老外不理解:明明预制菜营养又美味,为什么在中国却不受欢迎?
三级净菜:这是预制菜中“最不像”预制菜的一种,因为它没有经过烹饪加工,而是把食材按照菜谱清洗并切配好,再按照每份需要的量包装好,附上所需要的调料包进行售卖。这种类型的预制菜,在盒马、山姆或者有生鲜出售的超市比较多见。为什么预制菜在中国不讨喜?介绍完了预制菜的起源和发展,也了解了预制菜的现状之...
年夜饭菜谱来了,名厨分享6道特色年菜,寓意好味道佳
小鸡炖蘑菇是龙江名菜之一,东北有句俗话“姑爷进门,小鸡没魂”,就是用小鸡炖蘑菇招待新姑爷,说明此菜的地位。因为黑龙江地区盛产溜达鸡、野生榛蘑、土豆粉条,造就了此菜无可比拟的口感与味道,小鸡炖蘑菇鸡肉鲜香,蘑菇醇厚,粉条嫩滑,流传至今深受东北人民喜爱。主料:散养溜达鸡1只。配料:伊春野生榛蘑100克,克...
特色礼贤 | 礼贤24节气菜谱——大雪节气的3肉3菜3汤(附:礼贤式...
推荐食谱:木耳炒山药山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,因为黑木耳中带有丰富多彩的维他命及营养元素,因而二者一起服用有益于提高本身的免疫功能。第3菜推荐食谱:五花肉炖萝卜白萝卜属于十字花科,含有丰富的碳水化合物和多种维生...
经典普洱茶菜:菜谱大全与菜单图片
比如普洱茶烤鸭、普洱茶蒸鱼、普洱茶冻等,都将普洱茶的非常特点融入到菜品中,使味觉和嗅觉得到双重享受。其次是以普洱茶与云南地方菜系相结合的菜品。云南是中国的肘子茶叶产区,也是普洱茶的红烧肉重要产地,其菜系以酸辣为主,口感美。在普洱美食餐馆中,可以找到一系列融合了普洱茶和云南特色菜的创新菜品,如普洱茶酸...
“粤菜师傅”培训走进潮安登塘,“家门口”8天学10道特色菜
煎、炒、焖、蒸、炸……近日,为期8天的2024年“粤菜师傅”培训走进登塘圆满结业。在结业考核现场,40多名学员娴熟运用烹调技法,精心烹饪出菠萝咕咾肉、橙汁玉米鱼、包菜炒粿条、卤水拼盘等十道特色菜品。本次培训紧扣登塘地域优势和产业特色,充分利用菠萝、粿条等当地食材,融入烹饪技艺,创新形成特色菜谱,让潮州...
广东菜的“十大代表”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?
三、梅菜扣肉广东人对扣肉的热情绝不比鸡肉少,而梅州、惠州刚好又盛产梅菜,一道梅菜扣肉便成了每个广东人的心头爱(www.e993.com)2024年9月23日。梅菜扣肉属于粤菜中的客家招牌菜,客家人用新鲜芥菜经撒盐腌制、晒干,制作成为了咸酸味甘的梅菜,再配上经过烹制过的肥瘦相间的五花肉一起蒸制而成。
广东省人民政府办公厅关于印发《加快
发挥广东特色农业优势和粤菜品牌优势,推动预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展。支持预制菜产业园区科技平台、进出口平台建设。鼓励老区苏区发展预制菜产业,促进老区苏区工业产业园与现代农业产业园融合,形成政策叠加优势。推动打造肇庆高要预制菜产业高地、湛江水产预制菜美食之都、茂名滨海海产品预制菜产业园区...
桂林菜的昨天今天和明天
此外,还有清真馆的“全牛席”,每席有三十二道菜;“全羊席”,每席有二十八道菜;还有一种叫“特味地羊”,即可有十六道菜。而且,桂林菜有个重要的特色,就是不作假,什么菜都不“垫底”,有湖南菜的厚重,略兼广东菜的轻巧。 在1949年桂林文献委员会编的《桂林市鉴》(初稿)中,也提到了张鸣岐举办...
有人刷比赛,有人刷短视频!你与名厨的差距到底在哪?
“佳宁娜”是香港上市公司佳宁娜集团餐饮业务旗下的潮州菜品牌,于1981年在中国香港湾仔开设首家门店后,由马介璋先生及马介钦先生于1988年引入中国内地,并先后在深圳、海口、昆明、益阳、东莞开设多家分店,成为了改革开放之初,深圳乃至内地的第一家外资潮州菜品牌,经过四十余年发展,以正宗、精细为特色,成为了正宗潮州菜的...
这位汕头女孩,挑战用老菜脯做100道菜!
挑战内容带上了本土特色!广东人是松弛感拉满,“识饮识食”的于是有人发起美食挑战尝试将非遗文化融入新式菜谱来自汕头的高玉婷就尝试挑战用老菜脯做100道菜点开高玉婷的短视频账号“挑战用老菜脯做100道菜”系列美食教程映入眼帘老菜脯点缀入苦瓜酿...