙拉食刻...
牛大吉转型做牛肉饭,加入25元快餐大战
牛大吉菜品(图片来源:小红书用户@木豆)牛大吉转型成为客单价不高的快餐品牌,无疑迎合了在经济周期变化中人们消费欲望降低、注重“性价比”的趋势(www.e993.com)2024年9月18日。根据市场研究公司弗若斯特沙利文的报告,在2020-2025年间,中式快餐行业或将以约14%的复合年增长率增长,将在2025年达到12685亿元。去年以来,包括米村拌饭、鱼你在一起等...
「大单品」餐饮的走红,是复合调味品的历史拐点?
为简化操作步骤,复合调味品应运而生。从最早的十三香、鸡精、蚝油,到如今专为特定菜品而生的菜谱调料包,沿着中国美食的脉络,复合调味品正在走向细分化、多元化。餐饮业的竞争,既是口味的竞争,也是效率的竞争,而复合调味料的价值在于将二者糅合,多样化的调味料既提供了丰富的味蕾体验,同时也极大地降低了做餐时间,提...
「专业·破局」 天财商龙2024春季产品发布会圆满举行!
因此,天财商龙推出电视菜谱产品,不仅可降低后期的运维和耗材成本,而且电视菜谱与天财商龙餐饮管理系统能够实现数据同步,包括招新荐标签、菜品时价、限量份数和沽清状态等,有效避免顾客点到售罄菜品,提升用餐体验。3、高效的AI点餐天财商龙AI点餐的强大识别能力,大幅提高了餐厅的点餐收银效率。
AI炒菜机器人,怎么就成了餐饮人的神助攻?
△由AI炒菜机器人炒制的菜品。据红餐网了解,某头部快餐品牌,以及许多大型连锁中式正餐品牌在内的许多餐饮企业,也都使用了美膳狮2K炒菜机器人,且在小范围试点过后,均选择逐步推广这种科技设备在其后厨运用,从而全面提升连锁速度。据了解,目前仅橡鹿科技一家企业,就已服务了超1500家餐厅,有3000名极客厨师在用。
大牌云集!2023餐饮产业展优质参展企业公布
陈香贵兰州牛肉面品牌成立于2020年3月,是《中国快餐行业百强企业》。陈香贵作为中国牛肉拉面品类引领者,以传承西北美食文化为使命,致力于打造真正的西北美食品牌。客群主要是18-35岁年龄段的家庭群体和都市白领。主要产品包括牛骨清汤牛肉面、经典潼关肉夹馍、兰州百合秋月梨汤等。