梅菜扣肉的做法
打开网易新闻查看精彩图片主料:猪肉(前臀尖)250克梅菜1袋辅料:八角3颗,生抽10一20毫升,老抽10毫升,鸡粉1小勺,糖1小勺,料酒10毫升,水适量,小葱1根香菜1根做法:1提前处理:梅菜干建议提前一晚泡上,有的梅菜干特别咸,为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味2肉用开水烫一下撇去浮沫,煮半小时左...
过年吃腊肠不用买,靠谱做法分享你,口感好味道正,亲朋都来要方子
需要的食材:猪前臀尖和后臀尖都有(共10斤),五香粉20克,胡椒粉15克,生抽80克,细盐100克,白糖100克,高度白酒200克,味精25克灌腊肠用食材和工具:中粗盐渍猪肠衣(能灌10斤肉的量),手动灌肠机,棉线详细做法:1,做腊肠用新鲜的猪肉口感才好。这是已经去皮的猪肉,有前臀尖也有后臀尖,其实也可以用梅花肉;2...
端午节,粽子和鸡蛋不能少,教你几种粽子和鸡蛋做法,过节用得上
所需材料:糯米、猪前臀尖肉、粽叶、色拉油、食盐、葱、姜、十三香、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、做法步骤:3.粽子叶用剪刀剪去两头,取粽叶2片,摆齐,折叠做成漏斗形。依次放入糯米和腌制好的猪肉块,再放上一层糯米,将粽叶顶部卷下来,包成粽子形状,用绑绳扎紧,这样肉粽子就包好了,其余依样做好五香茶...
分享一道回锅肉的做法和配方,希望你会喜欢
二刀肉,顾名思义,杀猪的时候下第二道的地方。其实就是猪的前臀尖,肥肉和瘦肉成3/7开,肥3瘦7。炒出来的肉以瘦肉的香为主,以肥肉的香为辅。但是,很多餐馆和家里都用五花肉,觉得这种层出来的效果更佳,五花肉肥腻的感觉会让你迅速失去享受美味的心情。被油腻包围的感觉,确实不好。。五花三记得,二刀肉...
猪肉怎么做最好吃?不同部位,有不同做法
坐臀肉位于猪后腿上方、臀尖肉下方,大多都是瘦肉,肉质比较老、纤维较粗,适合坐白切肉、回锅肉,也适合做成卤肉。弹子肉弹子肉位于猪后腿上方,是棒子骨前段的一块圆形肉,以瘦肉居多、肉质鲜嫩,用来煲汤、炖煮非常合适。前腿肉前腿肉就是猪手,猪的前腿活动比较少,因此脂肪含量相对较多些,肉质肥而不腻,适合煲...
秋天吃饺子,萝卜白菜靠边站,用这菜做馅,鲜香美味,营养又好吃
1.包猪肉馅饺子,首选前腿肉、后腿肉和前臀尖肉,其次再选五花肉(www.e993.com)2024年9月17日。前腿肉的肉质细嫩,瘦肉多肥肉少,且肥肉都集中在表面,包出来的饺子香味浓,特别好吃!如果选五花肉,肥肉相对多了一些,饺子吃起来就太油腻了!2.包土豆馅饺子,土豆可以切成小粒,也可以切成细丝,如果切成细丝,口感会更脆嫩一些,这个可以根据自己的口味来...
秋季吃肉选它,比鸡鸭肉都香,对皮肤好还强身体,几十年没吃够
详细做法:第一步,把食材都准备好,猪肉选用新鲜的带皮前臀尖1200克,这样的肉,瘦肉多肥肉少,吃着香还不油腻;调料多准备几种,葱姜蒜、八角桂皮、花椒和香叶;第二步,把猪肉的肉皮用菜刀刮干净,然后冲洗干净,放入装了水的煮锅里,倒入准备好的调料;
猪肉销魂的吃法,不油不腻,清清爽爽又好吃
1五花肉、前臀尖、后臀尖都能够拿来做蒜泥白肉,我觉得肥瘦相间的五花肉吃起来更香。2用筷子能轻松扎透肉块,没有血水溢出就算是煮熟了,在肉汤浸泡20分钟到半小时肉的口感和味道会更好。3肉块外部稍冷却,不棘手就能够切片了,这样的肉片更容易卷成卷,不散形。