安徽的传统面食羊肉面制作流程。
第五款,滁州全椒羊肉面,选用当地优质羊肉,羊肉鲜嫩多汁,面条劲道爽滑。搭配特制的辣椒和调料,让人回味无穷。其中马厂羊肉面更是安徽滁州全椒县马厂镇的一大特色,也是全椒羊肉面的杰出代表,这碗面采用香味浓郁的羊汤作为汤底,搭配本地的手工挂面,快出锅时淋上一点醋,激发羊肉的鲜味,再加上秘制的辣椒酱,整碗面吃...
炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味
起锅烧一点点油,将羊肉放入锅中煸炒,炒到表面微微变焦。此时加入开水,这样能使汤汁变得浓白。把羊腿骨也加进来,用大火煮。煮的时候加入一点白芷、一点当归、一点川穹。白芷气味芳香,可去除羊肉的膻味,同时赋予汤独特的风味,让汤的口感更加清新宜人。当归具有特殊的香气,能为羊肉汤增添一种醇厚的香味,使汤的味道...
山东费县82岁老人,长期坚持喝羊肉汤和瓜干酒,后来身体咋样了?
接下来,咱们详细了解一番:该老人是土生土长的山东费县人,自打他记事起几乎每一天都要吃一碗羊肉汤,再喝半斤瓜干酒。据老人回忆:那个年代,羊肉汤的配料很纯。所有配料全部源自本地黑山羊的身上,除了具有浓郁的鲜香外再无其他味道。本来也是,当时的老板很实在,不会往羊肉汤里添加乱七八糟的东西,这一点令...
4个人吃3斤!成都地道的“简阳羊肉汤”,仅110元一斤,香气浓郁
新鲜翠绿的豌豆尖,绝对是羊肉汤的“黄金搭档”,滚烫的羊肉汤锅中,将豌豆尖稍微烫煮几十秒即可捞出,脆嫩又清香!简阳特色羊肉汤羊肉汤煮开的一瞬间,翻滚着热气,一阵阵的羊肉独有的奶香味扑面而来,既温暖又令人垂涎,汤色呈奶白色,新鲜现切的羊肉浸润其中,几颗红枣锦上添花,看起来就十分诱人……110元...
分享10道羊肉菜肴做法,最适合冬季吃!滋补营养还能解馋!
羊肉萝卜粉丝汤所需材料:羊肉片250克、白萝卜1/2根、香菜1棵、虾皮适量、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙做法步骤:1.食材备齐,白萝卜去皮洗净,将白萝卜用擦丝器擦成丝2.将香菜择洗干净,切成末、葱切末、姜切末3.锅加水烧开,下入一半的姜末,虾皮,烧开...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求(www.e993.com)2024年9月18日。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,...
冬天,外行人吃猪肉,内行人专吃这3样,补虚劳、养肝肾、强免疫
具体做法:1.将扇贝洗净,上锅蒸熟后,将扇贝肉取出备用,龙口粉丝提前泡软,空心菜洗净,沥干水分,切成长段。2.热锅烧油,放入葱花炒香,放入空心菜,翻炒均匀后,倒入高汤或清汤,大火煮开后,加入扇贝肉和龙口粉丝,煮至熟烂。3.取一个碗,打入鸡蛋,加盐搅拌均匀,将蛋液倒入锅中,打成蛋花后,根据个人口味加盐和...
用英语讲好中国故事——“冬至”|饺子|汤圆|年糕|馄饨|馅料|羊肉|...
羊肉粉丝汤羊肉性温,味甘,具有温补气血的功效,是冬季进补的佳品。在宁夏回族自治区的银川地区,人们有冬至日喝羊肉粉汤的习俗。Onthatday,itiscustomaryforpeopletheretoeatmuttonandvermicellisoupandsoupdumplings.Theygivethemidwintersoupastrangename:"brain",andshareit...
“冬至吃5宝,来年身体好”,12月22号冬至,吃这5样,滋补暖身|冬瓜|...
四、羊肉——冬瓜羊肉丸子粉丝汤做法:粉丝放进冷水中,泡软后捞出,剪成小段。冬瓜去皮洗净,切成小块。姜末、葱末、花椒水准备好。羊肉冲洗干净,剁成肉糜,再放入葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、白糖、生抽搅拌均匀,再加入少量花椒水,搅拌上劲锅内加水,煮开后转小火,用虎口挤出丸子放进锅内,煮到浮起来,再捞...
今日立冬,“补冬”正当时,多吃这5种食材,合理进补,一冬无病
制作方法:步骤1.将香菇与1小勺淀粉、2勺食盐、适量清水,浸泡10分钟;再将香菇清洗干净。并将蒂部齐根剪掉、去掉脏的部分,然后洗净保留。粉丝用温水泡软备用。步骤2.火上坐锅,倒入适量清水、一勺食盐,水烧开后,下入香菇及香菇蒂,焯水2分钟后,捞出过凉水,然后控干水分备用。