蟹逅金秋,品味洪泽:大闸蟹的极致风味

品尝洪泽湖大闸蟹，讲究的是一个“鲜”字，更是一门学问。最传统的吃法莫过于清蒸，将洗净的大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸约15至20分钟，保留其原汁原味。出锅后，蟹壳泛红，热气腾腾，配以特制的姜醋汁，既能去腥增香，又能中和蟹的寒性。轻轻揭开蟹壳，金黄色的蟹黄如凝脂般诱人，入口即化，鲜美无比；蟹肉洁白...

宝藏产区大闸蟹,它们肥了!!!

劲爽装洪泽湖大闸蟹:3.5两母蟹,4.5两公蟹。饱记热销款。尊享装洪泽湖大闸蟹:4两母蟹,5两公蟹;或5两母蟹,6两公蟹。实际超重,量极极极少,送礼佳品。人工精挑,上岸后静养一两日更鲜美,每日限量100箱。顺丰快递发货,新鲜看得见。本周五起按顺序发,这周末就能吃上。戳图下单购...

大闸蟹只知阳澄湖?还有这些湖泊的螃蟹同样美味

近些年,通过实施中小河道整治及生态修复工程,洪泽湖水生态环境得到有效改善,水质常年保持在Ⅲ类以上,为大闸蟹繁衍生息提供了充足的生物饵料和优越的生存环境。浙江南太湖大闸蟹南太湖毛脚蟹,是浙江湖州有名的大闸蟹,因五对脚的内外缘密生绒毛,湖州本地人喜称其为“毛脚蟹”。太湖流域大闸蟹的历史往前可追溯千年。

膏多肉肥的大闸蟹来了!就在淮阴这个镇这个村!

近年来,我区依托靠近洪泽湖的区位优势和资源优势,大力发展大闸蟹养殖业,塘口养殖、稻蟹养殖面积超万亩,已成为当地农民增收的重要渠道。未来,我区将继续依托洪泽湖的区位优势和资源优势,以品牌建设为核心,以市场需求为导向,推动大闸蟹养殖业持续健康发展,为农民增收和地方经济发展作出更大的贡献。融媒体记者|刘须连...

秋季美食盛宴,洪泽湖大闸蟹领“鲜”上市

为了回馈消费者，后湖生态农业养殖基地还推出了多种活动，让消费者在品尝美味的同时，也能享受到实惠的价格。江苏后湖生态农业养殖基地负责人表示，未来将继续秉承生态养殖、品质为先的理念，不断提升洪泽湖大闸蟹的品质和品牌影响力，让这一传统美食走向更广阔的市场，让更多的人品尝到来自洪泽湖的味蕾盛宴。

洪泽湖大闸蟹:中秋登场 富民先锋

”高维明在西顺河镇承包了930亩养殖水面，他也是率先探索大闸蟹双季养殖的大户之一(www.e993.com)2024年11月18日。“2011年起，我用3年时间探索出套养‘双季蟹’的经验，7至8月主打‘六月黄’，9至10月成蟹上市，正好赶上中秋国庆黄金档，实现螃蟹养殖一年双季，全年亩产综合收益达到7000元。”为进一步提高洪泽湖大闸蟹的养成规格和品质，带动...

阳澄湖与洪泽湖大闸蟹:美味之争,各有千秋

在中国大闸蟹的版图上,阳澄湖与洪泽湖大闸蟹如同两颗璀璨的明珠,各自以其独特的风味和品质,赢得了食客们的青睐。然而,面对这两种美味的大闸蟹,消费者常常陷入选择的两难:究竟哪个更好吃?阳澄湖大闸蟹:传统之选的经典风味阳澄湖大闸蟹,以其“青背、白肚、黄毛、金爪”的显著特征,成为了许多食客心中的经典之选。苏州...

江苏洪泽:洪泽湖“六月黄”大闸蟹抢鲜上市

江苏洪泽:洪泽湖“六月黄”大闸蟹抢鲜上市-进入六月,正是“六月黄”大闸蟹上市的时节,在江苏省淮安市洪泽区大闸蟹养殖基地,蟹农们忙着进行大闸蟹的捕捞、分拣供应市场。

我市聚力做优做精做强洪泽湖大闸蟹品牌

洪泽湖大闸蟹因养殖历史悠久、生长环境独特、肉质肥美鲜嫩而自成特色,与阳澄湖大闸蟹并称为中华绒螯蟹之“南北双雄”。我市聚力做优做精做强洪泽湖大闸蟹品牌,2023年,洪泽湖大闸蟹销往北京、上海、广州、成都等国内30多个大中城市,出口韩国、日本、东南亚等9个国家和地区,销量超3000万公斤,交易额30多亿元,品牌价值达...

洪泽:“蟹”逅秋日,吃大闸蟹的时节,就要来了!

大闸蟹养殖大户高维明说:“目前,正挑选少量成蟹的供应市场,价格每斤在60至70元,中秋节前后,洪泽湖大闸蟹将大批量上市。”高维明在西顺河镇承包了930亩养殖水面,他也是率先探索大闸蟹双季养殖的大户之一。“2011年起,我用3年时间探索出套养‘双季蟹’的经验,7至8月主打‘六月黄’,9至10月成蟹上市,正好赶上中秋...