食物变色--中国数字科技馆
2015年8月14日 - 中国数字科技馆
秘制黑鸡翅阿米气得捶胸顿足,打算做一道蜜汁鸡翅来弥补。为了让鸡翅的色泽更诱人,阿米在腌制好的鸡翅上面刷了一层厚厚的蜂蜜后才上锅煎制。刚开始,鸡翅的色泽确实变得红润起来,闻起来又香又甜,可一会儿功夫,鸡翅竟被煎糊了!这是“黑脸咖”果糖惹的祸。蜂蜜里富含果糖,当油温达到150℃以上,糖分子间就会发生脱...
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阿米开始凑备年夜饭了,秘制“神仙鸭”大火蒸3小时,软烂脱骨
2022年1月24日 - 新浪
1月30日09:00菜谱鸡翅香菇1“云上”过大年湖北郧西年味别样浓1月30日08:34文体活动年夜饭吃啥?军营大厨教你做金汤酸菜鱼1月30日22:14饮食生活酸菜鱼大厨20除夕话陕西小吃名产今天17:07菜谱小吃3烧卖大叔,这烧卖与汤团的味道,算得上一流。今天08:19美食攻略除夕夜守岁,可以光明正大地熬夜...
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