味蕾盛宴,苦瓜炒牛肉的极致美味秘籍,从选材到出锅的全方位指南

1.热锅冷油,爆香蒜末姜片:锅中倒入适量食用油,中小火加热至五成热,下入蒜末和姜片,炒出香味。2.快速滑炒牛肉:将腌制好的牛肉片快速滑入锅中,大火翻炒至变色即盛出,避免过度烹饪导致肉质变老。3.翻炒苦瓜:锅中留底油,倒入苦瓜片,大火快炒,根据个人口味加入少许盐调味,炒至苦瓜断生且略带透明感。

大鱼大肉吃腻了,可以尝试一下八道清爽菜,解腻好吃,增强免疫力

准备食材:梅花肉、苦瓜、姜丝、蒜末、豆豉。做法步骤:1、梅花肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、清洗干净苦瓜切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝、蒜末和豆豉爆香,然后倒入苦瓜一起翻炒。3、接着加入适量的食盐调味,再必须翻炒至苦瓜断生,然后加入...

大量上市,进入伏天后要使劲吃,随手一炒,软嫩鲜香,解暑又排毒

3、在锅中倒入适量的食用油,待油温适中后,倒入苦瓜鸡蛋液。4、用铲子轻轻翻炒,直至鸡蛋和苦瓜完全熟透。最后,将炒熟的苦瓜炒鸡蛋盛出装盘,即可享用。四、苦瓜酿肉食材:苦瓜、肉末、葱姜蒜、花椒水、蚝油、花椒油、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋、玉米、花生油、盐做法:1、苦瓜1根洗干净切均匀的小段,去掉内瓤。

初秋时节,八道应季蔬菜别错过,清热润燥不油腻,健康安稳过秋天

1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗一会儿,再冲洗干净,对半切开后挖掉里边的瓜瓤,然后切成薄片。鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,搅散备用。2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入苦瓜翻炒一会儿,炒至断生后倒入鸡蛋到炒均匀。4、最后放入...

立秋过后,不管有钱没钱,常给孩子吃这八道菜,补充营养增强体质

做法步骤:1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再清洗干净切成薄片,撒上食盐抓匀腌制十分钟,然后清洗干净挤干水分。鸡蛋打入碗中,搅散备用。2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入苦瓜翻炒,炒至断生后放入...

立夏将至,建议大家:少吃虾和豆腐,多吃4样,养阳散寒平安入夏

具体做法:1.将苦瓜洗净,沥干水分,切成小段,用勺子将苦瓜的内瓤挖出,然后再切成小圈;取一个碗,打入鸡蛋,加入适量盐和葱花,打散成蛋液(www.e993.com)2024年11月20日。2.平底锅烧油,放入苦瓜圈,在苦瓜圈内舀入适量蛋液;将蛋液煎定型后,翻一下面,煎至金黄色,即可出锅。二、蚕豆...

夏季易上火,多吃八道应季蔬菜,降火气润燥热,身体健康过夏天

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、冬瓜削掉外皮,清洗干净切成薄片,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的肉末,水开上锅蒸十五分钟。3、冬瓜肉末蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。四、黄瓜炒肉片...

苦瓜炒里脊肉 | 周末美食

做法:??苦瓜洗净,对半切开,去籽后切条备用;猪里脊洗净、切薄片;蒜瓣拍碎、切末,姜切丝备用。??锅中热少许油,放入肉片,煸出油脂,放入蒜末、姜丝爆香。??下入苦瓜,煸炒数下,加一大勺清水,煸炒至7成熟。??淋入生抽,根据个人口味加少许盐,继续煸炒至苦瓜全熟,撒上少许黑胡椒粉,盛出装盘即...

青椒炒肉丝,美味红烧肉,苦瓜焖排骨,酥炸鱼条的做法

做法:1、五花肉洗净切块,锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分。2、锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香,放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,用锅铲盛出一部分油。3、放老抽翻炒上色,大约一分钟左右,放入料酒炒香后放入盐,糖,注入热水没...

苦瓜的家常做法,让你忽略它的苦味,炒肉酿肉,味道很棒

步骤一:苦瓜去籽洗干净切片,然后放锅中焯水1分钟后捞出备用。姜,蒜,小米辣切末,红椒切圈。步骤二:瘦肉切片加一勺淀粉,一勺生抽拌匀备用。锅烧热放入适量食用油,烧至六七成热入肉片迅速划散。步骤三:炒至肉片微黄放入姜,蒜,小米辣,花椒炒出香味儿。放入焯好的苦瓜翻炒均匀。步骤四:放入红椒翻炒片刻,入一...