河南老两口专门给孙子做的午餐,7天不重样,还是老人会养孩子

2024年12月13日 - 新浪

第六天:土豆炖牛肉+包菜粉丝+空心菜炒肉+鸡蛋炒辣椒老人家做的土豆炖牛肉真的是一绝,牛肉是前几天卤好的,土豆油炸,加上几个西红柿一起炖,无论是汤汁还是菜都特别的下饭,真的好吃。第七天:酱肘子+蒸鸡蛋+烩菜+香菇炒花菜酱肘子也是绝了,我是超喜欢吃这个,软糯咸香,不肥不腻,比排骨好吃的多,烩菜里好...

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...是土著|佳肴|菜肴|油肉|土豆丝|大烩菜|山西省|十大硬菜_网易订阅

2024年8月23日 - 网易

5:一锅煮出浓浓家味:山西大烩菜倘若您渴望沉浸于山西菜那醇厚如家的温馨滋味,山西大烩菜,无疑是您味蕾上的一抹温柔乡,必尝之佳选。世人或误以为其仅是食材的随性堆砌,一锅混沌的炖煮,然在我心间,它悄然绽放的,却是家的温馨与深情厚意。不必拘泥于繁复的菜谱教条,也无需刻意追求食材的精准配对,山西大烩...

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当我们谈论炒菜火候时,我们在谈论什么

2024年6月13日 - 新浪

当然,也可以用炒锅来做汤、炖菜和烩菜,这些都是很常见的用法。我们提起“stir-fry”这个英文单词,语气总是轻描淡写,好像只要把配料一股脑儿倒入炒锅就万事大吉了。不过,虽然看起来好像简单易行,但在高温下快速烹饪,尤其是在专业中式炉灶那火山一般的高温下快速烹饪,其实是所有中餐烹饪方法中最磨人、最具挑战性的,...

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盘点河南6样“小众”早餐,好吃不出名,在当地比胡辣汤更受欢迎

2024年5月16日 - 新浪财经

一、开封四味烩菜四味菜是开封独有的传统早餐,食材一般包括:黄花菜、炸面筋、肉丸子、牛肉丁这“四味”组成。锅底老汤是由羊大骨和肉块熬煮出来的,面筋也是店家自己炸的,以保证每天的食材新鲜。碗中先放卤牛肉丁和炸面筋,舀一勺煨炖已久的黄花菜和丸子,最后浇一勺老汤撒上葱花、芫荽,一碗热气腾腾、暖心...

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菜谱:老妈烩菜,干锅牛杂,蒜蓉扇贝

2019年4月22日 - 网易

菜谱:老妈烩菜,干锅牛杂,蒜蓉扇贝老妈烩菜原料:海带丝200克,榆树干豆腐丝100克,水晶粉150克,五花肉50克。调料:盐2克,葱末、姜末、鸡粉各3克,味精、鸡汁各4克,高汤500克,色拉油20克,酱油、葱花各5克。制作方法:1)五花肉切片;水晶粉用水泡好。

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川菜怎么做才好吃,家常菜谱大全教教你

2019年12月24日 - 网易

制法是先煸葱、姜、蒜和豆瓣酱,再调和其他味料(www.e993.com)2024年12月19日。后者比例为白胡椒粉0.8,醋6,葱花香菜末6,麻油少许。前者特点是酸辣而香,微有甜味,后者酸辣爽口,上口咸酸,下咽时始觉辣味。用于炒爆菜如酸辣鱿鱼卷、酸辣鱼片;烩菜如酸辣汤、酸辣烩鸡血等。酸辣海蜇头:海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺...

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南北方年夜饭吃什么?2018年各地年夜饭菜谱大全

2018年2月7日 - 闽南网

北京人的年饭里,有一道不得不提的传统菜品——“豆儿酱”,这道菜对于老北京人来说还是家喻户晓的。“豆儿酱”是一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜,清爽可口,用来佐酒开胃,再合适不过了。》》》2018北方年夜饭吃什么菜谱大全广东:蚝豉生菜...

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烩菜粉耳豆腐丸的做法

2018年11月15日 - 百家号

5、咔咔扒拉匀，加基本跟菜齐平的水或者高汤，根据个人喜好加胡椒粉，大火煮开了蘸点汁尝尝，根据个人口味补糖补盐补生抽6、没啥问题了扔十号菜谱炸蛋粉胡豆腐丸的库存丸子，提前从冷冻挪出来化好冻那种7、稍微咕嘟个三五分钟，中途时不时晃晃锅或者温柔的搅和两下8、确认菜熟丸热透了根据个人喜好淋几...

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5000余册明、清、民国时期老菜谱现身河北保定

2012年5月19日 - 凤凰网

梁连起说,这些菜谱详实记录了中国菜尤其是直隶菜的做法和烹调方法,在一本叫烹饪实习目录的民国七年的菜谱中,就详细介绍了直隶菜中调汤的办法。通过对这些史料的挖掘、研究而开发出的“李鸿章烩菜”、“阳春白雪”、“国藩代蟹”、“鸡里蹦”、“直隶海参”等400余道直隶官府菜入选河北省首批非物质文化遗产,并成...

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2018北方年夜饭吃什么菜谱大全年夜饭的意义