羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

3.泡好的羊肉、羊骨清洗干净,然后放入大锅中。水一定要一次性加足,中途是不能再加水的,否则炖出来的羊汤不白。水开后打掉血沫,一定要把沫子打干净,这样汤才更加的清澈。4.加入准备好的葱、姜、少许花椒和几片山楂,山楂可以去除羊膻味,而且让羊肉炖得更烂易熟。然后盖上锅盖,小火炖一个半小时。5.准备一...

羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

除了炖煮、烤制和蒸制,肥羊肉还有很多其他美味的做法。比如手抓羊肉,把羊肋条肉切成条,焯水后煮至8成熟,晾凉切块。然后上桌的时候配上蒜泥和食醋等调料,那味道,简直让人停不下来!还有红烧羊腿,把羊肉刮洗干净后煮至8成熟,晾凉切块。然后在炒锅中加热油,煸炒红椒片和蒜片,再放入羊肉和煮羊肉的原汤。加入盐...

师傅详解用了40年炖羊肉配方,5种香料用途及使用剂量,精确到克

首先,需要选择新鲜的羊肉,并清洗干净。将羊肉切成适当大小的块状,用冷水焯水去除血水和杂质。焯水时可以加入一些姜片和料酒,以去除腥味和异味。其次,将焯水后的羊肉放入锅中,加入清水和香料,用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。在炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料,同时也可以加入一些配菜如土豆、...

内蒙草饲牛羊肉做法,清水加盐直接炖,简单粗暴!

内蒙草饲牛羊肉做法,清水加盐直接炖,简单粗暴!内蒙草饲牛羊肉做法,清水加盐直接炖,简单粗暴!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与...

羊排炖排骨功效大全:做法、禁忌与营养搭配

三、羊排炖排骨做法大全羊排炖排骨的做法有很多种,以下是两种常见的做法:1.红烧羊排炖排骨材料:羊排、排骨、生、大葱、八角、皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖。做法:(1)将羊排和排骨洗净,焯水去血水。(2)锅中放入适量油,加入冰糖炒至糖色。

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;...

炖羊肉时,最忌让这味料,不然就毁了一锅肉,大厨教你正确做法

碗中放入适量葱花、香菜、胡椒粉和食用盐备用,老豆腐切成大小均匀的厚片,放在开水锅中,加入适量食用盐焯水一分钟,这样就能去除豆腐的腥味,然后放在羊肉汤中,放入切好的羊肉,大火烧开后用中火炖2分钟,如果还有浮沫,记得撇干净,时间到了就可以出锅享用美食了。

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

羊肉的处理我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的...

“小寒吃3鲜,健康过好年”,1月6日小寒,“3鲜”指啥?别不懂吃

推荐食谱:羊肉炖白萝卜食材:半个羊头、一根白萝卜、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、香菜适量具体做法:1.将羊头清洗干净,凉水下锅,加入葱段、姜片和料酒,大火煮开后,撇除浮沫,捞出羊头。2.将羊头上的肉切下,再切成小块。将羊骨和羊肉重新放入锅中,加入适量清水,再加入葱段和姜片,大火煮开后转小...