兰湘子荣获红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”,树湘菜连锁新典范

在菜品打造上,兰湘子坚持“新鲜现炒”烹饪理念,辣椒等核心食材从原产地直采,新鲜食材当天采购配送到店,每道菜均为新鲜现炒,致力于为消费者呈现正宗而富有灵魂锅气的湘菜小炒风味。同时,兰湘子不断优化菜单结构,定期上新时令菜及创意菜品,满足消费者对新鲜感的追求,进一步丰富了湘菜的文化内涵和市场外延,为品牌吸引客...

《剁椒鱼头:湘菜中的一抹火红风情》

因此,剁椒鱼头不仅仅是一道美食佳肴,更是一种情感的寄托和文化的传承。总之,剁椒鱼头以其独特的口感和丰富的营养价值,成为了湘菜中的一道经典名菜。它不仅是湖南美食的代表,更是湖南文化的传承和情感的体现。每当品尝这道菜肴时,人们总能感受到那份来自家乡的温暖和美好。

湖南小炒登顶湘菜之都,惊艳中国餐饮界!

湖南小炒登顶湘菜之都,惊艳中国餐饮界!衡阳,这个被誉为“雁城”的古城,在湖南的餐饮界有着重要的地位。有句话说着“天下小炒看湖南,湖南小炒看衡阳”,可以看出衡阳小炒在湖南菜系中的显赫地位。在这里,小炒不仅是柴米油盐的烹饪,更是一门深深的调味技艺,让味道在锅与火的交融中演绎最美的乐章。那么,为何说衡阳...

...酸”宴|酸菜|牛肉|湘菜|肥肠|小炒|剁椒鱼头|美食菜谱_网易订阅

和鱼、和肉、和蛋、和禽类、和素菜、和主食……在湘菜厨师的眼中,酸菜是百变星君,是百搭食材,一席酸菜宴,让大厨们打开了味蕾,得到了创意灵感。小酱菜做出大产业在湖南,说起酸菜,津山口福是餐饮行业里首先想到的品牌。《湘菜》杂志曾多次走进津山口福考察,千斤老陶坛有3万余个,是老百姓实实在在看得到的实力。

厨界群英荟萃!联合利华饮食策划汇聚中餐力量,共创中餐新味来

据了解,此次由京鲁菜大师屈浩研发的家乐混椒烧海参,将经典葱香升级为香辣混椒,复合风味令舌尖尝新,食之过瘾。湘菜大师张小春独家秘制的家乐金汤黄椒鱼头,醇正地道,酸辣开胃,此次是他与联合利华饮食策划携手对湘菜经典鱼头菜的再次创新升级,期待再创湘菜新高度。

湘菜哪些好吃,带来经典湘菜菜谱大全,美味下饭的湘菜菜谱

制作剁椒鱼头,一般会选用花鲢鱼的鱼头部分;它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪,除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外,还含有维生素B1,它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂,常吃可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明;除此之外鱼头还富含多种不饱和脂肪酸,对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大...

湘菜菜谱大全 自制美味小炒肉

湘菜菜谱大全自制美味小炒肉湘菜是四大菜系之一,很多人喜爱吃湘菜但是不知道怎么做出美味的湘菜,湘菜多以炒为主,所以是非常下饭的菜,那么大家知道湘菜怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下湘菜的几种做法吧。湖南小炒肉材料:五花肉,尖椒,蒜片。

三十六道湘菜⑤丨白若凝脂 入口即化

三十六道湘菜①丨好美的零陵有好吃味道三十六道湘菜②丨满屋飘香的新田醋水豆腐三十六道湘菜③丨双牌羊肉走俏冬至市场三十六道湘菜④丨一家肉熟全村都香相关搜索湘菜菜谱大全豆腐乳的制作方法豆腐乳的危害黄豆的做法大全豆腐乳怎么吃毛豆和黄豆一样吗作者最新文章“永州公共文旅云”正式上线:尽享指尖上...

2017湘菜年度盛典"致敬厨师" 许菊云、王墨泉等获"终身成就奖"

2017湘菜年度盛典“致敬厨师”许菊云、王墨泉、聂厚忠、肖厚培、唐铭植获“终身成就奖”华声在线1月11日讯(通讯员丁伟记者周月桂)“致敬厨师,是致敬传统,致敬食物与情感的交融;更是致敬创造,致敬智慧与勤劳的唇齿相依……”2017湘菜年度盛典今天在长沙举行,主持人朗诵的一首《致敬厨师》,为这场湘菜人的盛会“画...