山西,这片古老的土地,以其丰富的矿产资源和深厚的历...

它是用莜面搓成的小鱼形状的面食,可以煮也可以蒸。口感滑嫩,搭配山西的酸辣汤,味道十分开胃。3.碗托碗托,又叫碗秃,是山西的一种特色面食。它是用荞麦面制成的,口感有些像凉皮,但更加厚实。搭配山西的醋和蒜泥,味道酸辣可口。4.擦圪蚪擦圪蚪是山西的一种传统面食,名字听起来有些可爱。它是用面粉擦...

福建省资讯|今夏最潮的吃法,厦门煸豆干配宁德酸辣汤,食客:过瘾!

1、今夏最潮的吃法,厦门煸豆干配宁德酸辣汤,食客:过瘾!这里是鸭鸭爱生活的行摄世界。说起厦门美食,大概提的最多的便是沙茶面、土笋冻,但有一个古早味的美食做法,现在已经不多见,那便是“煸豆干”。煸豆干是厦门人的一种特有的叫法,也可以说是厦门版的铁板烧,“煸”的意思是翻炒,当然,主要材料可不止豆干...

酸辣汤、胡辣汤、糊辣汤,三者之间是何关系,使得两省争夺

河南就胡辣汤,陕西叫糊辣汤,两个“胡、糊”不同,就已经突出他们的不一样了。河南胡辣汤用此“胡”是因为沿袭胡人的做法(金元时期,中原动荡,长江以北的河山多沦于狄夷之手),又用了胡椒;而西安用此“糊”是因为在回族的饮食习惯下,勾芡选用的是土豆淀粉,使其外观形状像浆糊一样的糊状。河南讲究用肉丁或...

广深动车直达,入秋最值得去吃的城市,非它莫属

04.猪皮酸辣汤福州人吃酸辣汤,一定要微甜、偏酸,再加上大量的胡椒粉,让人吃了会发热,有点微微出汗,这个便是老福州的味道。还记得第一次尝到猪皮酸辣汤的时候,稀罕得很,我一个人狂炫了三碗,实在过瘾。入口的酸辣汤酸中带甜,因为有胡椒粉的加持又带有几丝辣,味道恰到极致,天气转凉后喝一大碗,实在满足。

福建人吃啥长大的,让广东人这么惦记?

酸辣汤是一道开胃汤,可以以炸过的猪皮或是鱿鱼为主要食材。酸来自于白米醋,辣则来自于胡椒粉,打上一个蛋花,勾芡而成浓汤。猪皮酸辣汤|拍摄Luna▼淡糟炒香螺福建所产的青红酒和浙江绍兴黄酒同属于黄酒大类,不同的是,闽东地区酿黄酒所用的酒曲是古田产的乌衣红曲,酿成的新酒呈鲜亮的青红色,故名青红酒。榨...

淮河溯源 - 长江三峡|黄河大桥游记攻略

相信这个最能反映淮北大地的农业状况了吧!淮河沿线农作物几乎相同,甚至连建筑都是一种风格,饮食略有不同,印象最深当属一种叫胡辣汤、辣汤、SHA汤(发第二声)、酸辣汤,尽管叫法不一但是整个沿线都有这种做法类似的羹汤,做法也几乎一样,以此来贯穿全线应该没有问题(www.e993.com)2024年11月11日。