明月照在复苏的家园——湖南洪涝重灾区的别样团圆

比起传统意义上的“平江十大碗”，唐泉打算替换几道食材——羊肉替换成口感更劲道的羊蹄，扣鱼换成清蒸鲈鱼。“今年得把菜谱搞丰盛一点，慰劳家里人，共苦同甘过来的。”唐泉说，恢复供水供电后，他忙着家里和档口的卫生打扫、清理消毒等，一直忙个不停。这个中秋，外地的亲戚会回平江看望他们，大家一起过节。6月...

明月照在复苏的家园

临近中秋,湖南岳阳平江县居民唐泉开始准备“平江十大碗”。这是平江最为有名的美食,也是当地人招待亲朋好友的“硬菜”。比起传统意义上的“平江十大碗”,唐泉打算替换几道食材——羊肉替换成口感更劲道的羊蹄,扣鱼换成清蒸鲈鱼。“今年得把菜谱搞丰盛一点,慰劳家里人,共苦同甘过来的。”唐泉说,恢复供水供电后,...

平江十大碗

“平江十大碗”中的第一碗菜“什样锦”集中了平江人的心血与智慧,彰显了平江人待客的最高礼仪与真情实意。“什样锦”是用红萝卜、青红辣椒、海参、鹌鹑蛋、黑木耳、百叶丝、猪肉、炸肉、蛋卷、墨鱼、鸡肉等等组成。由红、黄、白、蓝、青、黑等多种颜色构成,可谓是五彩斑斓。从这些菜的组成,可以看出“平江十...

【潇湘·花月令】3月湖南花境大赏:带着味蕾去寻花

长沙出发——京港澳高速、杭瑞高速——岳阳君山区良心堡镇观油菜花——前往东洞庭湿地观麋鹿、芦苇、扯堤蒿——返回长沙(2天);长沙出发——京港澳高速、杭瑞高速-岳阳君山区良心堡镇观油菜花——前往东洞庭湿地观麋鹿、芦苇、扯堤蒿-平江横冲民宿村赏樱花、吃平江十大碗、住民宿——经武深高速、长浏高速返回...