45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
19、罗汉豆皮卷食材:豆腐皮、笋、冬菇、胡萝卜、木耳做法:1.笋、冬菇、胡萝卜、木耳切丝2.起锅加入上汤煸炒,加入盐、胡椒粉、香油等调味勾芡拌在一起备用3.豆腐皮切成正方形,将馅料包入4.将包好的豆腐卷放入锅中用油中火煎至两面金黄,盛出放碟5.再用上汤加入耗油调味勾芡淋在摆好的豆腐...
用普洱茶叶做菜的菜谱100道:美食佳肴,一网打尽!
14.普洱茶竹笋炒肉片:将肉片用普洱茶和调料腌制一时间,然后与竹笋一起炒熟即可。15.普洱茶凉拌豆腐皮:将豆腐皮切丝用开水焯熟后,加入普洱茶和调料拌匀即可。16.普洱茶醋溜土豆丝:将土豆丝焯水熟烫,用普洱茶和调料拌匀,最后淋上醋溜汁即可。17.普洱茶凉拌海带丝:将海带丝焯水煮熟,用普洱茶和调料拌匀...
美食家常菜谱,六款豆腐皮家常凉拌菜的做法
1.将豆腐皮切成小方块,火腿切成细条,香菜梗、香葱叶、生菜叶均洗净。把豆腐皮、生菜叶、香葱叶、香菜梗均入水焯过,控净水分,备用。2.将生菜叶、香葱叶、火腿条包入豆腐皮内,包好后用香菜梗系紧,把香油淋在豆腐皮上,带辣椒酱、甜面酱一起上桌。卤豆腐皮材料:豆腐皮、卤水(前文有卤水方子和做法)、...
菜谱:茄汁盘龙茄子,凉拌豆腐皮,多彩黄瓜,凉拌白菜心
凉拌豆腐皮食材:豆腐皮、洋葱、大蒜、小米辣、大葱、香菜做法:1、把豆腐皮切成细丝。2、小葱切段儿,大蒜切末,香菜切段儿,洋葱切成小块儿,小米椒切碎。3、锅中烧水,加入少许盐,放入豆腐皮焯一下水,捞出备用。4、取一只小碗,放入干辣椒面,花椒粉,黑芝麻,胡椒粉,盐,搅拌均匀备用。5、锅中倒油...
年夜饭凉拌菜别放过它,上桌保准光盘,几乎人人都爱吃的一道好菜
3、将焯过水的豆皮放入碗中,加入芹菜丝、胡萝卜丝、香菜调色,加入适量的凉拌汁拌匀后即可食用。——老井说——简单的一道凉拌菜,制作方法没什么可说的,需要注意的是焯水的时候,锅中的水要加盐,会让豆皮更筋道,不容易变糟,煮的时间千万不能长,否则会发黏。
推荐8道适合夏天吃的凉拌菜,简单一拌爽口开胃,大人小孩都爱吃
(1)豆腐皮冲洗一下切丝,花生米提前炸熟,香菜洗净切段,蒜瓣卜皮切末,胡萝卜洗净去皮切丝备用(www.e993.com)2024年10月17日。(2)盘中放入豆腐片、胡萝卜、黄瓜、香菜,中间再放入适量的辣椒面、蒜末、白芝麻、食盐、鸡精、淋上热油。(3)再加入适量的生抽和陈醋,搅拌均匀即可开吃了,做法简单好吃又下饭,是夏天必备的一道解腻凉拌菜!
做凉拌豆腐皮,焯水还是不焯水?教正确做法,省事又好吃
凉拌豆腐皮是一道简单的凉拌菜,市场上售卖的豆腐皮一般分为两种,一种比较厚,和制作豆腐干一样,是压制而成的,很多地方也称之为“千张”,还有一种豆腐皮比较薄,有油光,光滑软嫩,是豆浆煮熟后,挑的上面一层薄皮,和腐竹的制作方法类似,也叫做“豆油皮”,这两种豆腐皮烹饪方式是不一样的。
20道精选家常菜谱,卤排骨让人流口水,牛肉丝香辣有嚼劲
一、娃娃菜美味汤食材:娃娃菜1颗,水豆腐1块,金针菇少量,火腿肠1根,鸡蛋2个,油适量,盐适量,虾粉1勺,鸡粉1勺做法:1、准备好以上食材,娃娃菜切好,水豆腐切块,火腿肠切块。2、锅中放油,倒入鸡蛋液用筷子搅拌几下,放入火腿肠炒香;炒香后加入水,放入水豆腐,汤水开后加入盐,鸡粉,油然后放入金针菇。
凉拌豆腐皮时,焯水还是不焯水?教你正确的做法,软滑好吃又入味
凉拌豆腐皮是一道简单的凉拌菜,市场上售卖的豆腐皮一般分为两种,一种比较厚,和制作豆腐干一样,是压制而成的,很多地方也称之为“千张”,还有一种豆腐皮比较薄,有油光,光滑软嫩,是豆浆煮熟后,挑的上面一层薄皮,和腐竹的制作方法类似,也叫做“豆油皮”,这两种豆腐皮烹饪方式是不一样的。