棕榈油的炼制过程是怎样的?这个过程中需要注意什么?

压榨后的初榨棕榈油含有一定的杂质,如水分、游离脂肪酸和固体杂质。因此,下一步是进行精炼处理。精炼过程包括脱胶、脱酸、脱色和脱臭四个主要步骤。脱胶是通过加入磷酸或柠檬酸,使油脂中的胶质沉淀,然后通过过滤去除。脱酸则是通过碱中和法,去除油脂中的游离脂肪酸。脱色通常使用活性白土或活性炭,吸附油脂中的色素...

华南国家植物园带你“细品”舌尖上的棕榈植物

果实成熟后橙黄色，可直接吃，口感像牛油果，有脂肪香味，也可以加糖煮熟再吃，果肉油而不腻，香甜爽口。文、图/广州日报新花城记者：黄岚通讯员：华植宣广州日报新花城编辑：张宇

百香果怎么吃?百香果的正确吃法,百香果这样吃最有营养

百香果怎么吃?百香果的正确吃法,百香果这样吃最有营养2023年12月11日12:13新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

这植物汁液可制砂糖,俗称“桄榔”,果实可食用,口感Q弹!

别看桄榔在南方作为绿化植物,但其实桄榔是一种食用价值极高的植物。各个部位都有用途,例如它的果实内部的胚乳可以食用,吃起来口感Q弹,甜甜的。像一些甜品以及饮料中,桄榔的胚乳就经常用来代替水椰子来用。此外桄榔树的树心富含淀粉,可以用来加工成桄榔粉或者直接用来煲汤、炖汤以及炒菜食用。另外桄榔的花序里面的汁液...

【植物界全系列】棕榈目—省藤亚科(上):蛇皮果

(2)蛇皮果蛇皮果(学名:Salaccazalacca)是东南亚地区的水果,属于棕榈科蛇皮果属,原产于印尼的爪哇岛及苏门答腊岛,也有在其他地方种植作食用。①产地生境蛇皮果对温度要求较高,周年生长最适宜温度范围是20-30℃。截止到2009年中国华南各地零星引进种植蛇皮果已有50多年的历史。

了解棕榈油的特性是什么

棕榈油,作为一种重要的植物油,在全球食用油市场中占据着举足轻重的地位(www.e993.com)2024年11月22日。它主要产自热带地区的油棕树果实,具有独特的物理和化学特性,使其在食品加工和非食品领域都有着广泛的应用。首先,棕榈油的饱和脂肪酸含量较高,这使得它在室温下呈现固态,具有良好的稳定性,不易氧化变质。这种特性使得棕榈油非常适合用于制作人...

棕榈,全身是宝,根、叶、花、果、皮,价值极高,农民要了解!

第一、棕榈未开的花苞可以吃棕包,就是棕榈未开出来的花苞,这种花包去掉外皮之后,里面有密密麻麻类似于“鱼籽”的东西就是棕榈的花了,它是可以食用的。而且还是一道非常美味的蔬菜,在江西、云南等少数地区,非常受欢迎。甚至在菜市场以及电商平台还有售卖,价格在25元1斤左右。不过吃棕包有些地方要注意,因为它的味...

如何识别棕榈收割的最佳程序?这种收割方法对环境有何影响?

首先,识别最佳的棕榈收割程序需要考虑多个因素。收割时间是首要考虑的因素之一。通常,棕榈果实在成熟后的24至36个月内达到最佳收割状态。此时,果实中的油脂含量最高,品质最佳。农民应通过定期检查果实的颜色和硬度来确定最佳收割时间。其次,收割工具和技术的选择也至关重要。传统的收割方法可能效率低下,且对棕榈树造成...

西米不是米,是“椰子”!

夏天怎么可以少得了冰冰凉凉的甜品!甜品花样繁多,椰果、蒟蒻、冰粉、仙草、西米……光看名字,很难猜出它们究竟是什么原材料做成的。其实,这些成功的甜品,背后都有一种辛勤付出的植物!椰果:才不是椰子果实和很多人想的不同,椰果其实并不是椰子直接生产的,而是椰子水经过细菌发酵的产物。