湖北汉川行:一个外地儿媳的观与感

又一次离别的时候到了,婆婆准备了很多让我们带走的美食——米丸子、炸藕合,腊鱼腊肉和豆皮子。“嗨,怎么像嫁姑娘似的!”婆婆感慨。我没有特别回应,也不敢面对老人的眼睛。今天也做母亲的我已经能够深刻体会亲子离别的痛苦。离别时刻越来越近,先生特别陪老父亲抽了一支烟。平日不支持先生抽烟的我,甚至认为,只有借...

年味儿·各地酒香丨湖北:吃早餐,配小菜,喝小酒

近几年,被叔叔伯伯们摆上早餐桌的酒不再是散酒,多被一些湖北区域白酒产品代替,比如稻花香、白云边、劲酒、黄鹤楼、毛铺等。早堂面、米豆腐圆子、牛肉米粉、豆皮子,再就着早酒,是很多湖北人记忆深处的乡愁之一。编辑郑明珠校对刘军图片稻花香官方微信公众号截图...

推荐一道湖北美食“豆丝”,真的与冬天和过年更搭

先做简单的甄别,豆丝不是豆腐丝,湖北也有地方叫做”豆皮子“,所以也不是豆腐皮,跟豆有没有关系呢,当然有,湖北豆丝各地制作原料大不一样,就是同一个地方,不同人家也可能有自己独到的方法。我老家现在基本都是用大米,讲究一点的加点绿豆,或者豌豆,如果是现吃,吃湿豆丝,就会加大蒜叶,呈现绿色,略微摊薄饼,之后卷...

元旦过后,湖北农村都做这5种小吃,原汁原味有特色,比蛋糕还香

在湖北很多农村都有这道小吃,也可以一边摊一边加入葱花包起来吃,晒干切好的豆皮子,可以蒸来吃,也能当面条一样煮来吃,加上一点白菜,那纯粹的香味,原汁原味太香了。糍粑糍粑又分白糍粑和油糍粑,原材料也是糯米,用水泡两天糯米后,上蒸笼蒸熟透,再放入农村的石头窝窝,用两根木棍几个人轮流来捣烂,直至糯米变成粉...

买空湖北土特产,发掘了这些你不知道的宝藏

至于这里的地方特产,很多,我们买回了荆州的鱼糕鱼丸、珍珠藕丸,监利的杨老二团子、豆皮子、炸胡椒炒藕,松滋的手工茶油腐乳,公安县的牛肉火锅……吃完久久不能忘的,是这两款:公安牛肉火锅参考价:98元/1200g淘口令:$awyh1lIFVjd$产自湖北省荆州市公安县,故名“公安牛肉”,别名“牛肉炉子”,是中国国家地...

湖北荆州有一个县,人口107万,素有“江南鱼米之乡”的美誉

1、豆皮子湖北有豆皮，那是武汉老通城的“三鲜豆皮”(www.e993.com)2024年11月2日。2、锅盔锅盔，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁...

湖北鄂州鄂城豆丝 湖北美食散文随笔

譬如湖北鄂城泽林一带，湖北鄂州梁子湖一带的农民、渔民，他们自己炮制的，土法制作，各有自家诀窍和配方，各有各的门道，你才能吃出一个好来。豆丝，样子不起眼，也很蜷曲，但是在沸水里煮开了，也就伸展了，苏醒了，释放出浓香，也是一种黏稠，巴满了汤水。米的香甜和绿豆的清香，混搭，然后是黏稠滑嫩之后的...

实拍荆州古城:充满烟火气的湖北荆州,居然是一座六朝古都

豆皮在湖北荆州是家喻户晓,方言叫”豆皮子”。晒干后的豆皮子一般情况下会切成条,像是面条一般。但刚摊好成饼状的豆皮可以在里面加上榨菜、肉末,包裹成长方形,慢慢煎至两面金黄,十分美味,感觉跟武汉的小吃三鲜豆皮差不多。同时,豆皮子也可以用水煮着吃、炒着吃、蒸着吃、烤着吃、还能做火锅吃。

湖北省资讯|不得不品尝的荆州特色美食,本地人了解吗?

公安滴锅盔,豆皮子,花糕都是一绝。各种米粉和麻辣烫,走出去的人最心心念念的,吃了这里的麻辣烫,出去吃别的地方的感觉一点味道都没有。荆州本地人,素质还有好远的路要走。2、湖北最“低调”的山村,春色美如世外桃源,游客:不比婺源差春回大地,万物复苏。又到一年踏青的时节,给大家推荐一个鲜为人知的春游好...