“甜”满秋日!街头美味正当时
“冰糖葫芦制作步骤分为串果、熬糖、蘸糖、冷却等,我一般会挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,串好后在外面裹一层糖,咬起来嘎嘣脆。”说着,王女士拿起一串糖葫芦,她告诉记者,熬糖是最关键的一步,熬的时候要注意火候,火候不到容易发黏;火候太大,颜色重且吃起来发苦。前来购买冰糖葫芦的市民苏先生称,他从小就喜...
投壶、手作泡菜、冰糖葫芦制作……松江这里用趣味民俗迎新春
活动现场,手作泡菜摊位前热闹非凡。孩子们与父母将黄瓜、萝卜、缸豆等蔬菜用刀切成细条,用盐稍稍浸润去除水分后将蔬菜装入罐中,倒入用糖、白醋、料酒等调料制成的料汁,一罐罐手作泡菜便完成了。不少小朋友都是第一次体验做泡菜,干劲十足。“做泡菜好好玩,我要把我自己做的泡菜带回家给我爸爸吃。”朱以乐...
第三届雄安·雄州文化艺术节——京津冀冰糖葫芦技能创意展示大赛...
人口约5000人的大树刘庄村,每年农历八月十五到次年麦收的这段时间,将近三分之二的村民会奔赴全国各地大中小超市、门店、摊位,或经营冰糖葫芦成品,或提供专业制作技术,冰糖葫芦已真正成为助力乡村振兴的一项富民产业。在这个草长莺飞,春暖花开的季节里,京津冀冰糖葫芦技能创意展示大赛即将拉开帷幕!本届大赛汇聚京津冀众...
酸里裹着甜的舌尖非遗 石家庄市“喜识”冰糖葫芦受欢迎
据介绍,喜识首家冰糖葫芦店2003年9月在石家庄开业,产品以传统工艺冰糖葫芦为主。20多年来,石家庄喜识餐饮企业管理有限公司不改初心,专注冰糖葫芦产品创新研发。2019年底研创盒装小串冰糖葫芦,缤纷口味,自由搭配,受到广大消费者的喜爱。2023年12月,该公司山楂食品制作技艺列入石家庄市第九批市级非遗代表性项目名录。目前...
欢迎来到,冰糖葫芦大世界!
2024年的冰糖葫芦摊位都是分高低段位的。一位摊主想彰显自己的实力,手上必须有点“硬货”和花活。假设level设定从1-5,那么大概情况是这样的。Level1什么水平不必多说,由仅能呈现经典款的摊主拿下。Level2就必须有点“活”,创意创新得安排上:冰糖黄瓜、冰糖柿子、冰糖苦瓜。
冰糖葫芦女大学生遭遇威胁,坚守梦想引发社会关注
近日,一位女大学生决定尝试手工制作冰糖葫芦来勤工俭学(www.e993.com)2024年10月17日。自我感觉工序熟练后,她选择了在学校周边试卖。不料,刚开张不久,便遭遇了一位中年男性和两名壮士的干涉。他希望女大学生能够暂时撤离,并宣称若周五前还未搬离,将会采取强制措施。尊敬的女大学生回应道:“我仅希望在空闲之余赚些小钱补贴生活,并无...
冰糖葫芦“卷”起来
冬天,在哈尔滨吃冰糖葫芦已经成为了一种习惯,街头巷尾、商场超市,都能看到卖冰糖葫芦的摊位。冰糖葫芦最初是由山楂、橘子、苹果等水果串起来,外面裹上一层糖衣而成。后来随着时间的推移,冰糖葫芦的制作方法和食材也不断变化和丰富。如今,黄瓜、辣条、帝王蟹、大龙虾等新奇口味的冰糖葫芦已屡见不鲜,吸引了不少游客...
特色美食、非遗手工、趣味运动……这个社区集市很京味儿→
非遗手工制作社区趣味运动会……11月26日一场有吃、有玩、又有趣的社区文化公益集市在东直门街道胡家园社区举办50余个充满京味文化的特色摊位吸引了不少辖区青年和社区居民前来“逛吃”体验冰糖葫芦唤起北京孩子儿时记忆活动现场,冰糖葫芦、芝麻酱、芝麻糖等充满京味特色的小吃唤起了北京孩子记忆中的...
吕公堡“糖墩儿节”上花样多 水果蔬菜海鲜...都能蘸成糖葫芦
2月19日上午,任丘吕公堡镇后李花村里一片红火,热闹不已。1000多米长的路边摆满了卖糖葫芦的摊位。赶庙会的游客或围在摊前观看糖葫芦的制作过程,或买一根糖葫芦边逛边吃,享受着“糖墩儿节”的独特魅力。冰糖葫芦的手工艺人纷纷使出“看家本领”吸引顾客。除了山楂制作的传统糖葫芦,还可以看到用杨桃、苹果等制成的...
洋葱、辣椒、螃蟹等做成糖葫芦,沧州这里的“糖墩儿节”真不一样
洋葱、辣椒、螃蟹等做成糖葫芦,沧州这里的“糖墩儿节”真不一样青椒、洋葱、玉米...2月22日,河北沧州任丘市吕公堡镇后李花村一年一度的“糖墩儿节”开幕,由蔬菜、水果制成的各色冰糖葫芦让人目不暇接,火红的糖葫芦也为即将到来的元宵节增添不少喜庆。连日来,任丘吕公堡镇的“糖墩儿节”红红火火,吸引...