大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这种鱼,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

1.鲅鱼去皮去刺,将鱼肉剁成细腻的鱼泥。加入一个鸡蛋、葱姜水、盐、胡椒粉和少许料酒,搅拌至鱼泥有黏性。2.锅中加水烧开,抓一把肉馅,用虎口位置挤出适量肉馅,制成丸子,轻轻放入锅中,煮至浮起。3.加入适量小白菜或豆腐,再煮2分钟,调味即可。鲅鱼丸子汤口感细腻、鲜美无比,鱼丸的弹性和汤的清爽形成...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩营养,强免疫抗衰老

鲅鱼中丰富的DHA还能促进脑部发育,对老人和孩子都十分有益。推荐食谱:鲅鱼丸子汤食材:鲅鱼肉300克、姜末、葱末、鸡蛋清、盐、胡椒粉详细做法:1.鲅鱼肉剁成鱼泥,加入姜末、葱末、鸡蛋清、盐、胡椒粉,搅拌均匀,用手捏成小丸子。2.锅中加水烧开,加入鱼丸,煮至汤汁浓郁。根据个人口味调入少许盐、胡椒粉...

独“鲅”一方!一大波花样吃法来啦!

3.锅中水煮开,水沸后下入丸子;4.煮片刻,汤里加少许盐,再加点胡椒粉,出锅时再淋点香油。撒上葱花,鲜香的丸子汤就煮好啦!烤鲅鱼主料:鲅鱼辅料:油、盐、酱油、葱、姜、蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉做法:1.鲅鱼去内脏去头,清洗干净;2.将鱼顺鱼肚子一切两半,不要切段;3.葱切葱花...

一碗热腾腾、香气四溢的鱼丸子汤,不仅能温暖身心,还能唤醒味蕾

1.**熬制高汤**:如果有条件,可以提前熬制一锅鸡汤或鱼汤作为汤底,这样能让鱼丸子汤的味道更加鲜美。如果没有,就用清水加少许鸡精代替2.**加入配菜**:将高汤(或清水)倒入锅中,加入白菜叶和豆腐块,大火煮开后转小火慢炖几分钟,让配菜的鲜味融入汤中。3.**下入鱼丸**:将煮好并过凉的鱼丸轻轻放入锅中...

华东地区特色美食及风俗习惯

豆沙馅的做法:原料:红豆,冰糖,白砂糖,荤油(猪油)。做法:1、将红豆洗净,浸泡一夜;2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂;3、将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出(以前,俺外婆是用块沙布包好,再挤的,俺愣没找到块干净沙布);4、好了,第一步完成;5、...

嗨吃鄄城! “地道烟火味”吃到扶墙~

郑营八大碗:郑营八大碗始于东汉,距今已有一千八百多年的历史,历史悠久,特色鲜明,流传甚广,具有浓厚的乡土特色,以酸汤杂荤作为主味,选料就地取材,分别为:即:鸡肉炖黄瓜、红烧肉炖豆腐、滑肉海带、酥肉粉条、排骨炖萝卜、金针汤、丸子汤、山药炖羊肉,既美味又健康,深受人民喜爱(www.e993.com)2024年11月4日。

海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东

威海汤类美食中,以鱼腐汤最负盛名,俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成丸子,清水煮熟后放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。日照日照地处中东部沿海,拥有迷人的蓝天碧海金沙滩,美食是以海鲜为主,对虾、扇贝、海参、鲍鱼等等应有尽有。西施...

央视报道:莱州这种海鲜大量上市!|鲅鱼|料酒|香油|味精|韭菜|白糖|...

做法:1.鲅鱼去骨,剁碎。鲜菇切末和鱼肉混合。2.把肉馅,加盐,鸡精,料酒,五香粉,姜粉,香油,橄榄油,淀粉,朝一个方向搅拌上劲。3.锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到锅里就好,因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。葱切好。4.煮片刻,汤里加少许盐,再加点胡椒粉,出锅时再淋点香油。撒上葱花,鲜香的丸子汤煮好...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

第六天:炖棒骨+汆丸子汤+冬瓜肉末+炒油豆腐总感觉棒骨比排骨好吃,但价格可比排骨便宜多了,算得上是物美价廉的好食材,汆丸子有鸡肉的、猪肉的、鱼肉的,猪肉丸子是比较正统的,做的比较好的汆丸子弹性十足,吃在嘴中嘎嘣脆,油豆腐还是得有点汤汁,炖煮过后吸收了汤汁味道才更佳。

龙年龙味丨过龙年吃龙菜,何不来顿“全龙宴”

龙眼丸子制作方式简单,只需将五花肉剁馅,与香油、水淀粉、盐、料酒等多种调料一起抓拌均匀。想要更贴合菜名,还可以将少量龙眼果肉剁碎混入。肉馅摊开后,裹进整颗煮好剥皮的鸡蛋或鹌鹑蛋,团成团子,放入油锅煎炸或上锅蒸煮即可。摆盘时,可以将丸子从中间一刀切开,肉馅的棕色、蛋清的白色、蛋黄的黄色层次分明。