兰湘子荣获红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”,树湘菜连锁新典范

自创立以来,兰湘子精准定位于湘菜小炒细分品类,以“上菜快,吃得爽”为品牌口号,致力于将传统湘菜精髓与现代消费者需求实现精准对接。品牌联合国家级湘菜大师,创新重塑经典湘菜小炒菜品,在保留湘菜独特风味的同时,根据不同地域人群的味型偏好进行区域化调整,成功推动了湘菜小炒的全国化流行。在菜品打造上,兰湘子坚持“新...

《剁椒鱼头:湘菜中的一抹火红风情》

《剁椒鱼头:湘菜中的一抹火红风情》在湖南的众多美食中,剁椒鱼头无疑是一道令人难以忘怀的佳肴。这道菜肴以其独特的香辣口感和丰富的营养价值,成为了湘菜中的一颗璀璨明珠。每当提起剁椒鱼头,人们总会想起那火红的剁椒覆盖在鲜嫩的鱼头上,散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。剁椒鱼头的制作看似简单,实则讲究。首先,要...

湖南小炒登顶湘菜之都,惊艳中国餐饮界!

湖南小炒登顶湘菜之都,惊艳中国餐饮界!衡阳,这个被誉为“雁城”的古城,在湖南的餐饮界有着重要的地位。有句话说着“天下小炒看湖南,湖南小炒看衡阳”,可以看出衡阳小炒在湖南菜系中的显赫地位。在这里,小炒不仅是柴米油盐的烹饪,更是一门深深的调味技艺,让味道在锅与火的交融中演绎最美的乐章。那么,为何说衡阳...

...酸”宴|酸菜|牛肉|湘菜|肥肠|小炒|剁椒鱼头|美食菜谱_网易订阅

酸菜炒牛肉目前是广东湘菜头部品牌湘辣辣、辣可可的畅销菜品,酸菜在吸收油腻的同时,释放出令人口舌生津的酸爽口味。酸菜打底,菜品带火上桌,牛肉的鲜与酸菜的爽相互交融,越煮越香。据了解,目前酸菜牛肉在广东地区已经占领消费高地,市场前景广阔。春季尝鲜,酸菜和小笋搭配是现在众多餐饮企业的时鲜菜品,清新的小笋与酸...

鸿玺滋味 令人陶醉|甲鱼|鲜味|湘菜|家常|私房菜|美食菜谱_网易订阅

大碗的姜辣仔鸽,鲜红的辣椒,彰显的都是火红的湘菜特色,配以淡黄色的姜片,简直就是霸气凌人。而当我夹起一块仔鸽,酥烂入味,姜辣的味道,渗透到仔鸽的里面,一口下去,真的是辣到胃的感受,而让人欲罢不能的是鲜美的仔鸽,柔软的口感,宁可让辣椒和姜片把内啡肽激发起来多吃几口仔鸽,人生能得几时欢。在美味面...

减肥食谱家常菜(减肥家常菜菜谱大全)

减肥家常菜菜谱大全青笋炒木耳材料:青笋500克、木耳100克、红椒20克、蒜15克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙做法:1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片2、锅热放油,爆香蒜片3、下青笋片炒至断生4、放入红椒5、以及木耳一起翻炒6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖7、临出锅浇碗...

三十六道湘菜⑤丨白若凝脂 入口即化

三十六道湘菜①丨好美的零陵有好吃味道三十六道湘菜②丨满屋飘香的新田醋水豆腐三十六道湘菜③丨双牌羊肉走俏冬至市场三十六道湘菜④丨一家肉熟全村都香相关搜索湘菜菜谱大全豆腐乳的制作方法豆腐乳的危害黄豆的做法大全豆腐乳怎么吃毛豆和黄豆一样吗作者最新文章“永州公共文旅云”正式上线:尽享指尖上...

2017湘菜年度盛典"致敬厨师" 许菊云、王墨泉等获"终身成就奖"

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湘菜哪些好吃,带来经典湘菜菜谱大全,美味下饭的湘菜菜谱

剁椒鱼头,相信很多人跟我一样大爱啊,吃起来鲜辣适口、鱼肉细嫩、肥而不腻、口感软糯。制作剁椒鱼头,一般会选用花鲢鱼的鱼头部分;它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪,除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外,还含有维生素B1,它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂,常吃可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明;除此之外鱼头还...

湘菜菜谱大全 自制美味小炒肉

湘菜菜谱大全自制美味小炒肉湘菜是四大菜系之一,很多人喜爱吃湘菜但是不知道怎么做出美味的湘菜,湘菜多以炒为主,所以是非常下饭的菜,那么大家知道湘菜怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下湘菜的几种做法吧。湖南小炒肉材料:五花肉,尖椒,蒜片。