做豆腐乳,用不着发酵和长毛,土方法15分钟搞定,7天后香辣入味
1、用1斤豆腐就能做不少,把豆腐切成小块,然后放在蒸笼中开始蒸,水开后蒸上5分钟就行,别太久了。2、到时间后夹出来,放在通风处静置片刻,直至彻底晾凉,趁着这段时间咱们把需要的调料准备一下,顺便我把配方和比例都给大家分享一下,先拿出来2个碗,一个里面倒入醪糟和白酒,分别的量是50g、10g,加进去搅拌均匀。
盘点古装剧9大吃戏:王干炬吃咸菜滚豆腐,和珅吃煎饼卷大葱下酒
盘点古装剧9大吃戏:王干炬吃咸菜滚豆腐,和珅吃煎饼卷大葱下酒2024-05-1111:29:40新手养牛人小静河南举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新手养牛人小静127粉丝土生土长的河北80后,2020年开始养牛生涯03:20女孩原本是千金小姐,却主动...
硕鼠啊,这又让我想起了《天下粮仓》里,爱吃咸菜滚豆腐的王干炬...
#河北一粮库2年近万吨玉米不翼而飞#硕鼠啊,这又让我想起了《天下粮仓》里,爱吃咸菜滚豆腐的王干炬那段儿…发布于:四川
盛世的粮荒:王干炬的咸菜滚豆腐,清朝普通百姓一辈子都闻不到味
但是到了清中期之后,豆腐就已经变成了流行于中上层社会的高端菜了,比如袁枚的《随园食单》、慈禧的御膳,豆腐都算是C位。所以,钱塘知县王干炬的“吃了咸菜滚豆腐”——皇帝老子及不及且不说,但当时99.99%的人口肯定是拍马难及了。普通百姓,能半糠半菜加上一个地瓜,把肚子糊弄个七分饱,就已经是为那个盛世做出...
咸菜滚豆腐的家常做法分分享
咸菜滚豆腐是一道清爽可口的菜肴,下面是它的一般做法:材料:-200克豆腐-适量咸菜(可以选择泡菜、咸菜或者酸菜)-适量葱姜蒜末-适量食用油-适量生抽-适量白胡椒粉-适量鸡精(可选)步骤:1.豆腐切成小块。2.准备一个锅,加入适量的水,将豆腐块放入水中焯水煮沸,捞出备用。
上海咪道咸菜豆瓣滚豆腐鲜香入味,0防腐剂雪里蕻咸菜更放心
上海咪道咸菜豆瓣滚豆腐鲜香入味,0防腐剂雪里蕻咸菜更放心展开2024-04-0814:29发布于上海|5962观看20评论1028手机看上海音音VLOG粉丝3846|关注10+关注作者最新视频3215|02:38酱爆毛豆童子鸡块酱香浓郁带点甜,下饭下面好吃2024-07-177147|01:38冬瓜鱼片鱼丸汤,价廉物美的夏令荤素营养2024...
《天下粮仓》“咸菜滚豆腐”,有何魔力能成“短视频减速带”
2002年播出的电视剧《天下粮仓》里有一段切片视频,总时长不过六十多秒,出场人物也不是该剧主要角色,但这段影视剧切片不仅成为短视频平台著名减速带,甚至还长期位列“互联网著名美食”前列,和“鲤鱼焙面,延津做法”不相上下。这就是《天下粮仓》第四集里的一个片段,钱塘县知县王干炬的“咸菜滚豆腐”。
天气闷热,夏天少吃咸菜,多吃八道家常菜,清爽又营养,老少皆宜
做法步骤:1、嫩豆腐切成小块放入碗中,鸡蛋打入碗中搅散,鸡蛋液倒入嫩豆腐中搅拌均匀。2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、食盐、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。3、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,再翻炒煎。
胡竹峰:从咸菜到腌肉,生活的滋味里总少不了这点“咸”
今天的文章中,作家胡竹峰带我们走进隆冬。冬天的早晨,只要下点雪,一园子的青菜冻住了,用一点咸菜煨豆腐。豆腐滚跳跳煨在木炭火锅里,细嫩、清香,无可比拟。窗外的雪是白的,米饭是白的,瓷碗是白的,火锅里豆腐是白的,窗纸也是白的,红色的炭火散发着暖意。
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
云南人都喜饵丝,吃法多样,烧、炒、蒸、煮皆可。最常见的是煮饵丝,加肉末、豆尖或小白菜在锅上一滚,做成小锅饵丝,几乎卖米线的早点铺,都代卖饵丝。云南“饵”文化博大,云南人和“饵”的感情很深。云南的粑粑汪曾祺先生写过云南的粑粑:玉麦粑粑、洋芋粑粑、摩登粑粑……粑粑为南方方言,是用面粉做的一种饼...