《我在北京吃鲁菜》陈集山药之山药炖羊肉
先将羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂。全程经过近一个小时的炖煮,山药和羊肉的营养被激发,汤汁变得浓郁。出锅时再撒上少许香菜、葱花、枸杞。山药滑软,汤底咸鲜,再配上羊肉的香,一碗喝下去,令人全身舒展。这道菜能健脾益胃,口感软、糯,易消化,老人小孩都适合。
蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬
1、羊肉清洗干净切成小块,冷水浸泡半个小时,泡出血水后清洗干净,再冷水下锅焯水,放入姜片、大葱煮开,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来控干水分。2、将羊肉、姜片和大葱放入锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火煮一个小时。时间到,再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。3、时间到,羊肉炖至软烂,加入食盐调味,撒...
...猪蹄|排骨|鸡肉|山药|牛腩|羊肉|红枣|白萝卜|胡萝卜去皮_网易...
一、山药筒骨汤准备食材:筒骨,山药,红枣,姜片,葱段。做法步骤:1、筒骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将筒骨捞起来沥干水分放入汤锅中。2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小段放入汤锅中,再放入红枣和姜片,加入足量的清水,先开大火煮开,再转成小火炖煮一个小时。3、炖煮好了之...
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推荐食谱:红枣山药汤打开网易新闻查看精彩图片具体做法:1.山药,马蹄放入盆中加入适量清水将其表面泥土冲洗干净。削山药皮时要用手套套着防止山药中粘液弄到手会发痒。马蹄去皮先将其两面的切开,再用削皮刀去掉周边的皮,这样去皮方便好操作。打开网易新闻查看精彩图片2.山药,马蹄去皮后放盆中洗净,洗净的放...
推荐5种适合三九天吃的美食,营养好吃又暖和,赶紧给家人安排上
做法:羊肉或者羊排切块,浸泡半个小时,再清洗干净,沥干水分。锅内加油烧热,放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、草果翻炒,再倒入羊肉翻炒。然后淋入料酒翻炒,并加入冰糖、生抽、老抽翻炒,再加入适量热水、干辣椒、橘皮、香叶,中小火炖煮半个小时。时间到了,去掉橘皮,再继续煮到羊肉变软。接着放入白萝卜块、胡萝卜...
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羊肉汤材料:羊肉500克;羊骨500克;姜片10克;料酒10克;盐适量;白胡椒粉;香菜;葱花;步骤:准备材料:羊肉洗净切块,羊骨也洗净备用(www.e993.com)2024年9月1日。姜切片,料酒备好。同时准备好白胡椒粉、香菜和葱花。将羊肉和羊骨放入锅中,加入足够的水,放入姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,转中火煮10分钟左右,捞出羊肉和羊骨,冲洗干净备用...
喝羊肉汤很美味,如果加上这两种食材,汤汁鲜美营养大大增加
胡萝卜山药羊肉的做法:第一步:将购买回来的羊肉表面用清水冲洗干净,切成小块,不要切太大,太大不容易入味,还不烂糊。第二步:之后把胡萝卜去皮清洗干净,山药去皮清洗干净备用。第三步:把需要香料准备好,香叶,花椒,桂皮,八角,葱白,生姜片。第四步:锅中放入适量的清水烧开,放入切好的羊肉进行焯水,锅中有浮...
这汤要常喝,滋补健脾胃,做法超简单
第一步:羊排焯水去掉浮沫备用,山药去皮切块。山药在去皮的时候要戴上手套,不然山药的黏液会让皮肤过敏发痒很难受。冬天吃羊肉不但不易上火,还可以益气补血,更是有补肝、明目的作用,和山药做一锅更是滋补。当归和黄芪是很不错的两味中草药,很适合做汤放上一点,对于气血有好处。当归黄芪和羊肉做汤能祛寒取暖,汤...
“大雪一碗汤,不用医生帮”,这5道汤水要常喝,滋补开胃又暖身
做法:1、猪尾去掉多余的毛,洗干净切成小段,凉水下锅烧开1分钟,焯水后捞出沥干备用;黑豆提前泡发,红枣和杜仲清洗备用。2、飞水后的猪尾放入汤锅里,加入杜仲、红枣和黑豆,一次性注入清水,盖锅盖,烧开后转小火慢炖1个半小时后加盐就可以了。★猪骨莲藕山药汤...
大雪节气到,温补正在当!
羊肚菌瘦肉山药汤食材:羊肚菌6颗,山药1根,红枣5个,瘦肉100克,盐3克,生粉适量。做法:1、将清洗干净的羊肚菌和切开后的红枣一起用温水浸泡30分钟左右。把山药洗净去皮后切成小段,瘦肉剁碎成肉末后加入适量生粉拌匀。2、将浸泡的羊肚菌、红枣和水一起倒入炖锅中,加入切好的山药,再加入适量水至八分满,盖上...