在云南人心中,这有着不一样的地位!

这个菌菇包,可以炖鸡、炖排骨、炖鱼汤,也可以加点儿新鲜蘑菇,在家复刻云南菌子火锅。·炖鸡/炖排骨·我们推荐的吃法,是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤提这口鲜香。趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:...

没想到18元的菌汤包,竟用的是真云南野生菇,鲜美暖胃还养生

多种菌类代表着多样吃法:清炒、红烧、涮锅、干煸...打开袋子,扑面而来的就是菌菇的独特香气,较简单、普通的吃法就是用来煮一锅营养满满的菌菇汤。泡开后随手煮30分钟,撒点盐就可以喝了,好喝不怕胖。菌菇排骨汤更推荐的吃法是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤滋润这口鲜香。

你知道云南有哪些风味小吃吗?别总提蘑菇菌类!好吃的可不少喔!

3.夹沙荞糕:夹沙荞糕是云南曲靖市的特色小吃,以苦荞为主料,经过浸泡、磨浆、过滤等工序,再加入糯米粉、糖等材料,蒸制而成。夹沙荞糕具有香甜可口、软糯细腻的特点,而且具有清凉解热、降血脂等功效。4.玫瑰米凉虾:玫瑰米凉虾是云南的一种传统小吃,以大米制浆煮熟后用漏勺漏入凉水盆中制成。其头大尾细,...

云南菌菇的功效与作用,揭秘云南菌菇的神奇功效与作用

而在丽江地区则可以品尝到蘑菇干煸肉丝、虫草花炖鸡等,这些佐料丰富、口感柔嫩的药理蘑菇美食将带给您无与伦比的香菇味觉体验。总的症状来说,云南的有益菌菇美食不仅口味独特、简单而美味,更为旅游者提供了一个美食、养生的物质更佳选择。但是,游客在吃菌菇食品时应该有所警惕,并尽量选购安全、无污染、品质可靠...

浙江蘑界哪些菇要小心?“果菌王”刺身能吃吗?

说到毒蘑菇，在蘑界流传着“头上戴帽子，腰间系裙子，脚上穿靴子”的识别顺口溜。“帽子”即指菌盖，“裙子”指菌环，“靴子”则是底部的菌托。（鹅膏类菌。受访者供图）其实，这主要是指鹅膏类野生菌，含剧毒。如鹅膏类中的黄盖鹅，在云南当地就有着“要吃黄罗伞，准备四块板”的说法，其毒性可见一斑。...

云南巨型蘑菇好像奶油雪顶 巨大口蘑引关注

经过当地林草专业人士鉴定,这种引人注目的野生菌被确认为“巨大口蘑”(www.e993.com)2024年11月19日。它们在中国多见于云南、广东、福建等亚热带及热带区域,偏爱温暖湿润、富含腐殖质的环境以利生长。云南巨型蘑菇好像奶油雪顶巨大口蘑引关注据专家进一步说明,巨大口蘑的生命周期简短,自萌芽至成熟直至凋零,大约只需一个月的时间。然而,在云南境内...

580元只捡到几朵毒蘑菇,采菌游到底是不是坑?

游客吐槽云南采菌变踩坑吃到毒蘑菇老板不认李婷来西双版纳采菌,找到一家承诺包捡到、包吃到、包带走的队伍。在“有基地一定可以捡到”的保证中,付了580元。领队把他们带到一座山上后,李婷发现并非起初宣传的那样,找了四五十分钟,只采到几个毒蘑菇。等中午吃饭环节,也只有一盘炒菌子和一些别的菜。“还是和...

我们熟悉而陌生的朋友

云南的菌菇汤,东北的小鸡炖蘑菇;蘑菇在中国传统中,除了云南和东北,似乎和大众餐饮的距离并不亲近。以往只在酒店里吃到罐装口蘑,干香菇需要泡发。新鲜蘑菇大规模走进我们的餐桌其实是近二三十年的事情。最早是香菇、平菇,然后是口蘑、金针菇、杏鲍菇,还有不常见的高档的鸡枞菌、牛肝菌、松茸等。

这个季节吃点菌类最好不过了 金针菇、杏鲍菇的这几种做法可以试试

做法:根据大小准备杏鲍菇2到3根,杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状;取麻辣花生1袋、干辣椒6到8根、花椒适量、葱白一根切小段;用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。锅中加水烧热,放入少许盐,倒入杏鲍菇丁焯水,捞出后沥干水分。另起锅烧热,倒入少许食用油,放入干辣椒、花椒和葱段炒香。倒入沥干水分的杏鲍菇丁,大火翻...

“菇勇者”,不迷路!2023云南吃菌地图来了

除了云南木水花野生菌交易中心,昆明城区内的篆新农贸市场等大型菜市场均能买到新鲜野生菌。2.昆明周边盘龙区双龙街道盘龙区的双龙街道森林资源丰富,山上野生菌种类也较多,以牛肝菌最多,还盛产干巴菌、青头菌、鲜菇、鸡油菌等。资料图在双龙的大小农家乐里,都可以品尝到各式各样的美味野生菌盛宴。你还可以到...