一孝感天地,味在渔耕记|牛肉|腊肉|豆皮|鱼面|美食菜谱_网易订阅
白花菜炕蒸肉,这种巧妙的荤素搭配,让五花肉多了一种美味的吃法,也让早已名胜在外的白花菜更多了一份骄傲。应城豆皮炒腊肉。豆皮在湖北地区是很有名的一道美食,尤以黄陂孝感居多。平常吃的豆皮也不在少数,而在渔耕记吃到的应城豆皮,让我对这道美食更多了一份敬意。这道豆皮采用的是绿豆磨浆摊制而成...
南昌美食大赏,我只爱这一碗拌粉!|米粉|腊肉|鸡肉|肉片|面粉|小麦|...
制作过程简单却不失精致,先将腊肉切片,用葱姜爆炒,再加入藜蒿快速翻炒。出锅的那一刻,香气四溢,让人忍不住流口水。夹上一筷子,放入口中,腊肉的醇香与藜蒿的清爽完美融合,让人欲罢不能。南昌,一座历史与现代交融的魅力之城。这里,你可以追寻红色记忆,感受绿色生态,品味人文历史,尝遍美食佳。
外地人必看!江西必点六道经典菜品,不尴尬还真香!|豆腐|腊肉|赣菜|...
一、三杯鸡"三杯鸡",赣菜中的璀璨明珠,名扬四海,做法独特。你是否好奇,那神秘的“三杯”究竟是何物?它如一位低调的行者,悄然走入你的味蕾,让你回味无穷。三杯鸡的烹饪过程,不掺一滴清水,取而代之的是那醇厚的米酒、猪油与自酿的酱油。这便是它名字的由来。当你品尝这道佳肴时,它的美味定会让你赞不绝口。
赣菜来袭!莲花血鸭、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉……齐聚一堂
莲花血鸭、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉……齐聚一堂原标题:赣菜来袭!莲花血鸭、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉……齐聚一堂央广网萍乡12月22日消息(记者胡斐)藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、南昌拌粉……12月21日,2021赣菜美食文化节在江西省萍乡市举行,各地特色菜肴齐聚一堂,为市民带来了一场饕餮盛宴。赣菜美食(央广网...
过年谈吃 灌香肠,做腊肉,“熏”出来的川渝年味
酱肉也是很多家庭过年的标配,虽然通常感觉它像个陪房。这个胜在做法简单:五花肉抹上现成的酱肉调料腌一周,每天翻一次,再挂起来风干十天就好了。五花肉抹上现成的酱肉调料腌一周,每天翻一次,再挂起来风干十天就好了。酱肉是懒人的好选择,制作相当简单对很多去了外地定居的川渝人来说,香肠腊肉,是过年时最浓的乡愁...
腊肉,南方人冬日的乡愁
▲藜蒿炒腊肉蕨粑炒腊肉,贵州和湘西人民熟悉的滋味,尤其那弹牙的口感,让人难忘(www.e993.com)2024年7月29日。蕨粑是用当地山民挖来的天然蕨根做的,样子就像是黑色的水磨年糕。做法也很简单,腊肉煮五分钟后放凉切片,入油锅煸香,加少许辣豆瓣,接着下蕨粑片、青蒜、芹菜拌炒均匀即可。
冬至到,寒风起,宁可不做腊肉腊肠,也要做它,咸香有嚼劲,真香
吃的时候只需大火蒸15分钟,什么调料也不用放,蒸到肥肉部位颜色通透即可。蒸肉时,不要一次蒸太多,隔餐重新蒸一次的话香味会减弱。这块是瘦肉部位,嚼起来就像吃肉干一样,非常香,喜欢有嚼劲的可以选瘦肉多一点的五花肉。小煮意:1、买五花肉的时候,尽量选择肥肉均匀、新鲜的五花肉。
湘菜中的名菜: 腊味合蒸的做法由来及制作技巧
腊味合蒸的做法步骤:1、所有的腊味清洗干净,盐重的可以先在水中浸泡,腊排骨斩块,腊肉、香肠切博片备用;2、找一个碗,将腊味贴着碗底,一层一层码好,直至填满;3、新鲜蕨菜先提前在开水中浸泡,食用前择去老硬的部分折段或者切段,在沸水中焯烫一下捞出,水中可放些食用碱;...
年夜饭不能少蒸菜,6道蒸菜做法,好吃营养不上火,寓意蒸蒸日上
制作:先用热水将腊肉和腊鱼洗净备用;热锅凉油,将少许姜蒜末、豆豉和红辣椒碎放进锅中煸炒香,加入准备好的腊鱼和腊肉翻炒几下;加入料酒和白糖翻炒均匀。将腊肉和腊鱼摆放在碗底中,将炒过的调味料放入,最上层码放好山药段。烧锅水,将菜盘放进锅中后上面盖上个盘,大火蒸上三十分钟,蒸好后拿出来后倒...
投票|“英德二十四味”出炉,你pick哪道菜?
1.英城黄糍艾糍2.大湾猪婆菜包3.横石水荷兰豆炒腊肉4.英红茶香鸡脆骨5.九龙煎黄豆腐6.浛洸酸菜鸡煲7.望埠葱油腐竹8.白沙杨枝甘柚9.下太鸡汁野生木耳10.石灰铺酿冬瓜11.黄花绑肉扎12.桥头蛇莲煲13.肉沫蒸青塘切粉14.水边粉葛蒸肉15.西牛麻竹笋煲花肉16.大洞生炒牛焦肉...