秋天要多吃草鱼,教你6种家常做法,出锅鲜嫩又美味,越吃越过瘾

1、草鱼宰杀制净,取肉切片(厚0.4厘米),鱼头骨,尾斩块。2、鱼片码味(盐3克/斤、姜、葱、料酒、蛋清12.5克/斤、生粉14克/斤),上浆。3、用猪油/菜籽油煎鱼骨至二面黄,加水煮两分钟至汤白(大火)。4、炒姜米、蒜米、鲜青花椒粒、酸菜沫、野山椒碎,炒香,加入鱼汤,调味(盐、白醋30克、白糖、胡椒粉),...

秋季十大家常汤,十大秋季润肺润燥汤品排名

七、鲫鱼汤:健脾利湿,和胃散寒的良方鲫鱼汤,是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤品,也是秋季煲汤的佳作之一。鲫鱼,性平味甘,能健脾利湿、和中开胃、活血通络;豆腐和蘑菇,则能补充营养、增强抗病能力。三者结合,不仅味道鲜美,还能起到很好的养生效果。制作时,需先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,入油锅炸至...

鲫鱼汤的家常做法,营养丰富,口感鲜美,做法简单

鲫鱼汤是一道传统的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面就为大家详细介绍鲫鱼汤的做法。首先，我们需要准备以下食材：-鲫鱼1条（约300克）-姜片适量-葱段适量-清水适量-盐适量-胡椒粉适量-香菜适量（可选）接下来是做法：1.准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分备用。2.煎鱼：锅中...

八大碗、鱼汤面、醉三鲜、草炉饼...央视1套《正大综艺》再度聚焦...

一锅汤白味鲜的鱼汤就准备好了鱼汤面用的是碱水面条只需要在热水中汆烫两三分钟即可成熟要尽量甩干水分为的就是减少水分避免冲淡鱼汤的滋味寡淡的面条因为鱼汤再次吸收精华使其鲜香逛安丰古镇,尝草炉饼随河而下,来到安丰古镇这里是明代闻名天下的...

鱼汤达人揭秘:“3 放 2 不放”,汤浓味鲜,全家大小都爱喝!

首先,将新鲜鱼肉洗净,切成小块。热锅凉油,放入姜片,煎至两面微黄。接着,加入鱼块煎至两面金黄,此时鱼汤的香气已经开始飘散。然后,加入适量的清水,大火烧开。在水开之后,放入葱段,转小火慢炖。炖煮20分钟左右,鱼汤就会变得浓稠,此时可以加入适量的盐和胡椒粉调味,最后再炖煮5分钟即可。

推荐5道经典家常美食,做法超级简单,味道鲜美可口,大人小孩都喜欢...

鲫鱼汤这样做,汤色浓白,营养丰富,而且还没有鱼刺,感兴趣的朋友快来试试吧!四、鲫鱼汤1、锅中加入一勺牛油,烧至融化,再将处理干净的鲫鱼下锅,煎至两面金黄(www.e993.com)2024年11月5日。2、用勺子把鲫鱼捣碎,加入滚烫的开水,放入葱花、姜末丝煮十分钟。3、再用细一点的漏勺过滤掉鱼骨鱼刺,再放入豆腐块、海鲜菇,再放入一勺盐、一勺...

美食接力|每4个游客就有1个因美食出行!你被山东这些市井美味硬控...

一开锅,鲜香的辣味、醇正的鸡肉香味钻入鼻孔,淡淡的香辣味令人愉悦,吃完几口鸡肉后,味蕾和汗水同时发酵,饱满又通透,吃过的人都很难忘记这撩人的味道。东营·孤岛鲜鱼汤冬日喝一碗鲜美的鱼汤,绝对能给你带来不一样的美食体验,孤岛鲜鱼汤是东营的一道特色名菜,在当地无人不知无人不晓。

美的味道 | 是哪个小馋猫的 DNA 又动了?(??ω??)

/鱼汤面/一碗冒热气的东台鱼汤面,奶白的鱼汤看着就能“鲜掉眉毛”。用鳝鱼骨和鲫鱼两种鱼熬煮出来的鱼汤醇厚,再用鱼汤下面,成就了“吃一碗,想三年”的鱼汤面。/董哥哥大肉包/在众多食客心中,盐城早餐除了必点鱼汤面,还有董哥哥大肉包。这对早餐CP不仅牵动着味蕾,更承载着浓郁的地方文化。

家常的清炖鲳鱼,鱼肉细腻嫩滑,鱼汤鲜香有营养

今天这道清炖鲳鱼,做法也是极为家常的,我打算拿来清炖,因为清炖不仅省时省力,而且它的营养成分能最大程度的保留下来。下面就一起来看看吧。清炖鲳鱼准备食材:新鲜的鲳鱼、葱花、姜片、蒜头适量、小米辣、干辣椒。准备调料:食盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。操作步骤:1、鲳鱼去除内脏和鱼鳃后,清洗干净,在鲳鱼的...