煮粥小诀窍+23种粥的做法!Ms.Cai的拿手戏!

1、煮粥全过程均需加锅盖,这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉,又可减少煮粥时间,煮的粥也好喝。2、如遇到溢锅现象,可在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油,能避免米粥外溢的现象,且成品粥色泽鲜亮,入口也别样鲜滑。23种粥的做法1、皮蛋瘦肉粥主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料...

喉咙痛可以吃皮蛋瘦肉粥吗

喉咙痛期间不宜食用皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥中含有的蛋白质较为丰富,而过多摄入可能引起消化不良,导致咽喉部痰液增多,从而加重患者的不适症状。此外,该食物还含有较高的钠元素,若摄入过多会导致机体水分潴留,引起局部水肿,进而加重上述不适感。因此,喉咙痛时不建议食用皮蛋瘦肉粥。如果患者对皮蛋或大米等食材过敏,...

皮蛋怎么做最好吃?告别传统,皮蛋也能玩出新花样!创意来袭!

煮粥的过程中可以准备其他的食材:将瘦肉切成细丝加入适量的料酒、生抽、淀粉和盐腌制一下让肉丝更加入味;皮蛋也切成小丁备用。等粥煮到差不多快熟的时候就可以加入腌制好的肉丝和皮蛋丁了。继续用小火慢煮直到肉丝熟透且皮蛋的香味完全融入到粥里就可以关火了。根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和葱花调味就可以开...

这四种早餐粥,按我的菜谱做比饭店大厨做的都好吃

今天,我要与大家分享四种令人回味无穷的家庭版早餐粥——香菇鸡肉粥、南瓜山药小米粥、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥。按照我的菜谱制作,不仅简单易学,而且味道绝对比饭店大厨做的还要好吃!香菇鸡肉粥香菇与鸡肉的完美结合,让这碗粥散发出诱人的香气。香菇的鲜香与鸡肉的嫩滑在锅中慢慢交融,再配上大米的软糯,每一口都是对...

“问诊”热门外卖食谱

许美艳:皮蛋瘦肉粥中有主食、有蛋白质,缺点就是缺少蔬菜这类含有膳食纤维和维生素较高的食物,在食用时如果能够搭配一些蔬菜,这一顿饭的营养结构总体来说是不错的。粥喝起来更容易饱,也不容易出现能量超标的现象。炸鸡许美艳:炸鸡属于高脂肪高能量的食物,炸鸡外面如果再裹上一层面,它的吸油量会更高,炸鸡可以偶...

郑州20所初中食堂菜单汇总!含47中、19中、76中、金外、十一中...

晚餐:土豆片炒培根,蒸红萝卜丝,肉松卷,花卷,绿豆小米粥星期三食谱早餐:孜然绿豆芽,海带炖面筋,煎鸡蛋,蒸粽子,荷叶饼,皮蛋瘦肉粥,酸奶午餐:酱汁鸭块,梅菜扣肉,蒜蓉小白菜,时令水果,绿豆水晚餐:青椒洋葱孜然肉片肉沫豆腐,香葱油饼花卷,刀削面米线,红枣江米粥...

何超琼:大湾区人都喜欢吃皮蛋瘦肉粥!@禅城街坊你怎么看?

皮蛋瘦肉粥、云吞面、冰镇沙口笋尖、石湾鱼腐等美味佳肴,用的都是日常生活中常见的食材,追求食物原本的鲜味,这与禅城乃至“大湾区人”低调务实的性格是相通的。“大湾区人”并不拘泥于传统,在追求清、鲜、爽、嫩、滑等传统风味上,勇于创新。像禅城大厨烹饪的有米金猪,还有近几年新出的“红米肠粉”一跃成为喝...

料超足的家常皮蛋瘦肉粥,好喝到舔碗底

做法步骤:1.瘦肉切丝,加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋切丁,大米提前泡20分钟2.锅里煮大半锅水(我用的22cm直径的雪平锅),然后加入米煮到浓稠,下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟,最后一分钟加入青菜和适量盐调味3.关火后点上几滴香油就好啦...

做皮蛋瘦肉粥,怎样去除腥味?大厨:这1步很关键,千万要牢记

所需食材:大米一大碗,皮蛋两个,猪瘦肉一小块,盐半勺,胡椒粉半勺,香油半勺,生菜叶一片,生姜一小块。做法,1:大米淘洗1-2遍,浸泡30分钟;皮蛋下锅煮15分钟,猪肉切丝,生姜切丝,生菜切丝。2:砂锅加水烧沸,下入大米,开大火煮5分钟,不断用勺子搅动。然后转小火再煮30分钟。

皮蛋瘦肉粥皮蛋直接下锅就废了,这才是正确熬粥方式,鲜香又养胃

做法1、首先将大米淘洗干净，洗干净后将大米放入砂锅中，倒入清水（清水要多倒一些，最好是直接加到砂锅的最大刻度），开大火将水烧开，水开后跳小火慢慢熬煮。2、将皮蛋剥好，切成小块（大小随个人喜好而定），放入碗中备用。生姜切碎、葱切成葱花。3、将瘦肉清洗干净，切成细小肉丝，切好后把肉丝放入盆...