来湖州看演唱会,这份美食、伴手礼攻略请查收>>
一碗撒有葱花的大骨汤是吃松毛汤包的最佳拍档。将汤包放入骨汤中,吸满汤汁沾上醋,一口一个,十分惬意。美食坐标:任意一家松毛汤包店,都好吃干挑面>>顾名思义,干挑面须得干而无汤,高高挑拌。烹煮时,细而棱形的碱水面会乖觉地吸收汁水,每根面条都裹上了特制酱料,最终呈现出韧而不硬,咸而不齁,鲜而不...
墨鱼干冬笋排骨汤
推荐理由:秋冬汤水材料:墨鱼干1-2个、枸杞子8-10颗、冬笋200g、排骨300g,生姜数片(2-3人量)制作方法:冬笋打开笋衣后洗净斜切块。墨鱼干冷水泡发2-4小时,洗净后切成细条状备用;排骨洗净后切成小块,与冷水放入锅中大火煮沸去除血沫后捞起备用;锅中放入清水1500ml,将所有材料一起放入锅中,大火烧开后转小火...
家常菜笋衣木耳炒肉这样做,可口又下饭,家人吃了都说好!
今天就用它来做一道笋衣木耳炒肉。很家常的做法和味道。做法1、干笋衣用清水浸泡2小时左右,待笋衣泡透就会变得很嫩,泡好的笋衣用清水投洗几次后放到开水中焯烫5分钟控水捞出。葱切葱花,蒜切片,美人椒切小圈备用。2、木耳浸泡开后洗净,在开水中焯烫2分钟控水捞出。3、香芹取芹菜杆部位洗净切小...
梅干菜、干豆角、萝卜干……水嫩的蔬菜,为什么要晒干了才吃?
制作蔬菜干其实没有什么秘密,就是尽可能的脱干水分,延长保存时间。根据食材的不同,选择日晒、风干或是加盐等手段脱干水分。▲干笋衣春天的芥菜、春笋,夏天的豆角、南瓜,秋天的萝卜、红薯……一年四季各种不同的应季蔬菜,都可以制作成蔬菜干。但传统上,还是秋天晒菜干的最多,因为北方的冬季没有太多的新鲜蔬菜,...
吃它一口,“刮油”一层!今晚就吃起……
给冬笋去皮:先在笋中间拉上一刀,(根部浅些,尾部深些)由下往上顺势将笋衣剥下,最后将笋根切掉即可。去除涩味:因为笋中有草酸,直接入菜会有酸涩感,所以一定要先在淡盐水中煮5~10分钟。特别提醒:笋子记得吃的时候剥就好!不要上午剥的下午再来吃,这样笋子容易被氧化,也会脱水老掉。
杭州高铁19分钟,刚霸了热搜的湖州美食今冬必须吃到
煮好的面沥干水分放入碗中,快速加入猪油、酱油、胡椒粉、葱花等,不断高高挑拌,油亮汁水混着猪板油带来的动物肉香便均匀地和在了面条上(www.e993.com)2024年9月20日。@浙北人力吃干挑面也是与时间的战争,趁面还根根分离,油滑水亮,迅速吸入口中,配上一勺店家传统自做的辣佐料,各种调味融合出的完美味道让人难忘。
宣城不得不吃的十大美食!
所谓浇头面即浇上菜的面,它的精彩之处就在于上面的浇头。绩溪浇头面是绩溪特色小吃中最具有家乡味道的小吃,浇头是用笋干及自制豆腐干、肉丝等主材做成,制作简单,口味绝佳。在绩溪,每逢春节,无论大人或是小孩,新年的第一天必定会吃三道茶(清茶、甜茶、元宝茶),大多市民都不喜甜,浇头面便取代了其中的甜茶;此外,...
吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了!
1.给冬笋去皮:先在笋中间拉上一刀,(根部浅些,尾部深些)由下往上顺势将笋衣剥下,最后将笋根切掉即可。2.去除涩味:因为笋中有草酸,直接入菜会有酸涩感,所以一定要先在淡盐水中煮5—10分钟。特别提醒:笋子记得吃的时候剥就好!不要上午剥的下午再来吃,这样笋子容易被氧化也会脱水老掉。
蔬菜真好吃啊!这个冬天的蔬菜,吃一餐刮三天油,还能降脂降压!
冬笋吃法1油焖冬笋▽材料:冬笋,两只,生姜2片,冰糖三四粒,老抽1/2小匙,生抽1大匙步骤:1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用2、另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下...
好笋知时节 吃笋有妙招
1.冬笋去老根和笋衣,切小块,开水煮3分钟捞出。2.中火,油锅烧化小块冰糖,下冬笋块翻炒。3.加入少许酱油翻炒,上色均匀后加入适量冷水,盖上锅盖转小火,焖15分钟。4.加入切碎的蒜末,继续焖笋到水完全收干,关火。5.淋入麻油,翻炒均匀起锅即可。